1. Tortas primaverales
Comer tartas primaverales al inicio de la primavera es una de las costumbres dietéticas en algunas zonas de mi país. Los panqueques de primavera también se llaman panqueques y panqueques de hoja de loto. Los panqueques de principios de primavera se horneaban o se cuecían al vapor con harina hasta obtener una corteza fina, se envolvían con brotes de soja fritos, puerros y fideos y se comían juntos.
2. Platos primaverales
La costumbre de comer platos primaverales al inicio de la primavera se originó en la dinastía Tang. El Plato Primavera, también llamado "Plato de los Cinco Picantes", incluye cinco alimentos picantes con olores especiales: cebolla, ajo, puerro, hierba y mostaza. Se comen juntos para dar la bienvenida al nuevo año.
3. Rábano
Comer rábano a principios de primavera significa "morder la primavera". Tanto los adultos como los niños tienen que dar algunos bocados de rábano en este día. Según la medicina tradicional china, cuando la energía yang aumenta en primavera, es recomendable comer alimentos picantes y dulces, y el rábano es el mejor alimento saludable para este período solar.
4. Rollitos de primavera
Los rollitos de primavera en realidad se elaboran a partir de tortitas de primavera. Están hechos de masa en una piel fina, envuelta con rellenos preparados previamente y dividida en dos secciones. Envuélvelo bien y fríelo en aceite hasta que esté dorado y crujiente. Es popular en la zona de Jiangnan.
5. Verduras de primavera
El día del inicio de la primavera conviene comer algunas verduras frescas de primavera, que no sólo dan la bienvenida al nuevo año, sino que también mantienen la salud.
Enciclopedia Baidu - Panqueques de primavera
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Enciclopedia Baidu - Rollitos de primavera
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