Características El té de primavera Fujian Zhenghe White Tea contiene un 2,37% de aminoácidos y un 24,96% de polifenoles del té. El té blanco Fujian Zhenghe es adecuado para preparar té negro y té blanco.
. El té negro elaborado con té blanco Fujian Zhenghe es similar al rojo de Yunnan, negro y aceitoso, con rayas fuertes, cuerpo pesado, aroma intenso, color agua fuerte, sabor fuerte y color rojo uniforme de las hojas. La aguja de plata Baihao hecha de té blanco Fujian Zhenghe es de color blanco con color amarillo y está envuelta en Baihao. Tiene un aroma fresco y un sabor dulce.
Tecnología El proceso de producción del té blanco Fujian Zhenghe es el marchitamiento y el secado. El nombre se basa en las materias primas recogidas como brotes y hojas. Hay muchas variedades de té blanco Zhenghe (las variedades de Baihao Silver Needle). y el té blanco Mudan son Fuding Dabaihao, té blanco Zhenghe).
Original de Zhenghe Dabai'eha, Fujian, es una de las variedades clonales del árbol del té y una de las variedades finas nacionales reconocidas por el Comité Nacional de Aprobación de Variedades del Árbol del Té. Según la leyenda, en el quinto año del reinado del emperador Guangxu de la dinastía Qing (1880), Wei Laoren, originario de Tieshan, trasladó este árbol de té a su casa y lo plantó. Posteriormente, cuando el muro cayó, se plantaron decenas de árboles sin querer, que poco a poco se multiplicaron y extendieron. Registros de la "Historia general del té": Durante el período Xianfeng, había más de 100 fábricas de té en Zhenghe, Fujian, que empleaban a miles de trabajadores; durante el período Tongzhi, docenas de fábricas de té privadas produjeron más de 10,000 cajas de té blanco Fujian Zhenghe; . Especialmente en el quinto año de Guangxu (1879), se descubrió té blanco Fujian Zhenghe en la aldea de Tieshan (descubierto durante el período Xianfeng) y se propagó ampliamente. La gente trabajadora e inteligente de Fujian Zhenghe utilizó el té blanco de Fujian Zhenghe como materia prima para producir varios tés famosos. La calidad ha mejorado enormemente y la reputación también ha aumentado. Agrega un fuerte potencial de desarrollo al desarrollo del té blanco Fujian Zhenghe.