El 15 de marzo, se reveló que Xiaolongkan Hotpot Nanjing y otras tiendas tenían muchos problemas, como no mirar los certificados de salud al solicitar trabajos de cocina y Xiaolongkan Hotpot usando una escoba para romper la máquina de hielo. Durante un tiempo, la situación en Suzhou se convirtió en el tema de mayor preocupación entre los ciudadanos.
Se dice que la comida es lo más importante para la gente y, junto con el buen entorno económico actual, cada vez más personas optarán por comer fuera. Por ello, las cuestiones de seguridad alimentaria se han convertido en uno de los temas que más preocupan a los ciudadanos. Sin embargo, en los últimos años, cuestiones como los peligros para la seguridad alimentaria y la supervisión inadecuada de la higiene en los restaurantes han quedado al descubierto, lo que preocupa mucho a los ciudadanos. Recientemente, otra conocida cadena de restaurantes de hot pot se ha enfrentado a una crisis de seguridad alimentaria, y esta no es la primera vez que este restaurante de hot pot ha estado expuesto a problemas de seguridad alimentaria. Ya en mayo de 2018, esta cadena de restaurantes de hot pot estuvo expuesta. a... Problemas de seguridad alimentaria relacionados con el uso repetido de aceite y el lavado de platos y trapeadores juntos Inesperadamente, poco más de 2 años después, se expusieron nuevamente múltiples problemas de seguridad alimentaria.
La tienda de ollas calientes de Xiaolongkan expuesta esta vez tenía muchos platos sin lavar, usó una escoba para golpear la máquina de hielo, roció agua antes de servir, sin mirar los certificados de salud de los nuevos empleados y otros problemas. . Aunque Xiaolongkan Hot Pot rápidamente emitió una declaración de disculpa esa tarde, afirmando que cerraría inmediatamente la tienda involucrada para su rectificación y cooperaría plenamente con el trabajo de las autoridades reguladoras gubernamentales, aún no pudo disipar las preocupaciones de los ciudadanos y amigos. Si una empresa de catering ni siquiera presta atención a su propia base empresarial, sin duda está destruyendo su propia marca. ¿Quién tiene confianza para consumir? La acumulación de una marca depende de la reputación del público y una buena reputación no se puede formar de la noche a la mañana.
La seguridad es el requisito mínimo para el consumo de alimentos. Prestar atención a las cuestiones de seguridad alimentaria es la máxima prioridad a la hora de gestionar un restaurante. Los líderes de un restaurante deben dar la máxima prioridad a la seguridad alimentaria, cumplir con sus responsabilidades sociales y actuar con conciencia y confianza. Proteger de forma responsable la salud de los consumidores y sus propias marcas, y al mismo tiempo establecer una cultura de seguridad alimentaria. Para garantizar una buena seguridad alimentaria, además de depender de la supervisión gubernamental y la supervisión social, lo más fundamental es confiar en la integridad y la autodisciplina de las empresas.