(1) Estudiantes que se registran en línea y programan una cita por teléfono para la especialización en tecnología culinaria "habilidades + título académico" de la escuela secundaria técnica de dos años de nuestra escuela Puede disfrutar de una beca Sunshine de 1.500 yuanes al año.
(2) Suministros de apartamento de cortesía y seguro para estudiantes (equivalente a 800 yuanes).
(3) Los graduados calificados estarán exentos de las tasas de examen de admisión, tasas de entrenamiento militar y tasas de recomendación. Habilidades + educación (título universitario, Universidad Normal de Hebei)
Objetivos de inscripción: jóvenes con educación secundaria o superior, de 16 años o más e interesados en la cocina.
Objetivos de cultivo: cultivar talentos culinarios profesionales con habilidades sólidas y excelentes habilidades culinarias. Después de graduarse, los estudiantes pueden dedicarse a la cocina, la gestión de base y otros trabajos en hoteles y restaurantes estrella.
Contenido del curso: Conocimientos profesionales
Tecnología de cocina, estética de la tecnología de cocina, nutrición e higiene en la cocina, conocimientos básicos de comida china y occidental, gestión de catering,
Introducción a cocinar, ciencia de los materiales de cocina
Parte práctica
Aprenda conocimientos profesionales básicos de cocina de forma sistemática por etapas y establezca una base sólida para las técnicas de platos calientes de los estudiantes a través de una formación rigurosa; de ocho cocinas principales, platos palaciegos, platos medicinales; hoteles modernos actuales, especialidades locales, platos famosos de chefs famosos, platos populares de mercado, esculturas artísticas de gran escala, esculturas de combinaciones creativas, tallas de melón, tallas de agar, tallas de espuma, etc. Enseñe sistemáticamente varios hechizos fríos artísticos exquisitos; producción de platos fríos estofados, tecnología de barbacoa, platos artísticos, combinaciones de platos fríos para banquetes, platos de frutas frescas de moda de diferentes tamaños y varios platos festivos para banquetes; ollas calientes, teppanyaki, bocadillos populares; prestigiosas escuelas del centro, sur y norte; diversas y exquisitas artesanías de comida occidental, etc.
Recomendación de empleo
1. Después de que los estudiantes aprueben el examen de graduación, se recomendará al 100% de ellos para trabajar en hoteles y casas de huéspedes con estrellas.
2. Después de que los estudiantes se inscriban, la escuela ofrece educación de calidad y cursos de orientación profesional gratuitos. Público objetivo: Entusiastas interesados en la cocina. Con el objetivo de formar chefs chinos con "habilidades y calificaciones académicas", los estudiantes pueden dedicarse de forma independiente a la cocina después de graduarse.
Sistema de estudio: dos años
Contenidos del curso: Conceptos básicos profesionales
Conocimientos básicos de cocina, conocimientos básicos de artes y oficios culinarios, introducción a la cocina y conocimientos de materiales de cocina.
Objetivos de cultivo: formar chefs para que los estudiantes puedan dominar un rico conocimiento teórico profesional y operaciones prácticas, y convertirse en talentos técnicos y compuestos con educación profesional secundaria. Contenido del curso: conocimiento profesional de la tecnología de la cocina, estética de la tecnología de la cocina, nutrición e higiene de la cocina, conocimientos básicos de la comida china y occidental, gestión de catering, introducción a la cocina, materiales de cocina, práctica de algunas habilidades culinarias básicas: técnica del cuchillo, técnica de la cuchara, procesamiento preliminar. de materias primas; ocho platos principales famosos incluyen platos clásicos, platos palaciegos y platos populares clásicos de moda, platos innovadores, platos étnicos y especialidades locales combinadas con tallas de espuma, tallas de agar y platos artísticos; platos de frutas de moda; pastelería china y occidental, y habilidades de barman, tecnología de barbacoa para banquetes de diferentes tamaños, platos para banquetes festivos, varias ollas calientes, cuencos de arena, tinajas, crisoles, ollas, vasijas de barro, Teppanyaki, etc.
Recomendación laboral
1. Una vez que los estudiantes ingresan a la universidad, se brindan cursos de educación de calidad y orientación laboral de forma gratuita.
