Inofensivo.
El bicarbonato de amonio es un aditivo alimentario común, utilizado principalmente como agente leudante de alimentos a base de harina, como pan, pasteles, etc. El bicarbonato de amonio se considera seguro para el uso diario. Esto es durante el procesamiento de alimentos, la cantidad de bicarbonato de amonio utilizada es muy baja y solo se agrega una pequeña cantidad para lograr el efecto leudante. Cuando se calienta el bicarbonato de amonio, se descompone en especies de agua, amoníaco y dióxido de carbono. Los productos de descomposición no causarán daños evidentes al cuerpo humano durante su uso y consumo.