Biluochun es uno de los diez tés históricos y culturales más famosos de China. Comenzó en la dinastía Tang y floreció en la dinastía Song. Es un homenaje histórico al palacio y tiene una larga reputación en los mercados nacionales y extranjeros.
Dongting Biluochun es una especie de té verde tierno frito. Se produce en la montaña Dongting del lago Taihu en el condado de Wuxian, provincia de Jiangsu. La montaña Dongting es una famosa zona de cultivo intercalado de té y frutas. Los árboles de té se intercalan con melocotoneros, ciruelos, ciruelos, naranjos y otros árboles frutales. El té absorbe el aroma afrutado y las flores se mezclan con las hojas de té, complementándose entre sí. Además, el clima alrededor del lago Taihu es templado y húmedo, y el entorno de cultivo único ha dado origen a la buena calidad de Biluochun. La recolección de Biluochun es muy estricta. Se extrae alrededor del equinoccio de primavera todos los años y la calidad es mejor desde el equinoccio de primavera hasta el festival de Qingming. Generalmente se recoge un capullo y una hoja, que parece la lengua de un pájaro. Los cogollos y las hojas recogidos deben recogerse con cuidado y freírse el mismo día. Biluochunxian es delgado, rizado como un caracol, con el pelo blanco expuesto, blanco plateado y verde tenue. Cuando se elabora, parece nubes blancas rodando sobre las olas, con un rico aroma, un sabor refrescante y un color verde sopa. Se la conoce como "una tierna (brotes y hojas) y tres frescas (color, aroma y sabor)".
Biluochun es un té verde producido en la zona de la montaña Dongting del condado de Wuxian, provincia de Jiangsu, por lo que también se le llama "Dongting Biluochun". La montaña Dongting está dividida en partes este y oeste. La montaña Dongting es una península rodeada de agua por tres lados. Dongting Xishan es una isla en el lago Taihu. En las montañas Dongting del este y del oeste se cultivan frutas y té. Aquí, el lago Taihu está claro y brumoso. Paiba, cítricos, arándanos y otros árboles de té y árboles frutales están entrelazados, con ramas y hojas conectadas, y raíces y venas conectadas; la escasa luz del sol sobre las ramas y hojas frutales empapa la fragancia de flores y frutas; Realmente lo es: "Cuando entras a la montaña, vuelas a todas partes y te emborrachas con la fragancia de Biluochun".
Biluochun, anteriormente conocida como "Fragancia aterradora", ha sido un tesoro en el té desde tiempos antiguos. Se dice que tiene una historia de más de 1.300 años. Según "Liu Nanxu" escrito por Wang Yingkui de la dinastía Qing, se producen varios tipos de té silvestre en los muros de piedra de Biluofeng en la montaña Dongting, y la población local usa cestas de bambú para recogerlos y beberlos cada año. Una vez, debido a que había muchas hojas, era difícil guardarlas en la canasta, y debido a que el té estaba caliente en los brazos, de repente apareció una fragancia extraña. Los recolectores de té exclamaron: "Es sorprendente y fragante". Año del reinado del emperador Kangxi en la dinastía Qing (en 1699 d.C.), el emperador Kangxi visitó el lago Taihu en el sur y el gobernador le obsequió té. El emperador Kangxi pensó que el nombre era demasiado vulgar y lo cambió a "Biluochun".
El biluochun es de color verde, tiene forma de espiral y se produce a principios de primavera. La forma de la cuerda es delgada, con pelo por todas partes, y el pelo blanco desaparece después de preparar el té, el color es verde claro y brillante, el sabor es fragante y rico y hay una sensación dulce después de beber. La gente elogiaba este tipo de té: "tiras de alambre de cobre, forma de espiral, peludas, florales y afrutadas, frescas y refrescantes".
El té Biluochun, debido a su delicioso sabor, también se diferencia de los demás en su preparación y Degustación de otros tés famosos. Por lo general, el té se pone primero. Después del enjuague. Biluochun no se puede preparar con agua. No cierre bien la tapa, primero vierta agua hirviendo en la taza y luego agregue las hojas de té en solo tres o cuatro minutos, los brotes y las hojas se estirarán uno tras otro y el té quedará rico en color y fragante. haciendo que la gente se haga la boca agua. Biluochun se produce en la montaña Dongting, condado de Tai, condado de Wu, provincia de Jiangsu, y también se llama Dongting Biluochun. El condado de Wu pertenece a Suzhou, también conocido como Suzhou Biluochun. La forma es rizada como un caracol, con un sabor natural floral y afrutado. Es el mejor té.
En cuanto a la historia de "Biluochun", Wang Yingkui de la dinastía Qing tuvo una vez una narrativa interesante en "Liu Nanxu". "Liu Nanxu" Dai: "En las paredes de piedra del pico de la montaña oriental de Dongting se producen varios tipos de té silvestre. Cada año, la población local trae cestas de bambú a casa para vivir. Ha sido así durante décadas y no hay diferencia En cierto año de Kangxi, las hojas de té se recogieron según el tiempo de espera. Debido a que tiene muchas hojas, es difícil guardarlas en la canasta y de repente huele fragante. los recolectores de té gritan "fragancia humana" al olerlo, lo que indica que este té es particularmente fragante y fragante, según el dialecto Wuzhong. También se llama Chayun. Naturalmente, todos los recolectores de té, independientemente de su edad o sexo, se bañarán. cámbiese de ropa y sostenga la canasta en sus brazos.
