El nombre estándar de la rana de piedra es rana de pecho espinoso, también conocida como almeja, faisán, faisán, piedra congelada, pez volador, escama, sapo, rana, rana de pozo, caos de piedra, flor de sophora ( sur de Sichuan), etc. Es un anuro, un tipo de anfibio. Las ranas adultas viven en el borde de las rocas cerca de arroyos de montaña a una altitud de 600 a 1500 m. La mayoría de las personas se esconden en grietas o cuevas durante el día y se agachan sobre o entre rocas durante la noche. Generalmente, no hay escapatoria después de ver un rayo.
Este tipo de rana se distribuye principalmente en Yunnan, Guizhou, Anhui, Jiangsu (Yixing y Liyang), Zhejiang, Jiangxi, Hubei (Tongshan), Hunan, Fujian, Guangdong, Guangxi y Hong Kong. En el extranjero en Vietnam (Norte).
La rana de piedra está en estado latente, hibernando en el frío invierno, sin poder comer ni moverse, con los ojos cerrados y sin responder al mundo exterior. Depende principalmente de los nutrientes almacenados en su cuerpo para tener un metabolismo extremadamente débil y lento.
Datos ampliados:
El valor económico de las ranas de piedra:
1. La composición nutricional y el valor medicinal y sanitario de las ranas de piedra.
La rana de piedra es la rana comestible con mayor contenido nutricional y valor médico para la salud en las recetas tradicionales chinas. Es rica en proteínas, vitaminas y minerales. "La rana de piedra tiene los efectos de nutrir el yin y fortalecer el cuerpo, enfriar y desintoxicar, nutrir el yin y reponer las deficiencias, eliminar la tuberculosis y la pérdida de peso, eliminar las llagas y reponer las deficiencias después de una enfermedad. Sus renacuajos pueden ennegrecer el cabello y sus huevos. puede mejorar la vista."
Según los resultados de las pruebas del departamento autorizado de la Academia de Ciencias de China, la rana de piedra contiene 17 tipos de aminoácidos, de los cuales el contenido de 8 tipos de aminoácidos esenciales para el cuerpo humano es relativamente alto, y el contenido de ácido glutámico alcanza el 11,9%. La investigación científica moderna también ha descubierto que la piel y la carne de las ranas de piedra contienen bradicinina, que puede provocar que el útero se contraiga fuera del cuerpo.
2. La historia alimentaria de las ranas de piedra.
En China, comer ranas de piedra tiene una larga historia. Según los registros históricos, las ranas de piedra se conocen como "alimento para tratar las llagas y la longevidad". Eran un manjar raro en los banquetes de los antiguos palacios y también eran un juego precioso y un regalo en la mesa del comedor de la clase literata. Si hay un manjar de rana de piedra en el banquete de los hogares de la gente común, mostrará la generosidad del anfitrión y los invitados se sentirán honrados por ello, y será conocido como el "banquete de rana de piedra poco común".
Enciclopedia Baidu-Rana de Piedra