La especialidad Pinghe tiene una historia de producción de más de 400 años y está hecha de harina refinada, manteca de cerdo de alta calidad, melón de invierno, fideos, maltosa, cáscara de mandarina, cebolla verde frita y otros. materias primas. Debido a que el pastel parece una almohada, se llama "pastel de almohada". Es novedoso y único, pequeño y fragante, y a menudo se utiliza como regalo.
2. Decoración de pastel doble
El pastel Haicheng Gaoshuang es una de las comidas tradicionales famosas con una historia de más de 170 años. Está elaborado con azúcar blanco, harina de arroz glutinoso, manteca de cerdo, melón de invierno, carne de castaña y cebolletas. Las características son: el bizcocho es como un chicle, dulce y delicioso, puro y no pegajoso.
3. Construcción
El área de Ganxi cerca de la ciudad de Shima, ciudad de Longhai, es rica en "Zhu Hao". "Zhu Hao" tiene piel fina y menos carne, pero es rico en proteínas y minerales y tiene un contenido de azúcar de hasta el 60%. Zaihao y "Zhuhao" son famosos desde hace mucho tiempo por su fritura. Al preparar Zai Hao, primero mezcle harina de camote con agua en un tazón, agregue una cantidad adecuada de huevos de pato, brotes de ajo picados, salsa de soja oscura y glutamato monosódico, luego vierta Zhu Hao en un tazón y mezcle uniformemente, luego póngalo en una olla y freír hasta que esté cocido. La carne es suave y tierna y tiene un sabor especialmente tierno y crujiente.
4. Casa de fideos de Zhangzhou
Durante la temporada festiva, la comida popular que la gente de Zhangzhou usa para tratar a los invitados son los fideos. Cuando era niño, iba al mercado y volvía. Siempre hay gente que me saluda y me dice: "¿Fuiste a comer fideos?" en lugar de "¿Fuiste al mercado?" Desde la antigüedad, en Zhangzhou, se suele decir que ir a comer fideos es el mercado. en el distrito. Incluso hay un dicho que dice: “¡Si no has comido fideos, no has ido al mercado”! Al hacer fideos, utilice champiñones, azucenas, carne de cerdo, pescado plano, lombrices de tierra, piel de camarón, calamares y brotes de bambú rallados. Mezcle los condimentos, vierta en una olla de sopa estofada y agregue los huevos y la papa en polvo. A la hora de comer, primero poner unos puerros o brotes de soja en el fondo del bol, luego poner las tiras superiores, poner un poco de cilantro en la superficie y luego mezclar con la marinada para darle un sabor único.
5. Harina de frijol seca
También conocida como “fideos capturados a mano”. Los fideos se baten muy finos, se hierven en agua hirviendo, luego se sacan, se agarran en forma de fideos del tamaño de la palma de la mano y se extienden sobre la cerca de bambú, que se llama "fideos". Al comer, ponga "tofu frito" (tofu frito) sobre los "fideos", agregue mostaza, chutney, ajo y otros condimentos, luego enrolle los "fideos" y agárelos con las manos, por eso se llama "pescado a mano". fideos" . Los fideos elaborados de esta forma son suaves y duros, agridulces, fríos y suaves, con un aroma persistente y un sabor único.
6. Fideos de fruta fritos
Existen dos tipos de “fideos de fruta fritos”: los dulces y los salados. Método dulce: primero mezcle la harina con una cantidad adecuada de azúcar, refresco y agua fría, revuelva hasta formar una pasta, luego viértala en una sartén con aceite de maní, espolvoree con algunos ingredientes como melón de invierno confitado y cebollas verdes. córtelo en trozos pequeños y use hierro para hacer una pasta. La tapa está sellada. A la hora de freír se debe mantener la leña a fuego medio para evitar que se queme. Después de freír, sácalo y córtalo en varios trozos. La piel queda crujiente y fragante, y los fideos son dulces y suaves. La "fruta frita sobre fideos" salada es básicamente la misma que la dulce. están hechos con una cantidad adecuada de glutamato monosódico y agua salada. Los ingredientes son camarones, pimientos, cebolletas, etc. Puedes mojarlo en salsa de mostaza y chile al comerlo, lo que le agrega otro sabor respecto al dulce.
