Los rollos de corteza de fruta elaborados con espino son originarios de Huairou, Miyun y Xinglong, Hebei.
Alimentos similares son la torta de espino, las rodajas de espino, etc. Es un aperitivo y fortalece el bazo. En el pasado, muchos padres animaban a sus hijos a comerlo. La cáscara de la fruta es agridulce, lo que favorece la digestión y es especialmente popular entre los niños. La corteza de la fruta también puede promover la secreción de jugo gástrico y ayudar a la digestión. Es un medicamento digestivo de uso común en la práctica clínica.
Pan peel contiene una variedad de vitaminas, ácido tartárico, ácido cítrico, ácido maslínico, ácido málico, etc. También contiene latón, lactonas, azúcares, proteínas, grasas y minerales como calcio, fósforo, y hierro. La enzima lipolítica contenida puede promover la digestión de alimentos grasos.
Promueve la secreción de jugos gástricos y aumenta las enzimas gástricas y otras funciones. La medicina tradicional china cree que el espino tiene los efectos de eliminar la acumulación y el estancamiento, astringir y detener la disentería, activar la circulación sanguínea y eliminar los coágulos sanguíneos. Se utiliza principalmente para tratar la estasis alimentaria, la plenitud del pecho y el diafragma, la hernia, la estasis sanguínea y la amenorrea. El espino contiene ingredientes medicinales como terpenos y latón, que tienen importantes efectos dilatadores de los vasos sanguíneos y antihipertensivos, fortalecen el miocardio, antiarritmia y regulan los lípidos en sangre y los niveles de colesterol.