La famosa escritora Bing Xin escribió una vez un ensayo "Pequeña lámpara naranja" para expresar su anhelo por su ciudad natal. Las aceitunas son una especialidad de Fuzhou y figuraban como tributos ya en la dinastía Tang. Cuando comencé a comer aceitunas Fuzhou, sentí que eran amargas. Después del regusto, sentí que era fragante y dulce. Las zonas productoras de aceituna de Fuzhou se distribuyen principalmente en el tramo inferior del río Min, siendo los condados de Minhou y Minqing los que más producen. Hay muchas formas de procesar las aceitunas, como encurtirlas con miel, guardarlas en sal, etc.
Fuzhou tiene muchas variedades de aceitunas, entre ellas Sándalo, Huiyuan, Changying, Yangjian, etc. En los últimos años, las aceitunas crudas se aplanan, se marinan con lías de vino tinto y se sirven en la mesa. Tienen un sabor único y son muy populares. El hilo de cerdo es un alimento filamentoso refinado a partir de carne magra de cerdo, granos de destilería, azúcar, salsa de soja y aceite de cocina. Crujiente, dulce y refrescante, aceitoso pero no grasoso, autofundible y delicioso. Es una de las comidas famosas en Fuzhou. La piña Fuzhou Tingri incluye pino crujiente, pino vieira, hilo de res, hilo de conejo y hilo de pollo. Estos productos son populares en China, Hong Kong, la provincia de Taiwán y el sudeste asiático. Se dice que el hilo de cerdo fue inventado por un chef oficial de Fuzhou. Los funcionarios de Fuzhou lo utilizaron como tributo o regalo cuando vinieron a Beijing, por lo que se hizo famoso en todo el país.
Talla de piedra de Shoushan La talla de piedra de Shoushan es una artesanía tallada en piedra de Shoushan producida en la aldea de Shoushan en los suburbios del norte de Fuzhou. Es famosa por sus materiales preciosos, composición rigurosa, tallas exquisitas y brillo deslumbrante. Es una de las artes y artesanías más famosas de China. Las tallas de piedra de Shoushan tienen una larga historia, hace al menos 1.500 años. Cuando el presidente estadounidense Richard Nixon y el primer ministro japonés Tanaka visitaron China, el primer ministro Zhou Enlai les obsequió la exquisita talla de piedra de Shoushan: la piedra Tianhuang, el rey de las piedras.
Los fideos están hechos de harina refinada, sal refinada y aceite de cocina. Pintado a mano y secado. Hay dos variedades principales de fideos Fuzhou: uno se llama fideos especiales, que son un poco más gruesos y tienen un diámetro inferior a 0,7 mm; el otro se llama mianwei, que es fino y tiene un diámetro inferior a 0,6 mm. Folclore de Fuzhou, este tipo de fideos fue creado por Jiutian Xuannv Sí, por lo que los fabricantes de fideos en Fuzhou adoran a Jiutian Xuannv como el antepasado de la elaboración de fideos, y también adoran a Jiutian Xuannv en casa. Los artículos de laca, que nacieron a partir de los artículos de laca de Fuzhou, comenzaron en la dinastía Song del Sur. Durante el período Qianlong de la dinastía Qing, el maestro de laca de Fuzhou, Shen Shaoan, heredó y llevó adelante el arte tradicional de la laca y creó artículos de laca sin cuerpo únicos, que tienen una historia de más de 200 años. La laca sin cuerpo de Fuzhou tiene una textura sólida y ligera, patrones exquisitos, colores brillantes y durabilidad. Tiene un estilo nacional único y fuertes características locales.
Junto con el cloisonné de Beijing y la porcelana de Jiangxi Jingdezhen, también se la conoce como los tres tesoros de la artesanía tradicional china. Los productos de laca sin cuerpo de Fuzhou se pueden dividir aproximadamente en dos categorías: apreciación práctica y artística. Además de ser livianos, hermosos y duraderos, los artículos lacados sin cuerpo también tienen las ventajas de resistencia al calor, resistencia a los ácidos, resistencia a los álcalis y aislamiento. Su ámbito de aplicación se ha extendido a productos industriales. El junco es una famosa especialidad de Fuzhou, elaborada con juncos triangulares, delgados y suaves.
