Recuerdo que cuando era niño, mi madre siempre señalaba el río detrás del pueblo y decía: "Mira, las castañas de agua ya han echado raíces en el lecho del río. Pronto brotarán en un En unos pocos días, las hojas llegarán naturalmente al agua". "Bian". Las palabras de mamá siempre son tan efectivas, como una maestra de la profecía. Sin embargo, dentro de unos días veremos plántulas de castaño de agua estirando el cuello sobre las piedras del puente de agua junto al río y emergiendo del agua clara. En dos días podrás ver sus hojas flotando rápidamente en el agua, como flores de loto, lo cual es muy interesante.
En verano, entre las hojas de castaño de agua del río florecen pequeñas flores blancas. Primero florecen de dos en dos y de tres en tres, y luego aparecen racimos de hermosas flores. Se trata de una flor de castaño de agua, cubierta una a una con hojas de castaño de agua. Los hombres a los que les gusta bañarse en Qingshuikou junto al río por la noche suelen jugar sin camisa durante un rato. A veces, arrastraban unas tiernas castañas de agua silvestre para saborearlas con las manos. Algunos cogían un puñado de tiernas castañas de agua silvestre para usarlas como verdura y se las arrojaban a las mujeres que estaban lavando o recogiendo verduras en la orilla, para que podrían llevárselos a casa y comérselos salteados con el ajo picado. Este también es un plato fresco de verano de Watanabe. Se puede hervir en agua hirviendo y freír con pimiento rojo, que tiene un aroma natural. La gente del pueblo generalmente sólo lo prueba de vez en cuando. Una es que esta hoja sólo puede proceder de la naturaleza, en cantidades muy pequeñas, y sólo se cocina ocasionalmente. Pero a nuestra familia nunca le gustó esta comida.
El tiempo vuela. Desde la primavera hasta el verano y el otoño, el arroyo detrás del pueblo se cubre cada año de castañas de agua. La mayoría de estas castañas de agua se cultivan, pero algunas son silvestres. La mayoría están plantadas a lo largo de ríos anchos. Se llaman Jialing. Las hojas de Jialing son grandes y anchas, y las castañas de agua producidas no sólo son de gran tamaño sino también de alto rendimiento. Tienen un sabor tierno y dulce y son muy populares entre los aldeanos. Las silvestres se llaman castañas de agua silvestres. Sus hojas son relativamente pequeñas pero sumamente importantes. Pueden crecer mientras haya agua en los recodos del río. Las castañas son relativamente pequeñas y difíciles de comer, pero tienen un sabor ligeramente dulce y fragante.
A nadie le importa Ye Ling. Cuando los aldeanos quieren comer, pueden sentarse en sus propias ollas de leña y recoger lo que quieran. En aquella época, los aldeanos hacían un buen trabajo observando las reglas y disciplinas. Quien crece en grupo no elige al azar. Los organizadores colectivos seleccionan el material colectivo. Entonces, en ese momento, cuando mi hermana veía que no había comida en casa, a menudo remaba en una palangana de madera para recoger maruca silvestre.
Lleva una gran palangana de madera para bañarte hasta el puente de agua, luego colócala en el río, apóyate en las piedras del puente de agua, coloca un pequeño taburete de madera en la palangana, entra suavemente y siéntate. , luego mete las manos y rema suavemente hacia ambos lados hasta que queden castañas de agua silvestres. La bañera en la que estás sentado tiene unos dos metros de diámetro. Es inteligente y liviano. Debes usar tus manos para salpicar el agua y acariciarla uniformemente de izquierda a derecha; de lo contrario, girará en el agua y no podrás recoger agua salvaje. Dibujar una palangana redonda y ondear en medio del agua es una experiencia placentera y placentera. Cuando las castañas de agua silvestres maduren, algunos rincones del río se cubrirán con densas hojas de castaña de agua, cubriendo el lago como una alfombra verde. Mi hermana cantaba mientras recogía castañas de agua. Las castañas de agua se mueven de un lado a otro de forma natural y el agua del fondo es clara. Las peludas castañas de agua también se pueden ver extendidas como una red. Mi hermana es una veterana. Tan pronto como se sentó en el lavabo de madera, estuvo muy ocupada. Escoge de un lado y del otro y muchas veces regresa con la carga completa. Pronto recogerá de cinco a ocho libras de castañas de agua silvestres. La gran tina es obviamente tan pesada que la parte delantera se hunde y luego se inclina hacia arriba.