7. Especia código piedra.
El "Shima Wuxiang" es un snack tradicional en Longhai. Durante mucho tiempo, en todos los hogares se sirven fideos de cinco especias para entretener a familiares y amigos durante el Año Nuevo chino, festivales y bodas. Esto se ha convertido en una costumbre popular tradicional en Shiyuan. Las principales materias primas de "Ma Shi Wuxiang" son: carne magra, almidón, cebollas verdes, sal refinada, glutamato monosódico, azúcar, cinco especias en polvo, etc. Servido con jugo de tomate o salsa picante, rodajas de rábano encurtido, etc. , cómelo caliente, crujiente por fuera y tierno por dentro, meloso y delicioso, con un regusto interminable.
8. Espárragos Dongshan
Los espárragos, el nombre científico de los espárragos, son una hortaliza perenne de cultivo continuo que puede beneficiarse de su siembra durante muchos años. La isla Dongshan tiene un rico suelo arenoso, que es especialmente adecuado para el cultivo de espárragos. Los espárragos son ricos en histonas y aminoácidos que inhiben el crecimiento de células cancerosas. Es un tónico nutricional que resiste la fatiga y potencia la fuerza física. Tiene valores medicinales como anticancerígeno, anticancerígeno, hipolipemiante y preventivo de enfermedades coronarias. A lo largo de los años, la gente de la isla Dongshan ha desarrollado una variedad de formas de comer espárragos. Los huevos fritos con espárragos, el pescado con espárragos, los camarones fritos con espárragos, las costillas de cerdo hervidas con espárragos, las rodajas de cerdo fritas con espárragos, las gachas de espárragos y el arroz frito con espárragos son todas especialidades de la isla Dongshan. Además, la isla Dongshan también tiene una variedad de alimentos con espárragos, como espárragos secos, té de espárragos, vino de espárragos, guarniciones de espárragos, conservas de espárragos, etc., que deslumbrarán el apetito de la gente.
9. Ostra Xia Mei
Ostra: Comúnmente conocida como “mosquito”, “ostra” y “ostra amarilla”, es un molusco de concha. Las ostras son blancas y tiernas, ricas en nutrientes y deliciosas. En el extranjero se las conoce como "leche del mar". Tiene los efectos de suavizar la dureza y resolver la flema, nutrir el yin y suprimir el yang, calmar los nervios y los nervios y astringir la esencia y el jugo. La ostra Kasumei es una especie de ostra plisada con una larga historia.
Ya en la dinastía Qing, había registros en las crónicas locales de que criar mosquitos y jejenes en tinas rotas y cabezas de fábrica desordenadas era un hecho histórico.
10. Abulón Dongshan
El Abulón, conocido en la antigüedad como Kun, también es conocido como oreja de mar, caracol de nueve nudos, Senecio y rabo de toro. Es un molusco monocotiledóneo. Tiene un alto valor económico de productos acuáticos especiales. Conocida como "la corona de las ocho delicias del mar", contiene mucha proteína, alto contenido de glucógeno, rica nutrición, carne tierna y sabor delicioso. La medicina tradicional china de la concha de abulón se llama "abao", que es una preciosa medicina tradicional china que puede tratar enfermedades oculares. Actualmente, el Estado ha invertido en la construcción de la granja de abulones más grande de China en Dongshan.
11. Níspero Xiaoyun
El níspero Xiaoyun tiene una larga historia de cultivo y sus productos siempre han sido principalmente frutas frescas y hojas secas medicinales. Combina las características del progenitor masculino con madurez temprana, alta calidad y frutos grandes. Puede madurar entre 15 y 30 días antes que las variedades normales y puede lanzarse al mercado cada Festival de los Faroles. Esta variedad tiene las ventajas de una piel de color rojo anaranjado, pulpa tierna, rico aroma, más dulzura y menos acidez. Fue calificada como "Variedad de níspero excelente" en 1992 por los departamentos provinciales pertinentes. Además, los nísperos Xiaoyun incluyen Jiefang Zhong, Dazhong, Hongroulong, Hongrouyuan, Wenzhou, Putian, Xiaban Tuyuan, Duck Egg, Dahongpao, Soft Stripe White Shape, etc. Se puede decir que hay muchas variedades y abundantes rendimientos. Es famosa en todo el país e incluso en el extranjero. Es la primera variedad de fruta en Xiaoyun.
