¿Dónde está el origen de Dangshan Suli?

Condado de Dangshan, provincia de Anhui.

La pera Dangshan Su es una especialidad del condado de Dangshan, provincia de Anhui, y es la primera de las tres famosas peras tradicionales chinas. Es famoso en el país y en el extranjero por su pulpa blanca, sabor crujiente y refrescante, espesa y dulce como la miel, piel fina y jugosa, crujiente al tacto y sin residuos en el suelo. Rica en aminoácidos, vitaminas, selenio y diversos minerales, tiene un alto valor nutricional. Se le llama vívidamente "el néctar de las frutas y el sabio de la medicina". Dangshan Suli tiene un sabor dulce y tiene las funciones de eliminar el calor y nutrir el yin, calmar la garganta y promover la producción de líquidos, humedecer la garganta y reducir la flema. Dangshan Suli tiene una historia de miles de años y fue un tributo real durante el período Wanli de la dinastía Ming. Las principales variedades incluyen Jingaisin, Baipisu, Qingpisu y Fusu, entre las cuales Jingaisin tiene la mejor calidad. La copa de pera Dangshan Su, una de las 10 especialidades municipales de Suzhou, se elabora con pera Dangshan Su. El principal método de producción es el siguiente: Pelar la pera (conservar la piel), ahuecar el corazón de la pera con una cuchara para darle forma de "taza" agregar arroz salvaje, quinua, etc. Coloque la taza de pera en la olla, agregue agua de manantial de montaña, agregue las peras crujientes y pélelas, luego agregue azúcar de roca, baya de goji, etc. Y cocine a fuego lento; cuando la superficie de la pera esté dorada y suave, la forma se haga más pequeña y la sopa se vuelva más espesa, estará lista para sacar de la olla. Dangshan Su Pear ganó la Medalla de Oro de la Exposición Nacional Agrícola durante años consecutivos, el "Premio de Oro Longma" de la Exposición Internacional de Tailandia en 1993 y la Etiqueta de Alimentos Verdes del Centro de Desarrollo de Alimentos Verdes de China en 1995. El 11 de abril, En 2003, la antigua Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena aprobó el origen de "Dangshan Su Pear Protect". En 2015, fue aprobada como "Marca comercial reconocida de China" por la Administración Estatal de Industria y Comercio; en 2017, obtuvo la protección del registro de indicación geográfica nacional para productos agrícolas y ganó el título de "100 principales marcas públicas regionales"; de los productos agrícolas de China en 2017".