Lo más feliz al recoger diamantes es ver mariposas y libélulas volando alrededor de las hojas de diamantes. Vienen en grupos y les encanta bailar y visitar. A veces los peces vienen a unirse a la diversión. Salen del agua y hacen burbujas. Algunos sostenían las hojas de castaño de agua con la boca y bailaban alegremente, asustando a las libélulas posadas sobre las castañas de agua para que volaran repentinamente hacia el cielo. A veces, un grupo de garcetas vuela hasta la playa del río Linghe. A veces vuelan alrededor del río y a veces juegan a lo largo de la playa fluvial, presentando una imagen magnífica de "el estanque espiritual está limpio como un espejo sin olas, con pocas manchas blancas y muchos rincones verdes".
Ver a los adultos cantando alegremente y recogiendo diamantes finalmente despertó mi deseo de intentarlo. Ese día, cuando mi hermana y yo estábamos fuera, finalmente caminé silenciosamente hacia la tina de madera atada al puente detrás de mi casa y entré. Tan pronto como se aflojó la cuerda, pero la fuerza fue desigual por un momento, la bañera comenzó a inclinarse y girar en el agua. Afortunadamente, un arroyo corrió río abajo y llevó la bañera al agua salvaje.
Cuando felizmente extendí mi mano para recoger castañas de agua silvestres, la palangana de madera comenzó a girar involuntariamente. Puedes usar tus manos o una tabla de madera para remar en el agua, o puedes girar en círculos. Cuando quise levantarme, la bañera de repente se inclinó hacia el otro lado. Justo cuando estaba sudando profusamente, afortunadamente llegó mi hermana. Ya era demasiado tarde, pero ya era demasiado tarde. Inmediatamente tomó la larga vara de bambú colocada junto al puente de agua, la enganchó a la bañera, la arrastró hasta el puente de agua y me rescató. En ese momento, estaba tan asustado que mi rostro se puso pálido. Resulta que este tipo de extracción de diamantes y mapeo de cuencas requiere habilidades muy altas. Al ver mi mirada asustada, mi hermana sonrió y dijo: "Quieres aprender a escoger diamantes, pero ahora no es el momento. Cuando seas grande, mi hermana te ayudará a tomar prestado un bote y a pararte en medio de la casa flotante, y No tendrás miedo de nada. Este lavabo de madera no es fácil de usar. Si lo volteas accidentalmente, serás detenido. "" Buen chico ", a partir de entonces, nunca me atreví a intentar coger el Ling. en la palangana redonda de madera...
Tengo muchas ganas de tener un barco y luego sentarme elegantemente en él e ir a pescar. Sin embargo, ¿quién compraría un barco para un asunto tan trivial como recoger castañas de agua? Por supuesto, no vale la pena y no habrá barco. A partir de entonces, nunca tuve la oportunidad de desafiar a Ling en el río. Solo pude atar garras de hierro a una larga vara de bambú y tirar salvajemente las enredaderas de Ye Ling desde el río hasta la orilla. Después de recoger las marucas, las sequé al sol y las usé como fertilizante. Maté dos pájaros de un tiro y recogí las marucas.
