El otoño y el invierno son una buena época para tomar suplementos. En esta época, lo mejor es beber un plato de sopa caliente cuando el clima es helado. un invierno confortable. Entonces, ¿qué tipo de sopa deberías beber para nutrirte en otoño e invierno? Aquí tienes algunos platos recomendados
1. Sopa de rábano y cordero
Ingredientes: 500 gramos de cordero, 500 gramos de rábano blanco, 7-8 dátiles, cantidad adecuada de cebolla y jengibre. , cantidad adecuada de cilantro, cantidad adecuada de ajetes verdes, cantidad adecuada de vino de arroz, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de pimienta, cantidad adecuada de aceite picante.
Preparación: Cortar el cordero en trozos y dejarlo en remojo en agua fría durante 1-2 horas, luego ponerlo en una olla con agua fría, hervir para blanquear la espuma, luego sacarlo y enjuagarlo con agua caliente. . Pelar el rábano blanco y cortarlo en dados de fuego y reservar. Lavar y picar el cilantro y los ajetes y reservar. Tome una cazuela, agregue el cordero, el jengibre, las cebolletas, la azufaifa y suficiente agua. Después de que hierva a fuego alto, retire la espuma, vierta el vino de arroz, reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante 1-1,5 horas. Coloque los cubos de rábano blanco en la cacerola, déjelos hervir a fuego alto, luego reduzca a fuego lento y continúe cocinando a fuego lento durante unos 30 minutos hasta que el rábano esté suave y tierno. Agregue la cantidad adecuada de sal y pimienta al gusto. Al servir, agrega cilantro, ajetes y aceite picante según tu preferencia y disfruta.
Eficacia: el cordero tiene los efectos de reponer el qi y la sangre, nutrir el hígado y mejorar la circulación sanguínea. El consumo regular puede mejorar el cutis e hidratar la piel. Al mismo tiempo, la carne de cordero es tierna y fácil de digerir, tiene un alto contenido de proteínas, baja en grasas y contiene más fosfolípidos. Tiene menos grasa y colesterol que la carne de cerdo y la de res. protección.
2. Sopa de champiñones y pollo local
Ingredientes: 1 pollo local, 100 gramos de setas shiitake y 10 dátiles rojos.
Preparación: Remojar las setas en agua tibia. Lavar el pollo después de quitarle los órganos internos, quitarle la cabeza y la cola, cortarlo en trozos y enjuagar con agua durante 20 minutos, luego escurrir el agua. Lavar y quitar el corazón de los dátiles rojos y dejarlos en remojo en agua durante 10 minutos. Coloque los champiñones, el pollo y los dátiles rojos en la olla juntos, agregue 1500 ml de agua, hierva a fuego alto y luego cocine a fuego lento durante aproximadamente 3 horas. Agregue una cantidad adecuada de sal antes de servir.
Eficacia: Esta sopa puede suavizar el estrato córneo de la piel y mejorar eficazmente el envejecimiento de la piel. También tiene los efectos de nutrir el estómago, fortalecer el bazo y retrasar el envejecimiento.
3. Sopa de pollo con champiñones del árbol del té
Ingredientes: champiñones del árbol del té secos, muslos de pollo, espinazo de cerdo, dátiles confitados y dos rodajas de jengibre.
Preparación: Lavar los muslos de pollo y el lomo de cerdo y cortarlos en trozos grandes. Cortar el jengibre y enjuagar los champiñones del árbol del té. Dos dátiles confitados. Si no te gusta que la sopa quede demasiado dulce, añade uno. Hervir agua tibia en una olla, agregar los trozos de pollo y el lomo de cerdo y cocinar hasta que la carne se ponga blanca, retirar y enjuagar. Vierta los champiñones del árbol del té, las piernas de pollo, el lomo de cerdo, los dátiles confitados y las rodajas de jengibre en la olla, agregue agua fría, hierva a fuego alto, luego cambie a fuego medio y cocine a fuego lento durante 20 minutos, luego baje a fuego lento y cocine a fuego lento durante 1 hora. Añade la cantidad adecuada de sal al gusto.
4. Sopa de Huevo de Paloma Shouwu
Ingredientes: Polygonum Multiflorum, Rehmannia Rehmanniae, Paloma y Hongo Paja.
Método de preparación: Primero hervir los huevos de paloma y luego ponerlos en agua fría y pelarlos. Poner Polygonum multiflorum y Rehmannia glutinosa en una olla y cocinar durante media hora, luego quitar los posos, luego hervir los huevos de paloma con el jugo de Polygonum multiflorum y Rehmannia glutinosa.
5. Sopa de Pichón y Tremella
Ingredientes: Tres monedas de hongo blanco (también conocido como hongo de las nieves), un pichón, cuatro taeles de carne magra y cuatro dátiles confitados.
Elaboración: Remojar y lavar el hongo blanco, cocer a fuego lento el pichón cortado y lavado, los dátiles confitados y la carne magra durante unas dos horas, luego añadir el hongo blanco y cocinar durante media hora, añadir un poco de sal para Pruebe y la sopa estará lista.
Función: aclarante, nutritiva y depurativa, laxante. Los hongos también pueden reducir la presión arterial, prevenir la arteriosclerosis, tratar el sangrado de hemorroides y la menorragia en las mujeres. Agregue carne magra y pichón, que es nutritivo y suave. Esta sopa puede ser utilizada por toda la familia, especialmente si hay personas mayores en casa. El consumo regular del hongo Tremella también puede embellecer y fortalecer la piel.
6. Sopa de raíz de loto y costillas de cerdo
Ingredientes: 750 gramos de costillas de cerdo, 2 gajos de raíz de loto fresca.
Elaboración: Lavar y cortar las costillas en trozos y escaldar en agua durante 20 minutos. Escurrir el agua. Lavar y pelar la raíz de loto, cortarla en trozos pequeños y soltarla con un cuchillo. Ponga todos los ingredientes en la olla, agregue 1500 ml de agua, hierva a fuego alto, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante aproximadamente 3 horas. Después de hervir, agregue sal al gusto.
Eficacia: Esta sopa puede eliminar el calor y eliminar flemas, nutrir la sangre y nutrir la piel. Puede ser consumida por personas con anemia, palpitaciones e insomnio.