La aldea de Daoxiang fue fundada en Suzhou en 1773 (el año 38 del reinado de Qianlong de la dinastía Qing). Se trata principalmente de pasteles chinos, sal verde en conserva y semillas y nueces confitadas y tostadas. Tiene una historia de casi dos siglos y medio. Es una de las empresas con mayor trayectoria en la industria de pastelería de China y también es una "Marca tradicional china" certificada a nivel nacional.
Xu Hongsheng, heredero de quinta generación de las habilidades pasteleras de Daoxiangcun, dijo que los pasteles estilo Suzhou se han convertido en representantes de los pasteles tradicionales chinos debido a sus materiales superiores, técnicas de producción meticulosas y productos terminados exquisitos.
El origen del nombre
Según el libro "Southern Food Legends", el emperador Qianlong no tenía nada que hacer un día cuando estaba de visita en Suzhou, en el sur. Conoció a Daoxiang Village de incógnito y de repente se dio cuenta de que el nombre de la tienda era bastante elegante, por lo que entró en la tienda. Después de probar el pastel de miel en la tienda, lo elogié como "el más delicioso entre los manjares". Después de regresar al palacio, se ordenó a la prefectura de Suzhou que rindiera homenaje a los pasteles de arroz de la aldea de Daoxiang. Después de que Qianlong comió el pastel de miel en el palacio, estaba tan feliz que le dio un letrero de calabaza con las cuatro palabras "Daoxiang Village" escritas en oro volador, por lo que Daoxiang Village se hizo famosa en todo el mundo.