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Ampliar conocimientos (vino):
1. Historia del vino
En la larga historia de la nación china, muchas cosas están a la vanguardia del mundo. El vino también tiene su propio capítulo glorioso. Siempre ha habido opiniones diferentes sobre el origen del vino. Pero hay tres métodos de elaboración de vino generalmente aceptados: elaboración de vino Ape, elaboración de vino Yidi y elaboración de vino Dukang.
2. La cultura del vino
La cultura china es una cultura milenaria. Ninguna nación en el mundo valora tanto la historia como la nación china y preserva conscientemente las hazañas de sus antepasados. A juzgar por las crónicas de la dinastía anterior a Qin (período de primavera y otoño), Sima Qian de la dinastía Han tiene registros históricos ya en la era del emperador Huang y el emperador Wu de la dinastía Han. Desde entonces, cada dinastía tiene su historia oficial, que registra los cambios y reformas en la política, la economía, la cultura, las costumbres, etc., así como los principales acontecimientos en astronomía, geografía, sistemas rituales y musicales, ciencia y tecnología, etc.
Dado que en China existe vino desde hace mucho tiempo, la invención del vino debería quedar registrada en (Registros Históricos) (Benji de los Cinco Emperadores) o (Benji de Xia), pero no se menciona el vino. en las historias de estas épocas (Registros históricos) registros de invenciones. Los registros sobre el primer enólogo en libros de historia posteriores y varios libros antiguos se basan en documentos antiguos poco fiables.
3. El desarrollo del vino moderno
En cuanto al mercado de licores, Hunan, Hubei y Sichuan son las zonas de producción más importantes. El licor de Lianghu es consumido principalmente por el público en general, con precios moderados y variedades ricas, relativamente hablando, el valor del licor producido por Sichuan-Guizhou Real Estate es mucho mayor; Sichuan es conocida como la "Tierra de la Abundancia" y el "Granero de Shu".
Geográficamente, donde fluye un río Tuo, el aroma del vino flota hasta el final: el licor Tuopai Qu de los tramos superiores del río Tuo fluye hacia Yibin para la producción de Wuliangye, y continúa hacia el este hasta Luzhou para Brewing y Luzhou Laojiao Co., Ltd., está Jiannanchun en el medio del río. Moutai, el licor nacional de la meseta de Yunnan-Guizhou, se elabora a partir de sorgo y trigo mediante fermentación y laminado, y el proceso es complejo. Es el creador del Daqu Baijiu con sabor a Maotai de China y es conocido como el "licor nacional".