Las principales funciones fisiológicas de los carbohidratos:
1. Sustancias importantes que constituyen el organismo
2. p>3. Energía necesaria para mantener la función cerebral;
4. Regular el metabolismo de las grasas;
5. Proporcionar fibra dietética;
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7. Efecto anticetogénico;
8. Desintoxicación;
9.
Los hidratos de carbono están compuestos por tres elementos: carbono, hidrógeno y oxígeno debido a que la proporción de hidrógeno y oxígeno que contiene es de dos a uno, al igual que el agua, se denominan hidratos de carbono. Es el más barato de los tres nutrientes principales que aportan energía térmica al cuerpo humano.
Los carbohidratos en los alimentos se dividen en dos categorías: carbohidratos efectivos que los humanos pueden absorber y utilizar, como monosacáridos, disacáridos y polisacáridos, y carbohidratos ineficaces que los humanos no pueden digerir, como la celulosa, que son sustancias esenciales. para el cuerpo humano.
Información ampliada:
Fuentes alimenticias de carbohidratos:
En general, no existen requerimientos dietéticos específicos de carbohidratos. Lo principal es que una proporción razonable de tu ingesta calórica provenga de los carbohidratos. Además, se deben consumir al menos de 50 a 100 gramos de carbohidratos digeribles todos los días para prevenir la deficiencia de carbohidratos.
Las principales fuentes alimenticias de carbohidratos son: azúcar, cereales (como arroz, trigo, maíz, cebada, avena, sorgo, etc.), frutas (como caña de azúcar, melón, sandía, plátano, uva, etc.), frutas secas, frijoles secos, tubérculos (como zanahorias, batatas, etc.), etc.
Enciclopedia Baidu - Carbohidratos