¿Cuáles son las costumbres durante el Año Nuevo en Fujian?
①Costumbres del Año Nuevo de Fujian: adorar a los dioses.
Esta es la ceremonia más solemne que se celebra el primer día del primer mes lunar de cada año. Un par de niños (cero en punto), el sonido de los petardos se escucha por todos lados, la gente instala una mesa en el recibidor de su casa, colocan tres ofrendas, frutas, té verde, oro y otras ofrendas, queman tres vasijas de incienso, encender velas, adorar a "dioses" y adorar a los antepasados.
②Costumbres del Año Nuevo de Fujian: orar pidiendo bendiciones y ofrecer sacrificios.
Durante la Fiesta de la Primavera en Fujian, existen costumbres de orar pidiendo bendiciones y ofrecer sacrificios. Desde el día 24 del duodécimo mes lunar hasta la víspera de Año Nuevo, cada hogar colocará diferentes estilos de pegatinas de felicitación de Año Nuevo en sus patios, dormitorios, cocinas, almacenes y graneros, lo que significa que son prósperos y animados.
(3) Costumbres de Año Nuevo en Fujian: vigilar el fuego.
Durante la Fiesta de la Primavera en Fujian, existe la costumbre de hacer guardia alrededor de la estufa. Después de la cena de Nochevieja, la familia se sentará alrededor del fuego, verá la Gala del Festival de Primavera, charlará y esperará la llegada del Año Nuevo. Además, cuando llegue el Año Nuevo, los mayores darán dinero de la suerte a los más jóvenes y se desearán paz y salud en el Año Nuevo.
④Costumbre del Año Nuevo de Fujian: poner caña de azúcar.
Fujian tiene la costumbre de soltar caña de azúcar durante la Fiesta de la Primavera. El día de Año Nuevo, temprano en la mañana, la gente colocará caña de azúcar envuelta en papel rojo en la puerta de su casa. Porque en el dialecto de Fujian, la pronunciación de caña de azúcar es similar a buena, por lo que poner caña de azúcar tiene una hermosa connotación de mejorar cada vez más.
⑤Costumbres del Año Nuevo de Fujian: Día del Polvo.
Es la limpieza de fin de año. Para dar la bienvenida al nuevo año, la gente utiliza ramas y hojas tiernas de bambú, ramas y hojas de baniano, o plumeros largos atados con paja u hojas de caña de azúcar para limpiar el polvo y las telas de araña de las vigas de las esquinas. El objetivo principal de "desempolvar" es, por supuesto, estar limpio para que podamos pasar el próximo año con buen humor.
⑥Costumbres del Año Nuevo de Fujian: pasteles evaporados
En muchos lugares de Fujian, como Quanzhou, Jinjiang, Shishi y otras zonas costeras, para celebrar la Fiesta de la Primavera, se preparan "pasteles de tazón". " están cocidos al vapor. Este tipo de "pastel de tazón" también se llama "pastel de fa". El "Wan Cake" al vapor debe "fermentarse" primero, por lo que "Wan Cake" significa desarrollo y riqueza.
⑦Costumbre del Año Nuevo de Fujian: He Zheng
Comer fideos y huevos en el desayuno en casa, sin cáscara, tiene como objetivo eliminar la mala suerte y dar la bienvenida a la buena suerte, mientras que los fideos simbolizan la longevidad. . Después del desayuno salí a visitar a mis vecinos y familiares y los saludé con una sonrisa. Cuando se encuentran por primera vez, deben decirse "felicitaciones" entre sí, lo que comúnmente se conoce como "felicitaciones", que también significa saludos por el Año Nuevo y el Festival de los Faroles.
A los habitantes de Fujian les encanta comer platos famosos durante el Año Nuevo chino.
1. Carne picada de pollo y brotes de bambú dorados
Este plato siempre ha figurado como plato de primer nivel en los banquetes. Fue creado originalmente por Zheng Chunfa, un famoso chef en. Fuzhou a finales de la dinastía Qing y luego se hizo famoso en todo el mundo. El producto final es de color dorado, los brotes de bambú de invierno son tiernos y crujientes y el pollo es suave, fresco y fragante. Pechuga de pollo, grasa de cerdo, brotes de bambú de invierno, huevos, jamón, etc. Todos son necesarios en la producción. El énfasis de la cocina de Fujian en las habilidades con el cuchillo y la búsqueda de comida deliciosa se refleja plenamente en este plato.
2. Youxi Yabu
La historia de elaboración de este famoso plato supera los 65.438.000 años. Se servirá durante las vacaciones o en bodas, cumpleaños y eventos felices. La característica más importante de este plato es su color dorado, su aceite brillante y su fragante aroma. Es mejor añadir vinagre de ajo al comer. Al cocinar, lavar el pato, marinarlo con sal, pollo en polvo y vino de cocción durante 2 horas, sofreír el arroz y el té en un wok, ponerlo en la red para cocinar al vapor y luego ponerlo en la red para cocinar al vapor.
3. Camarones Geely:
Los ingredientes principales de este plato son carne de camarón, pan rallado, huevos, zanahorias, brotes de bambú, champiñones y cebolla. El producto final es de color dorado, crujiente por fuera y tierno por dentro, y tiene un sabor extremadamente delicioso. Al hacer, pele los camarones, déjeles las colas, retire las líneas de los camarones y luego haga agujeros uno por uno con un cuchillo para flores. La artesanía es meticulosa y exquisita. Tenga en cuenta que lo mejor es freír las bolas de camarones y la salsa al mismo tiempo, y verter rápidamente la salsa en la superficie después de sacarla de la sartén. Sabe mejor si se come caliente.