Agente antiaglomerante.
El silicato de calcio (fórmula química: CaSiO3) es un aditivo alimentario de uso común, utilizado principalmente como antiaglomerante. Generalmente presente en forma de polvo blanco, inodoro y no tóxico, soluble en ácidos fuertes pero insoluble en agua, alcohol y álcali. De acuerdo con las "Normas nacionales de seguridad alimentaria para el uso de aditivos alimentarios", el silicato de calcio se puede utilizar como agente antiaglomerante y en una variedad de alimentos. Se utiliza en leche en polvo (incluida la leche en polvo azucarada) y crema en polvo y productos preparados, queso y queso fundido y productos similares, productos de cacao (incluidos grasas, polvos, purines, salsas, rellenos, etc. con cacao como materia prima principal), almidón Así como productos de almidón, azúcar, edulcorantes de mesa, sal y productos sucedáneos de la sal, especias y polvos, condimentos compuestos, bebidas sólidas, levadura y productos de levadura, etc.