2. Una vez que los estudiantes aprueben el examen de graduación, el 100% de ellos serán recomendados para puestos de trabajo.
Demanda social: con el desarrollo de la industria de la restauración, los talentos de la restauración son escasos y los chefs se han convertido en una profesión popular y bien remunerada en la sociedad actual.
Objetivos de cultivo: cultivar talentos culinarios profesionales intermedios con excelentes habilidades, sólido profesionalismo y sólida calidad general.
Características del curso: Estudie sistemáticamente platos clásicos de las principales cocinas nacionales, fortalezca la formación de habilidades básicas y concéntrese en el cultivo de habilidades prácticas.
Contenido del curso:
Cursos teóricos: técnicas de cocina, conocimiento de materiales de cocina, conocimientos de banquetes y contabilidad de costes, conocimientos básicos de pasta. Cursos prácticos: habilidades básicas: manejo del cuchillo (cuatro habilidades con el cuchillo). , habilidades con el cuchillo de flores), trabajo con cuchara (trabajo práctico con cuchara en hoteles, técnicas básicas para girar cuchara), practique repetidamente hasta dominarlo. Platos calientes: platos clásicos de las principales cocinas, platos populares de hoteles, platos caseros, platos locales, cazuela seca, etc. Periodo frío: preparación de diversos platos fríos y platos variados, preparación de salmuera.
Escultura de alimentos: enseñanza de esculturas a gran escala y diseño de stands; enseñanza sistemática de diversas flores, peces e insectos, figuras, pájaros y bestias auspiciosas, tallas de melones, etc.
Recomendación laboral
1. Los estudiantes reciben cursos gratuitos de orientación laboral y educación de calidad después de la inscripción.
2. Una vez que los estudiantes aprueben el examen de graduación, el 100% de ellos serán recomendados para puestos de trabajo.
3. Impartición de la unidad de práctica interactiva de hotel simulado.
Demanda social: Como industria emergente, la pastelería occidental se desarrollará rápidamente en los próximos 10 años. Según una encuesta realizada por una organización autorizada, la demanda social de pasteleros occidentales alcanzará los 2 millones en los próximos cinco años y las perspectivas de desarrollo son ilimitadas.
Características del curso: Cultive talentos profesionales integrales en la Academia Militar de West Point. Después de graduarse, los estudiantes pueden dominar técnicas de repostería y decoración de pasteles de manera competente, alcanzando el nivel intermedio y avanzado de profesores de pastelería occidentales.
Objetivos de capacitación: enseñanza profesional sincrónica uno a uno, "práctica primero, teoría después", los estudiantes practican un conjunto de moldes y platos giratorios, operan de forma independiente y mejoran integralmente las habilidades profesionales de pastelería occidental de los estudiantes.
Contenido del curso
Orientado a la práctica:
La primera etapa: fortalecer la formación básica de pastelería occidental y enseñar sistemáticamente diversas flores, encajes, signos del zodíaco, y decoraciones de dibujos animados.
La segunda etapa: pasteles y tartas al estilo de Hong Kong y al estilo europeo, postres de queso, pasteles decorados con frutas al estilo coreano y helado de mousse al estilo japonés.
Tarta y otras técnicas de elaboración.
Tercera etapa: técnicas de panificación francesa, alemana, británica y americana.
La cuarta etapa: tartas de huevo, pizzas, hojaldres, galletas, bollería, chocolate, tiramisú y otros alimentos occidentales populares en el mercado.
Producción de calidad bajo pedido.
La quinta etapa: elaboración de diversos snacks al estilo occidental y tecnología moderna de elaboración de bebidas frías.
La teoría se complementa con: tecnología de panificación, pastelería occidental, nutrición e higiene de la pastelería occidental, conocimiento de las materias primas de la pastelería occidental, tecnología de la pastelería occidental.
La gestión de las pastelerías, la estética de la artesanía pastelera, el uso y mantenimiento de la maquinaria y equipos de pastelería
La ubicación y gestión de las panaderías
Estatus laboral : estudiantes en la escuela Se ofrecen cursos de orientación laboral durante este período para garantizar un empleo sin problemas.
Después de aprobar el examen, el 100% de los estudiantes serán recomendados a hoteles de estrellas de alto nivel y panaderías de grandes cadenas para realizar diversos trabajos de panadería.