Unos años más tarde, recuerdo un final de otoño en la escuela secundaria, cuando estaba recogiendo diamantes en el pueblo, estaba sentado junto al puente de agua, luchando un poco solo. Quiero intentar escoger diamantes, pero tengo miedo de quedar en ridículo. Entonces, ¿cómo debería elegirlos? Me senté en la piedra al lado del puente de agua, sosteniendo mi barbilla con mis manos, entrecerrando los ojos para ver las hojas de castaño de agua en el río y las hojas de castaño de agua rojas expuestas. Cuando mis ojos son codiciosos, mi corazón destella como olas de agua.
¿Quieres probarlo? Mamá parecía saber lo que estaba pensando. Se acercó al puente de agua y dijo: "Deja que mamá te ayude a sostener el recipiente. Colocas un taburete pequeño frente al cubo, luego entras con cuidado en el recipiente de madera, luego bajas lentamente y Inclínese un poco hacia adelante." , coloque las piernas contra el interior del lavabo, para que el lavabo redondo de madera quede en equilibrio. "Siguiendo las instrucciones de mi madre, me senté suavemente en el gran lavabo de madera. La madre sonrió levemente al verlo. Ella asintió y dijo: "Sí, pero no puedes moverte. Acostúmbrate". Sabía que mi madre me estaba animando. La vi empujar la bañera y pronto salió de la orilla. Lo extraño es que según el método de mi madre, la gran palangana redonda de madera dejó de girar en el río. Hice remos con mis manos y remé hacia las castañas de agua silvestres. Aunque el sudor goteaba de mi frente, debido a que lo logré, todavía me incliné y extendí la mano para tocar las castañas de agua silvestres.
Rompe las castañas de agua de ambos lados con las manos y las castañas de agua silvestres maduras caerán naturalmente en tus manos. Simplemente toca sus tallos y enróllalas en el recipiente de madera que tienes sobre el pecho. Y esas castañas de agua más viejas y demasiado maduras. En el momento en que se abrieron las castañas de agua, cayeron de las ramas de las castañas de agua. Fue muy doloroso verlas hundirse precariamente en el agua. Pero sé que estas castañas de agua hundidas son las semillas de las plántulas de castañas de agua del próximo año, que automáticamente crecerán del lodo del río en primavera... Recogí las castañas de agua en el frente, en los lados izquierdo y derecho, y seguí las método que me enseñó mi madre, remar en el agua con ambas manos para dejar que el agua fluyera. La palangana avanzaba de manera constante y, a veces, podía agarrar la castaña de agua en la mano y avanzar lentamente, y luego atrapaba el agua. La cuenca redonda cruza el rombo, dejando tras de sí un estrecho canal de más de un pie de ancho. Algunos pequeños peces y camarones lo persiguen sin cesar, o flotan sobre él, y algunos todavía saltan, lo cual es muy interesante.
De este modo, cualquier ola de agua marca el paso, y cualquier cresta de hojas de castaño de agua da la bienvenida. Mi madre estaba de pie en la piedra del puente sobre el agua, sonriendo y animándome. No tengo miedo de nada cuando estoy con mi madre y cada vez soy más valiente. Al recoger, las ranas pequeñas ocasionalmente saltan del agua, chapotean en el agua, salpican mucha agua, luego revelan dos ojos grandes y giran alrededor de un trozo de castaña de agua, y de repente se sumergen en el agua como un pez, que parece muy interesante. A partir de ese día, aprendí a recoger diamantes en un recipiente de madera. De pie sobre la piedra del puente de agua para guiar a mi madre, se convirtió en mi maestra para aprender a recoger diamantes en un recipiente de madera.
Las castañas de agua son muy comestibles. Tienen un sabor dulce, son frescos por naturaleza y son productos acuáticos no tóxicos. Tienen las funciones de desinfectante, antipirético, diurético y lactante, calmando la sed y aliviando la resaca. Las castañas de agua se pueden utilizar como alimento y fruta. En el "Compendio de Materia Médica" de Li Shizhen se registra que a la gente del pueblo le gusta comer carne de castañas de agua viejas acumuladas se pueden remojar en agua para mantenerlas frescas. Se puede comer desde finales de otoño hasta alrededor del Festival de Primavera. Según la opinión de los expertos modernos, el ling también es un buen complemento alimenticio para que las mujeres pierdan peso. Por eso la gente de mi ciudad natal tiene un gusto especial por esta planta acuática: el Ling.
