Como uno de los seis tés famosos de China, el "té blanco Fuding" es una especialidad de la ciudad de Fuding, provincia de Fujian, con reputación de "Ding". Las principales variedades son: Baihao Yinzhen, White Peony, Gongmei y Shoumei. Tiene las características de enfriar el té blanco, eliminar el calor y bajar el fuego, disipar el calor y desintoxicar.
El té blanco Fuding se elabora a partir de los cogollos y hojas de los árboles de té "Hua Cha No. 1" o "Hua Cha No. 2" de Fuding mediante un proceso especial. La apariencia de los cogollos está intacta, la sopa es de color amarillo albaricoque y clara, el sabor es ligero, dulce y refrescante.
Datos ampliados:
La fecha exacta del origen del té blanco Fuding es difícil de verificar, pero la historia de "Taimu Empress plantando té para curar enfermedades" tiene una larga historia. Se trata de Shi Yao, una campesina que vive en la aldea Caibao, al pie de la montaña Taimu. Ella es amable, servicial y hace muchas cosas buenas. Se gana la vida plantando azul y los aldeanos la llaman Gu Lan.
Un año, hubo una epidemia de sarampión que se extendió a las aldeas alrededor de la montaña Taimu. Al ver que la enfermedad se había cobrado muchas vidas jóvenes, Gu Lan se puso ansioso y llevó a los aldeanos montaña arriba en busca de medicinas, pero fue en vano. Por la noche, Gu Lan soñó con el Hada Antártica Weng y señaló que había un árbol de té en la cima de la cueva Hongxue. Después de recogerlas, las hojas se secan y se preparan con agua hirviendo. Es un buen medicamento para el sarampión. Gu Lan se despertó en una noche de luna y encontró un árbol de té entre los avellanos en la parte superior de la cueva.
Las hojas de té se recogieron, se secaron y se distribuyeron en varios pueblos para que los niños prepararan té y, finalmente, los enfermos se curaron. Desde entonces, la gente ha plantado árboles de té por toda la montaña Taimu. Las semillas de té provienen del árbol madre de la cueva Hongxue. Después de que las hojas de té se secan, se convierten en té blanco, llamado "Green Snow Bud". Gu Lan se convirtió en inmortal en la montaña Taimu y la gente la apoyó como la "Emperatriz Taimu". Ella era la antepasado del té blanco Fuding.
Enciclopedia Baidu - Té blanco Fuding
People's Daily Online - Evento temático sobre el té blanco Fuding y la salud celebrado en Beijing
Diario del pueblo en línea - El auge del Fuding White Té