Hay colchones, cojines de sofá, sombreros de paja, bolsos, sombreros para el sol, etc. Tiene las características de finura, suavidad, durabilidad y fuerte disipación de calor. En las últimas décadas, las prendas de punto Fuzhou Iris han participado muchas veces en exposiciones de artesanía nacionales y de Fujian, y se han utilizado para decorar el Departamento Provincial de Taiwán del Gran Salón del Pueblo. En Gushan se produce mitad té de roca y mitad té de roca. Debido a su bajo rendimiento, a menudo se usaba como tributo o para que lo disfrutaran funcionarios y dignatarios de alto rango. Este tipo de té se produce en montañas aisladas o bajo la sombra de los árboles, rara vez expuestos a la luz solar directa. Está elaborado a partir de lluvia y rocío naturales, por lo que el sabor es ligero y aromático. Prepara té con agua
Té de jazmín El té de jazmín de Fujian está elaborado con té verde de primera calidad y la única flor de jazmín natural. Este producto es rico en fragancia, suave, fresco y refrescante, con color agua suave y hojas verdes. También se le llama tabletas fragantes. La tecnología tradicional de aromatización de té de Fuzhou proporciona a las hojas de té buen aroma, sabor y color. Durante las dinastías Ming y Qing, se vendió a varias partes del norte de China y al extranjero. Hay más de una docena de productos famosos de té de jazmín, como el té de jazmín Haomin, el té de jazmín verde Qianming, el té de jazmín Yinhao, el té de jazmín Fengchun, etc. Todos son productos de marcas locales. Pintura de Corcho La Pintura de Corcho de Fuzhou es famosa por su poesía silenciosa y sus pinturas tridimensionales. La primera pintura de corcho en Fuzhou fue creada por Chen Runchun en los primeros años de la República de China.
Posteriormente, los protegidos de Chen Runchun y Zheng abrieron sucesivamente talleres de pintura en madera detrás del gobernador (ahora Carretera Provincial). Hay muchos tipos de productos de madera, incluidos 200 o 300 tipos de biombos, biombos colgantes, adornos grandes, muebles pequeños, recuerdos para turistas, etc., y 400 o 500 tipos de colores se venden bien en todo el país y en 39. países y regiones que incluyen Europa, Asia, Estados Unidos, Hong Kong y Australia. Los paraguas y las sombrillas de papel tienen una historia de casi mil años. Fue introducido desde las Llanuras Centrales a finales de la dinastía Tang y gradualmente formó un estilo único. Con una artesanía exquisita, una apariencia hermosa, ligereza y durabilidad, y ricos colores locales, también se le conoce como los tres tesoros de Fuzhou junto con la laca sin cuerpo y los peines de cuerno. Las varillas de la sombrilla están hechas de bambú viejo de montañas profundas, que son estrictamente resistentes a las polillas, al moho, a la corrosión y están pintadas con pintura negra. La superficie del paraguas está hecha de papel de seda súper resistente a las polillas, pulido, pintado, engrasado y ensamblado.
Es adecuado para mojarse bajo la lluvia y puede protegerte de la lluvia y del sol. Es muy popular entre los turistas chinos y extranjeros. El peine angular se aserra, corta, divide, cincela, fluye y golpea hasta obtener un espacio en blanco, y luego se somete a 25 procesos como modificación, procesamiento, perfilado, selección, esmerilado y peinado para hacer un peine. Luego se talla y se corta estrictamente. inspeccionados para obtener el producto terminado. El peine de cuerno está meticulosamente elaborado y la textura natural del cuerno se puede ver a través de la luz. Este producto está hecho de un material grueso, por lo que cada peine de esquina tiene colores brillantes y brilla como un espejo.
Los brotes de bambú secos se elaboran a partir de brotes de bambú como materia prima, que se desgranan, se cuecen al vapor, se prensan, se secan y se les da forma. Los brotes de bambú secos de Fujian procesados en el condado de Qingliu son de color dorado, translúcidos, con superficies anchas y cortas, carne espesa y crujiente y una fragancia fragante. Se llaman rodajas de magnolia y son uno de los ocho tesoros de Fujian. Tienen una larga reputación en platos y condimentos famosos en el país y en el extranjero. Además, la población local suele utilizar brotes de bambú secos como obsequio para familiares y amigos, así como platos famosos para entretener a los invitados.
Por eso hay un dicho entre el pueblo: en cuanto los ilustres invitados cierran la puerta, las mesas están llenas. Sin rodajas de magnolia, nada sabe bien. Los brotes de bambú secos se consideran un condimento sabroso en las recetas de toda China.