Después de que la madre lave las castañas de agua recolectadas, se cocinarán en una olla sobre la estufa de barro. El humo se elevaba desde la cocina y la rara fragancia espiritual llenó la pequeña habitación. En ese momento, cuando vimos que las castañas de agua estaban maduras, nos pusimos como gatos golosos, deseosos de comérnoslas con una espátula.
Primero muerde las espinas de ambos lados de la castaña de agua y luego muerde la castaña de agua por la mitad con la boca. La fragante carne de castaña de agua cae en tu boca y el almidón masticado se pega inmediatamente a tus labios y dientes, dejándote con un regusto interminable.
Aunque las castañas de agua silvestres son pequeñas y astringentes, tienen un olor fragante. Las castañas de agua silvestres tienen dos esquinas y cuatro esquinas. Los platos de carne de castañas de agua silvestres son más adecuados para cocinar, como el pollo frito con castañas de agua, el cerdo estofado, etc., todos ellos platos de alta gama para entretener a familiares y amigos. Sin embargo, las castañas de agua cultivadas son aproximadamente el doble de grandes que las castañas de agua silvestres. Se ven regordetes, saben bien y todos parecen del mismo tamaño. Las castañas de agua azules y blancas se llaman castañas de agua, y las castañas de agua rojas ardientes se llaman castañas de agua rojas y castañas de agua rojas. Juntos parecen llamas ardientes, lo que hace que la gente parezca codiciosa.
En aquella época, no comíamos todas las castañas de agua silvestres cocidas. Mi madre siempre daba algunas de las castañas de agua silvestres a los vecinos, diciendo que todos comerían las castañas de agua silvestres juntos. Si hay demasiados, los restantes se llevan a la ciudad y se venden temprano a la mañana siguiente. Aunque el precio es muy económico, todavía vale un poco de dinero para uso doméstico. Por lo tanto, las castañas de agua también son un cultivo comercial natural para los agricultores en otoño. Más tarde, en el año en que los campos se dividieron en hogares, la aldea también dividió el agua del río para plantar Ling de manera uniforme según el número de personas en cada hogar, y cada hogar administró la siembra por sí mismo, lo que movilizó el entusiasmo por plantar Ling. , y los aldeanos tenían un Ling más a su disposición.
He estado lejos de mi ciudad natal durante muchos años. Cada vez que sueño con recoger diamantes, siempre me despierto como si estuviera fascinado. Este otoño regresé a mi ciudad natal después de muchos años de ausencia. Llegó el momento de recolectar castañas de agua y vi a los aldeanos reunidos alrededor del río y aplaudieron al ver cómo se recogían las castañas de agua. En ese momento me acerqué a la alegría de recoger castañas de agua que a menudo aparecía en mis sueños, y volví a sentir el frescor del río y la alegría de recoger castañas de agua.
Sí, todo ha cambiado en el campo. La nueva villa, el nuevo río y las herramientas para recolectar diamantes ya no son anticuados cuencos redondos de madera, sino modernos y exquisitos barcos de acero y plástico. En el barco pueden sentarse dos personas, una a la izquierda y otra a la derecha. Se acarició suavemente la pequeña pulpa de madera y las castañas de agua rojas flotaron en las suaves manos de la niña. De repente, la escena pareció repetir las escenas que vi cuando era niño. Abrí mucho los ojos y miré el paisaje recién recordado en el río. Sin pensar en nada, salté al colorido barco y reviví el feliz momento de recoger castañas de agua en mi sueño.
Remando en una barca, escuchando canciones, recogiendo hojas de castaño de agua y castañas de agua rojas, mi corazón es dulce como la miel. El tiempo fluye tranquilamente con el agua. No sabía que el sol había pasado el meridiano...