Todo el mundo está familiarizado con Fujian y definitivamente podemos pensar en los “memes” cantoneses que son particularmente populares en Internet. Fuzhou, la capital de la provincia de Fujian, es un lugar con hermosas montañas y ríos y gente excepcional. Se llama "Rongcheng" y se conoce como "Seaside Wrinkle".
Fuzhou, provincia de Fujian, es una ciudad antigua con una larga historia. Después de varias generaciones de fregado, hoy sigue en pie. Éste es el profundo amor que la gente de Fuzhou tiene por el mundo.
Los cinco desayunos tradicionales de Fuzhou son ligeros, nutritivos y deliciosos. El sabor tradicional antiguo es el favorito de los lugareños y el sabor de los lugareños cuando eran jóvenes.
El primer tipo: Guobianpao (Guobianpao)
La gente de Fuzhou no es muy intolerante a la comida picante y tiene una dieta ligera. El desayuno consiste principalmente en empanadas ligeras, palitos de masa frita con leche de soja y otras delicias.
La pasta Guobian tiene una historia de más de 400 años y es la primera opción para el desayuno en Fuzhou. Hubian es la abreviatura de Dingbianwen y Ding es una olla, que significa "limpiar un círculo" en el dialecto de Fuzhou. El proceso de hacer el borde de la olla se puede ver en el nombre, que es "limpiar un círculo alrededor del borde de la olla".
Preparación de la pasta para acompañar la olla: primero muela la pasta de arroz, espolvoree la piel de los camarones con sopa tibia a 70 grados, sumerja la cabeza de kimchi en la sartén aceitosa, unte pasta de arroz alrededor de la olla, cubra la olla y cocine al vapor. durante 10 segundos y cocine al vapor durante 10 segundos. Coloque la pasta de arroz condensada en la olla y espolvoree con algas y cebolla verde picada para darle frescura.
El guobianbao es un refrigerio de la gente de Fuzhou para la gente de Fuzhou, que incluye pasteles de camarones y pasteles de taro. Es delicioso, abundante y barato. Es el gusto que tenían muchas personas de Fuzhou en su infancia y en casa.
El segundo tipo: pato en salsa especial.
El centro comercial y la terminal marítima de Fuzhou han florecido desde las dinastías Tang y Song, lo que convirtió a Taijiang, Fuzhou, en uno de los importantes lugares de nacimiento de los "comerciantes de Fujian".
El antiguo restaurante chino Sauce Duck se ha heredado desde la República de China y ha sido la memoria del pueblo de Fuzhou durante décadas. El pato en salsa, la “comida estofada” y los fideos secos del antiguo restaurante Zhonghui Sauce Duck son los más populares.
El nombre es simplificado, pero los ingredientes para pescar son diversos y vivos, desde carnes y mariscos hasta platos vegetarianos.
Pato con salsa secreta y rica salsa dulce, podrás saborear el máximo sabor de la carne y la salsa, que te recuerda el sabor de la infancia.
El tercer tipo: fideos de arroz Xinghua
Los fideos de arroz Xinghua de Putian son tan finos como un cabello y se cocinan nada más cogerlos. Se llaman "Diao Xinghua". Más tarde denominado "Diao". Una vez cocidos los fideos de arroz, colóquelos en un bol, agregue la sopa de pato que se ha cocinado durante cinco o seis horas y espolvoree con cebolla verde picada. Un plato de fideos de arroz con repollo común y unas cucharadas de sopa de pato. un sabor desgarrador.
El cuarto tipo: sopa de maní y pasta de taro
La sopa de maní es uno de los snacks más famosos en Fuzhou. La sopa de maní desdentada tiene una historia de más de 80 años y es muy apreciada por los lugareños.
El desayuno de la gente de Fuzhou es salado o dulce. La sopa de maní es un postre pequeño, que es un sabor tradicional de Fuzhou. Después de remojar, lavar, hervir y otros procesos, la sopa de maní adquiere un color blanco lechoso, los granos de maní están crujientes pero no rotos y se derriten en la boca. La fragancia está llena de tiempo y perseverancia.
Utiliza el exquisito taro de nuez de betel para hacer pasta de taro. El taro de nuez de betel se cuece al vapor en una vaporera y se enrolla repetidamente para garantizar que no se apelmace, antes de convertirlo en una pasta de taro suave y glutinosa que se derrite en la boca. Agregue manteca de cerdo y azúcar a la pasta de taro y mezcle bien, luego póngalo rápidamente en un bol y cocine al vapor en una olla.
El quinto tipo: sopa de carne y bollos al vapor
“Si hay sopa de carne en el camino, terminará en el río después de tres tazones”. "¿A qué sabe el taoísmo?" La gente de Fuzhou soltará "sabor a carne".
Un plato de sopa de carne y de carne caliente, espolvoreado con cebollino y aceite de camarones, combinado con una jaula de bollos al vapor, puede mantenerte lleno de energía durante todo el día.
La sopa de carne DaDao es el sabor de la infancia para muchas personas de Fuzhou, ¡el sabor de la ciudad natal!
Recién llegada de Fuzhou, la sopa es muy aguada y deliciosa. Fuzhou es dulce, afectuosa, justa y feliz en mi corazón. Fuzhou es salado, por lo que puedes disfrutar confiando en las montañas y comiendo del mar. El desayuno de Fuzhou es a la vez salado y dulce, ¡pero tiene el sabor de la infancia y la ciudad natal de la gente de Fuzhou!