La única pronunciación de "luo" es "luó", que se compone de palabras: cesto de lavado, cesto plegable, cesto, cesto, cesto para el polvo, cesto cesto, cesto de habitación, cesto cesto, cesta de comida, canasta de arroz, canasta balde, canasta de bambú, bolsa de canasta, canasta de canasta.
Introducción al Zheluo:
Zheluo, pinyin zhē luó, dialecto de Beijing, también significa "plato mixto". Se refiere a las sobras servidas después del banquete.
Explicación:
Se refiere a las sobras servidas juntas después del banquete. Zheluo es un término único en las antiguas áreas de Beijing, Hebei y Heilongjiang. El "Diccionario del dialecto de Beijing" explica: "Después del banquete, los platos restantes, independientemente del tipo, se sirven todos juntos... también llamados 'platos Zheluo'".
En el pasado, la gente no era rica. Las sobras del día anterior se resistían a tirarlas, por lo que las doblaban y cocinaban juntas al día siguiente. Las sobras tenían un sabor especial y a algunas personas les gustaba comerlas. Hasta finales de la década de 1970, los suburbios de Beijing todavía conservaban esta costumbre: los platos sobrantes de bodas y bodas eran mezclados y entregados a cada hogar del pueblo por el cabeza de familia.
Evolución:
Antes de la década de 1950, había pequeños restaurantes en Beijing que se especializaban en cestas plegables. Compraban sobras en los grandes restaurantes a precios bajos el primer día y las vendían al público. pobres al día siguiente. De esto se deduce que los ricos ciertamente no comen cestas dobladas, pero ese no es necesariamente el caso.
"Anécdotas de la residencia interior de Confucio" escrito por Kong Demao, la nieta de Confucio de la 77.ª generación, cuenta que a su padre, Kong Lingyi, el Yanshenggong de la 76.ª generación, le encantaba comer cestas dobladas, que los lugareños llamado Zhacai.
Según el recuerdo del anciano Kong Demao: A su padre Kong Lingyi le gustaban las delicias y también le gustaba comer restos de verduras. ¿Por qué? Dijo que tenía un sabor amargo y que estaba delicioso. Durante una fiesta festiva celebrada por una familia adinerada en la ciudad de Qufu, Kong Lingyi enviaba mensajeros con palanganas para pedir restos de verduras.
En los últimos años han aparecido cestas plegables similares en algunos restaurantes de Pekín. Por ejemplo, un restaurante sirve un plato de arroz mezclado con carne picada, diversas verduras, etc., salteado con salsa de soja. y sabe bien. También hay un restaurante de comida rápida taiwanesa llamado "Bo Rice", que también utiliza verduras mixtas, huevos, carne de cerdo estofada cortada en cubitos y salsa. También es bastante agradable, pero no tiene el sabor amargo del "zheluo" durante la noche. >