Pulpo: también conocido como pulpo, pulpo, pulpo, morada de piedra, chupador de piedra, observador de mareas, vaca muerta, se llama "TAKO" en taiwanés, derivado del japonés "たこ", y pertenece a la subclase del filo Mollusca Octopus. Se llama "Ocho Muñecas" porque en su cabeza hay ocho muñecas, conectadas por membranas, con diferentes longitudes. Hay dos filas de ventosas sin asas en la muñeca y las ventosas no tienen asas. A veces se rocía tinta negra para ayudar a escapar.
Método de elaboración: Lavar el pulpo con agua limpia, cortarle la cabeza, sacarle los órganos internos, arrancarle la piel y luego limpiarlo.
Hábitos de vida del pulpo:
El pulpo aspira agua hacia su manto, la respira y la excreta a través de un tubo corporal corto en forma de embudo. La mayoría de los pulpos usan ventosas para arrastrarse por el fondo del mar, pero cuando se asustan, rocían agua desde los tubos del cuerpo. El agua rociada es fuerte y se mueve rápidamente en la dirección opuesta. Cuando hay peligro, se expulsa una sustancia parecida a la tinta como cortina de humo. Algunas sustancias pueden paralizar los órganos de los sentidos del atacante. El pulpo más conocido es el pulpo común (O. vulgaris), un pulpo de tamaño mediano ampliamente distribuido en aguas tropicales y templadas de todo el mundo. Vive en cuevas o grietas del fondo rocoso y no puede ocultar su alegría. Se alimentan principalmente de cangrejos y otros crustáceos. Esta especie, considerada el invertebrado más inteligente, tiene células que contienen pigmentos muy desarrolladas, por lo que puede cambiar el color de su cuerpo muy rápidamente, lo cual también es sorprendente.