Hablemos primero del alimento básico
Durante las dinastías Qin y Han, el alimento básico de la gente era principalmente pasteles y arroz.
Existieron muchos tipos de repostería durante las dinastías Qin y Han. El método de producción consiste en moler el trigo hasta convertirlo en harina, quitarle la piel, luego amasarlo hasta formar una torta con agua y ponerlo en una olla para cocinar al vapor. Yan señaló en el "Capítulo de Emergencia": Si los fideos están cocidos, es un pastel.
Este método de hacer pasteles todavía es utilizado por la gente hoy en día, pero en ese momento la gente no conocía el método de fermentación de los fideos, por lo que la mayoría de los pasteles en ese momento lo eran. ¿Pan de muerto? Todavía podemos comer este alimento.
Por supuesto, la forma de comer tortitas en aquella época no era sólo al vapor, sino también horneadas y hervidas. También se conoce como hornear pasteles. ¿Hu Bing? "Taiping Magnolia" cita el "Libro de Han" que dice: El emperador Ling comenzó a comer pasteles de Hu y todos los funcionarios de la capital comieron pasteles de Hu. Se puede ver que los pasteles Hu todavía eran muy populares durante las dinastías Qin y Han. Si ahora lo calificamos como un tipo de alimento, las tortas de sésamo serían las más apropiadas.
Además, en el libro "Mingshi" escrito en la dinastía Han del Este, ¿también se menciona? ¿Pastel dorado? ,?Pastel de escorpión? ,?Quieres un pastel? ,? En aquella época, estos panes se referían a panes diferentes. Se puede ver que la gente de las dinastías Qin y Han tenía varias formas de comer pasteles. Por supuesto, también tienen un gran sabor, fragancia y color. Durante la dinastía Jin Occidental, Shu Xi también escribió un poema "Cake Ode", en el que la fragancia se extendía por todas partes, haciendo que los peatones perdieran la saliva en el lugar de sotavento, y los niños y sirvientes se mordieran los ojos.
El arroz se elaboraba a partir de trigo durante las dinastías Qin y Han, por lo que también se le llama arroz de trigo. El arroz de trigo era un alimento básico común en la región de Guandong durante las dinastías Qin y Han. Como se registra en "Shuowen Jiezi", Comiendo Maifan en Chuchen describe la vida ordinaria de Maifan. El método de preparación del arroz con trigo es relativamente sencillo, basta con hervir o cocinar al vapor el trigo y estará listo para comer.
La mayoría de la gente come más de este tipo de arroz con trigo. Después de todo, el método de producción es relativamente tosco y no ha sido procesado en profundidad. Las familias adineradas o los funcionarios rara vez lo comen, pero algunos sí.
La secta es Guang Luxun, la asociación general. La secta bebe menos primero. De vez en cuando, una persona fuerte vomita después de beber un vaso. El fiscal escuchó y suspiró: Pura y pura. "Peace Magnolia" está citado en "La biografía de Meng Zong"
Se dice que el Sr. Meng fue a un banquete y terminó vomitando a causa de la bebida. Como resultado, todo lo que vomitó fue arroz con trigo y fue apreciado por el emperador, quien lo consideraba un representante de los funcionarios honestos.
Además de pasteles y arroz, la gente también come alimentos hechos de mijo y arroz, pero el método de alimentación es similar al arroz, y el arroz seco es el alimento principal. Por supuesto, también se pueden utilizar para cocinar gachas.
Además, los alimentos complementarios
En las dinastías Qin y Han, había aproximadamente tres tipos de alimentos complementarios:
Los productos de soja incluyen principalmente soja fermentada y frijoles. alimentos. Por ejemplo, el tofu que todavía comemos hoy en día se inventó durante la dinastía Han Occidental.
Existen decenas de tipos de verduras, como cebollas, puerros, taro, apio, etc. Más tarde, después de que Zhang Qian la introdujera en las regiones occidentales, también introdujo las espinacas.
Las principales carnes son equino, vacuno, ovino, porcino, canino, gallina, venado, corzo, etc.
Además, hay bebidas, principalmente vino, almíbar y té.
Se puede observar que la gente de las dinastías Qin y Han tenían una dieta rica. Aunque los métodos de cocción en ese momento no eran tan diversos como hoy, y el sabor y el sabor no eran tan buenos como hoy, no les faltaban ingredientes, e incluso muchos de los alimentos todavía son consumidos por la gente hoy, incluso hace más de 2.000 años. más tarde.