Cómo utilizar un sacapuntas

Un afilador de cuchillos es un gadget indispensable en la cocina que puede ayudarnos a afilar nuestros cuchillos rápidamente y mantenerlos afilados. El uso adecuado de un afilador de cuchillos no sólo puede prolongar la vida útil del cuchillo, sino también garantizar la seguridad durante su uso. Este artículo presentará en detalle los pasos para usar un sacapuntas y enfatizará las precauciones durante su uso.

Pasos específicos para el uso de afiladores

1. Prepare el afilador de cuchillos: Primero, debe elegir un afilador de cuchillos que se adapte a su tipo de cuchillo. Los diferentes tipos de afiladores de cuchillos tienen diferentes portaherramientas y muelas abrasivas, por lo que puede asegurarse de que el afilador de cuchillos que elija coincida con sus cuchillos.

2. Ajuste el afilador de cuchillos: ajuste el dispositivo de ajuste de ángulo del afilador de cuchillos según el grosor y el ángulo del cuchillo. En términos generales, el ángulo de rectificado óptimo para la mayoría de las herramientas de corte es de 15 a 20°.

3. Prepara el cuchillo: Asegúrate de que el cuchillo ha sido limpiado a fondo antes de afilarlo. La suciedad y los residuos de comida en las herramientas pueden afectar el rendimiento del rectificado.

4. Sostenga el cuchillo: Sostenga el cuchillo en su mano derecha, asegurándose de que haya suficiente espacio entre la palma y el dorso del cuchillo para controlar la intensidad del pulido.

5. Afilado de cuchillos: Coloque suavemente la hoja de la herramienta sobre la muela del afilador y muévala lentamente desde la punta hasta el mango, manteniendo la fuerza uniforme. Durante el proceso de rectificado, ajuste el ángulo y la fuerza de la herramienta de rectificado a tiempo para obtener el mejor efecto de rectificado.

6. Rectificado fino: Cuando aparecen marcas de rectificado uniforme en la hoja, significa que se ha vuelto afilada. En este punto, puedes probar el filo cortando un trozo de papel o tela.

7. Almacenamiento: Después de rectificar, guarde las herramientas en un lugar seco para evitar la humedad y la corrosión.

Conclusión: Utilizar correctamente un sacapuntas no sólo puede hacer más eficiente el trabajo en la cocina, sino también conseguir que la vajilla que utilicemos sea más segura e higiénica. Durante el uso, debe seguir los pasos y precauciones anteriores para garantizar su seguridad y la de los demás. Al mismo tiempo, también es muy importante mantener e inspeccionar periódicamente el sacapuntas para garantizar que esté siempre en buenas condiciones de funcionamiento.