Zhuye Qingjiu y la bodega Fenyang Xinghuacun son vinos famosos con miles de años de historia. Fueron calificados como uno de los dieciocho vinos famosos de China en la segunda y tercera conferencia nacional de cata de vinos. El vino es dorado, transparente, de color ligeramente azul y tiene un aroma único formado por vino Fenjiu y materiales medicinales. Es suave, dulce, suave, no irritante y tiene un regusto interminable.
El vino verde de hoja de bambú ha gozado de una gran reputación en la antigua China. En aquella época, era un vino mixto elaborado con vino de arroz y hojas de bambú. Su sabor suave y dulce ha sido reconocido por la gente desde las dinastías Tang y Song.
La historia del vino verde de hoja de bambú
El vino verde de hoja de bambú moderno adopta una fórmula mejorada. Según la leyenda, esta receta fue diseñada por el Sr. Fu Shan, un famoso médico patriótico y gran calígrafo de finales de las dinastías Ming y principios de la Qing, y se ha transmitido hasta el día de hoy. El Sr. Fu Shan se preocupa por los sufrimientos de la gente y domina la medicina. Combinó la buena medicina con el buen vino, haciendo del vino verde de hoja de bambú un vino famoso en el mundo actual.
Después de la liberación, los empleados de Xinghua Village Fen Distillery utilizaron aún más su ingenio para establecer un conjunto completo de procesos de producción de vino verde de hojas de bambú, desde la selección de materiales, el remojo y la mezcla hasta el envejecimiento, de modo que el vino verde de hojas de bambú tenga Un cuerpo completo y bien proporcionado. Características armoniosas, aunque existen muchos tipos de materiales medicinales, ninguno de los componentes del aroma se revela. Es único entre los vinos preparados nacionales y es muy apreciado por los consumidores nacionales y extranjeros. El volumen medio de exportación anual es de casi 1.000 toneladas, exportadas a cinco mercados principales.
En 1975, el famoso matemático de mi país, Hua, fue a la fábrica de licor Fen de Xinghua Village para promover métodos de optimización, probó y optimizó repetidamente el proceso de remojo y mejoró los procedimientos operativos, aumentando así la tasa de calidad del licor verde de hoja de bambú. De 32 a 52.