Debes prestar atención a los siguientes aspectos cuando uses una vasija de barro morada por primera vez:
1 Cuando usas una vasija de barro recién comprada por primera vez, Lo mejor es usarlo para cocinar gachas o cocinar una olla de arroz. Hervir agua de arroz espesa para tapar los poros finos de la cazuela y evitar la filtración de agua.
2. Cuando utilice la cazuela por primera vez, debe utilizar un cepillo pequeño para quitar muchos pequeños granos de arena de la pared interior de la cazuela para evitar que caigan en la comida.
3. Cuando uses una olla nueva por primera vez, lo mejor es hacer sopa de fideos o gachas. Después de comer, no laves la olla primero, sino ponla al fuego para hornearla y secarla. Saque la masa de la olla y bloquéela. Atrape esas pequeñas ampollas en las paredes de la olla y lávelas. De esta forma la cazuela no goteará.
Información ampliada:
El esmalte de la cazuela contiene una pequeña cantidad de plomo, por lo que lo mejor es remojar la cazuela recién comprada en 4 gramos de vinagre y hervirla para eliminar. la mayoría de las sustancias nocivas. La pared interior de la cazuela es de color, por lo que no es apta para almacenar vino, vinagre, bebidas ácidas y alimentos. La capa exterior de la vajilla esmaltada recubierta con productos esmaltados es en realidad una capa de esmalte que contiene sustancias como el silicato de aluminio. Si se daña, se transferirá a los alimentos. Al comprar vajilla esmaltada, busque una superficie lisa, un esmalte uniforme y un color brillante.
A la hora de utilizar una cazuela para hacer sopa o guisar carne, primero se debe poner agua en la cazuela, luego poner la cazuela al fuego, primero a fuego lento y luego a fuego alto. A la hora de retirar la cazuela del fuego, asegúrate de colocarla sobre una tabla de madera seca o estera de paja, nunca sobre suelo de baldosa o cemento.
Las cazuelas tienen muchas ventajas que otras ollas no tienen, pero conviene utilizarlas correctamente.
Xinhuanet-Elige la olla adecuada para cocinar ¿Cuáles son los beneficios de cocinar los alimentos en una cazuela?