En el año treinta y ocho de Kangxi (1699 d.C.), el duque Song (refiriéndose al gobernador Song Rong) compró este té y le puso nombre. "" "Biluochun". A partir de entonces, "Biluochun" obtuvo su nombre, y su reputación se extendió por todas partes y se ha transmitido hasta el día de hoy.
Según el "Manuscrito de la Historia Qing", El emperador Kangxi fue al sur de Suzhou siete veces. Algunos fueron al sur para trabajar en el río, y otros fueron a Hangzhou y otros lugares, pasando por Kangxi visitaron el lago Taihu y la montaña Tianchi de Suzhou. Los funcionarios locales en Suzhou presentaron el famoso té local, que fue. muy fragante. Kangxi fue bastante literario e irrespetuoso, porque podría haber llamado al té "Biluochun" y la historia habría sido lógica.
Se dice que hay otra leyenda popular. que había un pescador llamado Luo Bi en Dongting que usó su té de primavera para curar a un joven que resultó herido mientras la salvaba. La gente tiene el poder de rejuvenecer, por eso llamó al té Biluochun.
Los predecesores escribieron una vez un poema alabando a Biluochun. El poema decía: Todo tiene un buen nombre. Cuanto más conoces algo por su nombre, más precioso es. Cada vez que las flores del ciruelo gritan fragantes, las puntas del té compiten por "Biluochun". Se sabe que la repostería se ha extendido a tres lugares y yo estaba tan feliz que fui a Beijing. Es ridículo elogiar la fragancia de la gente, pero debes recogerla temprano en el equinoccio de primavera. El llamado significado moral del poema tiene cierta verdad científica, especialmente: "Debes recoger temprano el equinoccio de primavera para presumir de la primera fragancia". Recoger flores jóvenes temprano es una característica importante de Biluochun. Biluochun es particularmente tierno y se puede recoger en el momento en que florecen los nuevos brotes. Biluochun de alta calidad no sólo es hermoso en apariencia, sino también de excelente calidad. Para ser precisos:
Es necesario aprovechar temprano el equinoccio de primavera.
Mezclado con alambre de cobre en espiral, el olor floral y afrutado es dos veces mejor que el de los fluidos corporales.
Dongting Biluochun es un tesoro entre los tés verdes, famoso por su hermosa apariencia, color brillante, rico aroma y sabor suave. Hay diferentes opiniones sobre cuándo comenzó "Biluochun" y de dónde viene su nombre. Según la Historia no oficial de la dinastía Qing (Volumen 1), "Hay varios árboles de té silvestres en el muro de piedra de Biluochun en la montaña Dongting. Los nativos lo llaman "Ahuyentar a la gente malvada". Kangxi compró este té y lo trajo a la corte..., y el título es "Biluochun" debido al nombre. Se dice que en la dinastía Ming, el primer ministro Wang Ao era de Dongshan, y "Biluochun" era su título. "Da miedo matar", especialmente aquellos que producen Biluofeng, llamados "Biluochun". ”
Si esto es cierto, el té Biluochun debería haber comenzado en la dinastía Ming y haberse hecho famoso antes de que Qianlong fuera a Jiangnan. Algunas personas también creen que "Biluochun" debe su nombre a su forma rizada como un caracol y su color verde, y se recolecta a principios de la primavera. Independientemente del origen de su nombre, este té tiene una larga historia y ha sido durante mucho tiempo un té homenaje. No hay duda al respecto.
Biluochun se produce en la montaña Dongting del lago Taihu en el condado de Wuxian, provincia de Jiangsu. La montaña Dongting se divide en montañas del este y del oeste. Dongting Dongshan es una península que se extiende hasta el lago Taihu como un barco gigante, mientras que Dongting Xishan es una isla situada en el lago. El vapor de agua en la superficie del lago Taihu se eleva, la niebla se alarga y el aire está húmedo. El suelo de esta zona es ligeramente ácido y suelto, lo que es muy adecuado para el crecimiento de los árboles de té.
Biluochun pertenece al cultivo asociado de té y frutos. Los árboles de té se plantan alternativamente con melocotones, ciruelas, albaricoques, ciruelas, caquis, naranjas, ginkgos, granadas y otros árboles frutales. Las hileras de toldos de té verde son como pantallas verdes, y los parches de árboles frutales son como sombrillas, cubiertos por la escarcha y la nieve y bloqueados por el sol de otoño. Los árboles de té y las ramas frutales están conectados por sus troncos y raíces. El té es fragante y afrutado y cultiva la calidad natural de "Biluochun". Como decía la "Explicación del té" de la dinastía Ming: "Los jardines de té no deben mezclarse con árboles malignos. Sólo la canela, la ciruela, la magnolia, la rosa, el pino y el bambú pueden cubrir la escarcha, la nieve y el sol de otoño".