En primer lugar, la primera es la sopa picante Hu, que es un tentempié tradicional en Henan y que allí se desayuna. Cuando viajé a Kaifeng hace unos años, vi tiendas de desayuno abiertas por lugareños que vendían sopa picante Hu, que es salada, picante y fragante, y se combina con algunos bollos al vapor, que es especialmente adecuada para los norteños. Pero los amigos sureños que siempre han sido ligeros y dulces, solo pueden aceptar bolas de masa de arroz saladas y sopa picante, y no les gusta en absoluto.
En segundo lugar, el segundo tipo es la sopa haggis. A los norteños les gusta especialmente servir un plato de sopa caliente de carne de res y cordero en el frío invierno. El fuerte aceite picante parece abrir el apetito, entre los cuales la sopa de cordero es la más popular, un gran plato lleno de hígado de cordero, pulmones, tripas de cordero y un panecillo masticable al vapor. ¡Eso sabe tan delicioso! Pero esta sopa, que es la más agradable a los ojos de los amigos del norte, tiene un sabor fuerte a los ojos de los amigos del sur. No podía aceptar ese plato de haggis en absoluto y, lo que es más importante, no podía soportar el sabor.
Luego está el tercer tipo de sopa para el acné en el norte, un desayuno muy popular entre los amigos del norte. Huevos revueltos, tomates fritos, hongos, pequeños trozos hervidos en el interior y espinacas. Un plato por la mañana en invierno te calentará cuando tengas hambre, pero esta sopa es la que han visto los amigos del sur. Supongo que la mayoría de la gente no puede evitar hacer pucheros y no les gustan las cosas que son demasiado delicadas.
La última es la sopa de fideos. Recuerdo que cuando era niño, cada vez que tenía dolor de estómago, los adultos de mi familia cocinaban un plato de sopa de fideos. En realidad, son solo espigas de harina y luego los huevos se rompen. En algunos lugares me gusta añadir un poco de tofu cortado en cubitos, sin sal ni aceite. Mis amigos del sur no pueden aceptar este tipo de sopa de fideos, y yo tampoco puedo aceptarlo en el norte.