(1) Pasteles Hu
Los pasteles Hu provienen de las regiones occidentales. Se espolvorean con semillas de sésamo y se hornean en una estufa, o son similares a los pasteles de sésamo actuales en el norte. Los ingredientes principales son harina, semillas de sésamo, cebolla, huevos, ghee, leche, aceite transparente, azúcar y sal. Se dice que al emperador Ling de la dinastía Han le gustaba especialmente comer y promovió la tendencia en la capital. Por lo que también era un alimento imprescindible en aquella época.
(2) Lee
Utiliza miel y harina de arroz, amasa en tiras finas, forma manojos, gira en círculos y fríe en aceite, igual que hoy. También conocidos como herramientas frías y aros de mantequilla. ¿Sabe bien mirando la foto?
(3) Pastel de arroz
El pastel de Año Nuevo se elabora con arroz glutinoso o harina de arroz. Tiene una larga historia y es uno de los snacks tradicionales de China. El pastel de arroz tiene un sabor pegajoso, pero esto no afecta su delicia general. Al contrario, es muy adecuado para que lo coman las mujeres. Es muy popular debido a su facilidad de procesamiento, almacenamiento y uso. En la dinastía Han, las tortas de arroz se llamaban tortas, cebos, tortas, etc.
Estos son sólo pequeños snacks o el equivalente a snacks. Si viajas en el tiempo podrás experimentarlo por ti mismo. Sin embargo, espero que tengas la suerte de pertenecer a una familia adinerada.