Shijiazhuang, conocida como la capital de la provincia de Hebei, está situada en el suroeste de la provincia de Hebei y originalmente se llamaba Shimen. Shijiazhuang se encuentra en el norte y se puede decir que su comida es similar a la del noreste. Se puede resumir como tosco, y se puede decir que come mucha carne y bebe mucho vino y es muy heroico. A continuación, el editor presentará algunos bocadillos famosos de Shijiazhuang. Consulte a continuación para obtener más detalles.
1. Fideos del Palacio Gaocheng
El Palacio Gaocheng tiene una larga historia, que se remonta a la dinastía Ming. En ese momento, había algunos artistas de la pasta en Gaocheng que eran muy buenos haciendo pasta, especialmente fideos secos. Durante el período Guangxu de la dinastía Qing, los funcionarios locales presentaban esta pasta al palacio, por lo que se convirtió en un manjar palaciego. Los fideos Gaocheng Palace están hechos a mano con harina de trigo y tienen un alto valor nutricional y un sabor delicioso. Se puede comer hervido o en forma de fideos fríos.
2. Carne de burro asada al fuego
La carne de burro asada al fuego es un snack imprescindible en Shijiazhuang. Es muy popular en Baoding, pero ahora también hay muchos en Shijiazhuang. Su auténtico sabor se ha convertido en uno de los snacks más populares en el norte de China. Para asar carne de burro es poner la carne de burro cocida al fuego, y al darle un mordisco quedará muy crujiente. La carne de burro tiene un sabor grasoso pero no grasoso y tiene un regusto interminable.
3. Pastel frito Yuanshi
El pastel frito del condado de Yuanshi es un bocadillo famoso en Shijiazhuang. Se elabora hirviendo agua, agregando alumbre, cocinando hasta que se derrita y luego agregando harina. Después de que se convierta en masa, envuelva el relleno preparado en su interior. Los pasteles fritos del condado de Yuanshi suelen estar rellenos de frijoles rojos. Después de envolver, freír en una sartén con aceite hasta que esté cocido. El pastel frito del condado de Yuanshi tiene una apariencia dorada, un sabor crujiente y delicioso, y tiene rellenos dulces. ¡Apto para todas las edades!
4. Fideos con ternera
Los fideos con ternera son un plato de fideos muy representativo en Shijiazhuang. A diferencia de la pasta común, se le presta mucha atención a los condimentos y se le añaden decenas de ingredientes, y cada ingrediente está elaborado con los mejores materiales, por lo que tiene un sabor fuerte y un aspecto muy apetitoso.
5. Pastel de carne Xihe
Los amantes de la gastronomía de Shijiazhuang adoran profundamente el pastel de carne Xihe debido a sus ojos brillantes, su nariz fragante y su sabor suave y no grasoso. Hay un dicho que ha estado circulando en Shijiazhuang: Cualquiera que haya estado en Shijiazhuang nunca ha estado en Shijiazhuang si no ha comido Xihe Meat Pie. Esto muestra el estatus del pastel de carne Xihe en los corazones del pueblo Shijiazhuang.
6. Xinshao Shaobing
Zhaozi Shaobing es uno de los bocadillos famosos de Shijiazhuang. Tiene una historia de miles de años y puede considerarse una pasta única en el norte de China. Este tipo de galletas se hornean utilizando una tina como estufa y pegando las galletas verdes a la pared de la tina. El producto final es de color amarillo claro, crujiente por fuera, bien estructurado por dentro, duro y delicioso.
7. Pingshan Yougui
Pingshan "Yougui" es el snack más singular del condado de Pingshan, Shijiazhuang. De color dorado, con forma de palitos de masa frita, crujiente y fragante, con un regusto interminable.