1. Fideos Putian
Los fideos Putian son una comida tradicional en Putian, Fujian. Junto con los fideos de arroz fritos de Xinghua, el cerdo asado, la carne de lichi, las ostras fritas, la comida plana occidental, los fideos, los pasteles de verduras, el tofu guisado, los bollos fritos, etc., es un manjar famoso en Putian. Los fideos Putian siempre se han servido para entretener a familiares y amigos en Putian. El ramen de Putian es un plato principal indispensable en el banquete, lo que le da a Putian la reputación de "Ciudad del Ramen". Los fideos Putian más famosos son los fideos Jiangkou, que generalmente se utilizan para entretener a invitados importantes y se llaman auténticos fideos Putian.
2. Fuding de Cerdo en Lonchas
El Fuding de Cerdo en Lonchas es un plato elaborado a base de carne magra, almidón y otras materias primas. Es un plato tradicional local famoso en la ciudad de Fuding, provincia de Fujian. El sabor picante de todo el plato de lonchas de carne revela un toque de cilantro. Todo el que visite Fuding debería probar las lonchas de cerdo Fuding. Todo el proceso de elaboración de las lonchas de carne se realiza a mano. Los materiales son exquisitos, la artesanía es exquisita y el sabor es único. Se ganó los elogios de la gente. Las lonchas de cerdo deben quedar ácidas y picantes. Las lonchas de cerdo Fuding quedan perfectas con vinagre de arroz local y ají. No olvides añadir un poco de cilantro. El sabor picante de todo el plato de lonchas de carne revela un toque de cilantro, ¡que es delicioso y absolutamente inolvidable!
3. Tiempo salado
Xianshi, también llamado Xianfanshi (Shi, Yinshi), es un famoso snack local en Pingtan. Cuando está salado, se llama "turno de suerte", pero en Pingtan, además de "turno de suerte", también hay una comida llamada "Tian Chang Di Jiu", que la gente de Pingtan llama postre "frito". Las materias primas de las albóndigas de aceite incluyen maní frito, azúcar, cebollas verdes, semillas de sésamo, etc. Después de hacer las albóndigas, las sofreímos en una sartén hasta que estén doradas. Hacer bolas de masa de aceite es relativamente sencillo, basta con utilizar los envoltorios para envolver arroz salado y sustituir el relleno por otros dulces.
4. Meat Yan
La carne Yan, también conocida como Taiping Yan, es un bocadillo famoso en Fuzhou, Fujian, y también es un plato festivo en las costumbres de Fuzhou. La gente de Fuzhou come "Taiping Banquet" durante festivales, bodas y funerales. Cuando familiares y amigos se reúnen, usan su propio "Taiping" y "Taiping", por lo que "no hay banquete sin banquete, y no hay adulto sin banquete". un banquete." La piel de golondrina se refina a partir de carne magra más almidón y otros ingredientes auxiliares. Parece papel, blanco, suave y húmedo, desprende aroma a carne y es muy refrescante. Por lo tanto, las golondrinas de carne se han convertido en una especie de regalo y son profundamente amadas por la gente de Fuzhou, incluidos los extranjeros. La faringe carnosa y la faringe plana son diferentes.
5. Bollos de taro
Los bollos de taro son uno de los snacks tradicionales en Yongding, Fujian. Pertenece a la cocina Hakka. Los bollos de taro son bollos elaborados con taro y una cantidad adecuada de harina de tapioca. El método de preparación es sencillo. Generalmente, un taro grande y perecedero se lava, se cuece con la piel en una olla, luego se pela, se tritura (podrido) en un recogedor, se le agrega una cantidad adecuada de harina de tapioca y sal refinada, y se amasa con las manos hasta formar un bollo. . Un bollo de taro humeante y fragante está listo. La piel está suave y tierna. Cómelo mientras está caliente. El relleno es fragante y hermoso.