El solsticio de invierno es una fiesta importante en la cultura tradicional china, también conocida como “Festival de Invierno”. Comer bolas de masa es una costumbre tradicional durante esta festividad. Comer bolas de masa en el solsticio de invierno tiene el significado de reencuentro y belleza. Como las bolas de masa tienen forma de lingotes, simbolizan abundante riqueza.
Las albóndigas tienen una forma rellenita, un contenido rico y un sabor delicioso. Es una comida deliciosa para reuniones familiares, especialmente cuando la familia trabaja junta y se sienta a hacer bolas de masa, lo que les da más significado de reunión y celebración.
Según la leyenda, Zhang Zhongjing, el "sabio médico" de la dinastía Han del Este, distribuía "bolas de masa" en forma de oreja con harina como piel y carne como relleno en su ciudad natal de Nanyang para tratar la Olvídese de la "Sopa fría de bola de masa fría" de Zhang Zhongjing, pero todavía hay una canción popular en Nanyang que dice que "los cuencos de bola de masa hacen travesuras en el solsticio de invierno y a nadie le importan las orejas frías". Las bolas de masa se convirtieron gradualmente en un alimento de invierno del solsticio.
Otras costumbres alimentarias en el solsticio de invierno
1. Comer pasteles de arroz
A los habitantes de Hangzhou les gusta celebrar el solsticio de invierno comiendo pasteles de arroz. Cada solsticio de invierno, la gente elabora pasteles para adorar a sus antepasados o como obsequio a familiares y amigos. En cuanto a la dieta, haremos tortitas de arroz de diferentes sabores para tres comidas, como tortitas de arroz mezcladas con sésamo en polvo y azúcar, tortitas de arroz fritas con carne de cerdo desmenuzada, etc. La gente de Hangzhou come pasteles de arroz en el solsticio de invierno para tener buena suerte, lo que significa envejecer.
2. Come pastillas dulces
Hay un dicho en Chaoshan que dice "comer círculos del festival de invierno durante un año", entre los cuales los "círculos del festival de invierno" son bolas de arroz glutinoso, también llamadas. pastillas dulces en el área de Chaoshan. La costumbre de comer pastillas dulces en el solsticio de invierno es casi universal en la zona de Chaoshan. Hace mucho tiempo, estas dulces pastillas no sólo se comían, sino que también se pegaban a los tejados y vigas de las casas. En primer lugar, las pastillas dulces son redondas, lo que presagia una buena cosecha y una reunión familiar el próximo año, y en segundo lugar, se utilizan para agradecer a las ratas por enviar cinco semillas a los agricultores.
3. Comer wontons
En el solsticio de invierno, la gente de Suzhou también tiene la costumbre de comer wontons. Según la leyenda, el rey Wu estaba cansado de comer delicias de las montañas y los mares y no tenía apetito, por lo que la belleza entró en la cocina imperial y le preparó un bocadillo. El rey Wu se comió un tazón grande de una vez y preguntó repetidamente: "¿Qué tipo de bocadillo es este que es tan delicioso?" Shi pensó que el confundido monarca no podía deshacerse del caos, por lo que respondió casualmente: "Caos". , para conmemorar la deliciosa comida creada por Shi, la gente de Suzhou considera el wonton como una comida del festival de invierno.
Enciclopedia Baidu-Solsticio de invierno de albóndigas