El condado de Jishan, conocido como Gaoliang en la antigüedad, es la ciudad natal de Ji Qi, el fundador de la agricultura, y la ciudad natal de Banzao en China. Jishan banzao evolucionó a partir de azufaifa silvestre y tiene una forma relativamente plana. El dialecto local es relativamente plano, por eso se le llama Banzao. Jishan banzao es famoso por su piel fina, corazón pequeño, pulpa espesa y sabor dulce. Su contenido de azúcar llega al 76,2, el doble que el de otros dátiles rojos.
La historia y cultura de Jishan Banzao
Según documentos y folklore antiguos, la plantación de Jishan Banzao se remonta a los períodos Yao, Shun y Yu, y comenzó a plantarse a gran escala cuando el emperador Xiaowen de la dinastía Wei del Norte implementó el sistema de nivelación de tierras en el noveno año. . La tecnología de cultivo y procesamiento maduró en la dinastía Wei del Este. En las dinastías Sui, Tang, Song del Norte y Jin, con el desarrollo de "Huang Qishu", las familias reales de todas las dinastías lo catalogaron como un "tributo". Durante las dinastías Ming y Qing, se convirtió en una de las principales fuentes de ingresos fiscales locales. Después de la fundación de la Nueva China, la azufaifa de Jishan fue reconocida por el mundo, y el condado de Jishan también era conocido como la ciudad natal de la azufaifa china. Actualmente hay 17.500 antiguos árboles de azufaifo que tienen más de mil años. La azufaifa Jishan tiene una historia de cultivo de más de 4.000 años.