Pompano, también conocido como pez espejo, pez plano (Informe de estudio de peces del mar amarillo y de Bohai), Baichang (Atlas de fauna de peces de China), pez bifurcado (Jiangsu, Zhejiang), etc. El cuerpo es bajo y alto, plano en los lados extremos y ligeramente en forma de rombo. La cabeza es pequeña, el hocico redondo, la boca pequeña y los dientes finos. Las aletas pélvicas de los peces adultos desaparecen. La aleta caudal está profundamente bifurcada y el lóbulo inferior es más largo. El cuerpo es de color blanco plateado, con la parte superior de un gris ligeramente azulado.
El pangasius es una importante especie de acuicultura de agua dulce en los países del sudeste asiático y un pez económico de alta calidad exclusivo de la cuenca del río Mekong. Este tipo de pescado tiene las ventajas de un crecimiento rápido, gran tamaño, alto rendimiento, amplio rango de alimentación, fácil alimentación, carne tierna, sabor delicioso, rica nutrición, sin espinas musculares pequeñas y fácil procesamiento. A menudo se vende como pescado de mar como Jackie Chan, pargo, bacalao, etc.
Hay un proverbio en la ciudad de Dongxing, Región Autónoma Zhuang de Guangxi, que dice que un mango y dos palometas son tres caballas. Se trata de tres tipos de pescado de mar que son los más populares entre los pescadores locales.
Datos ampliados
Valor nutricional de la palometa
1. Rica en ácidos grasos insaturados, tiene el efecto de reducir el colesterol. Es un buen alimento para peces para personas con niveles altos de grasa en sangre y colesterol alto.
2. Prevenir el cáncer. La palometa es rica en oligoelementos selenio y magnesio, que pueden prevenir enfermedades cardiovasculares como la aterosclerosis coronaria, retrasar el envejecimiento y prevenir el cáncer.
3.Prevención y tratamiento de la anemia. La palometa tiene los efectos de reponer el qi, nutrir la sangre, suavizar los músculos y fortalecer los huesos, y es muy eficaz en el tratamiento de la indigestión, la anemia, los dolores musculares y óseos, etc.
4. La palometa es rica en proteínas y una variedad de nutrientes. Tiene los efectos de nutrir el qi y la sangre, suavizar los músculos y los huesos y puede aliviar síntomas como la indigestión, la deficiencia del bazo y la diarrea, la anemia. y dolor muscular y óseo.
La palometa es rica en ácidos grasos insaturados y tiene el efecto de reducir el colesterol.
El pómpano es rico en oligoelementos selenio y magnesio, que pueden prevenir enfermedades cardiovasculares como la aterosclerosis coronaria, retrasar el envejecimiento y prevenir el cáncer.
Fuente de referencia: Yang - [Zhifu Jing] El extraño pez que no se pudo vender le valió decenas de millones 201811
Fuente de referencia: Enciclopedia Baidu - Pomfret
Fuente de referencia: Enciclopedia Baidu - Pangasius
Fuente de referencia: People's Daily Online - ¿Qué valor nutricional tiene la palometa para reducir el colesterol y prevenir el cáncer?