La glucosa es la principal sustancia energética de las células. Pero en las semillas, el azúcar se encuentra principalmente en forma de almidón, no de glucosa.
Normalmente decimos que el material de almacenamiento de energía de las células vegetales es el almidón y el material de almacenamiento de energía de las células animales es el glucógeno, lo que también tiene en cuenta el estado de existencia.