12. Liu Ao Seaweed
La algaha siempre ha sido considerada un tesoro entre los mariscos. Es una especie de alga marina comestible deliciosa y nutritiva que tiene las funciones de reducir la flema y suavizar la dureza, eliminar el calor y favorecer la humedad, nutrir los riñones y nutrir el corazón. En la dinastía Song, las algas marinas de Liu Ao figuraban como tributo, y a finales de la dinastía Qing y principios de la República de China, se exportaban al sudeste asiático. La cría artificial a gran escala de Porphyra liuensis comenzó a mediados de los años 1960.
13. Artesano famoso
Changtai Mingjiang no solo es un tesoro de té, sino también un famoso río medicinal, que ha sido famoso durante mucho tiempo en el país y en el extranjero. Las variedades de jengibre incluyen rodajas de jengibre, tiras de jengibre, gránulos de jengibre, cubitos de jengibre, etc. El producto terminado queda limpio y brillante. Jiaoran Ruoshuang tiene las funciones de regular el sistema nervioso central y reducir la flema, aliviar el asma, disipar el viento y el frío y fortalecer el bazo y el estómago. Exportado a países del sudeste asiático.
14. Cabeza de títere
Una artesanía famosa en Zhangzhou. * * * *Utilizando madera de alcanfor como materia prima y cuidadosamente elaborada por artistas, hay más de 400 formas, incluidas figuras famosas de dramas tradicionales, vida, belleza, belleza y fealdad, así como imágenes de dioses, budistas, demonios y monstruos. Todos tienen diferentes apariencias y personalidades, realistas y realistas. Es a la vez un accesorio para un espectáculo de marionetas y una "pintura meticulosa" del arte popular, y es muy apreciado por los turistas chinos y extranjeros.
15. Pien Tze Huang
Un preciado medicamento producido exclusivamente por Zhangzhou Pharmaceutical Factory, que lleva el nombre de una pieza (antiinflamatorio y analgésico). Se obtiene de preciosas medicinas chinas como el almizcle, el bezoar, la vesícula biliar de serpiente y el Panax notoginseng. Tiene efectos evidentes sobre hepatitis aguda y crónica, heridas de bala, fracturas, quemaduras y otras heridas, abscesos, hinchazón desconocida, dolor, fiebre, etc. provocados por diversas inflamaciones. Tomado después de la cirugía, puede reducir la inflamación y aliviar el dolor, prevenir la infección de la herida y acelerar la curación. Se le conoce como "el antibiótico especial de China" y "material medicinal del tesoro nacional".
16. Industria Babao
Los tesoros en el estudio. Hecho de ocho materiales preciosos que incluyen perlas, rodajas de ciruela y rodajas de oro. Tiene las características de color brillante, olor fragante, insoluble en agua, sin filtración de aceite en verano y sin solidificación en invierno. Conocida como "la luz de los productos nacionales y el peso de las perlas", es un tesoro amado por los pintores chinos y extranjeros.
17. Crema de Perlas Queen Pien Tze Huang
Cosméticos de belleza y cuidado de la piel de alta gama producidos por Zhangzhou Chemical Factory. Elaborado a partir de la preciosa medicina patentada china Pien Tze Huang, hidrolizado de perlas y una variedad de bases avanzadas para el cuidado de la piel, tiene efectos significativos en pacientes con piel del rostro como acné, cloasma, picazón y llagas en la barba.
18. Muro de Jiulong
Producido en las Tres Gargantas de Beixi, río Jiulong, condado de Hua'an. Debido a su excelente textura, colores brillantes y formas extrañas, está catalogado como. Una de las diez piedras más extrañas de China. Es un tesoro del juego con piedras, una rara piedra de bonsái natural y un raro material de decoración de edificios de alta gama.
19. Hongos
El cultivo de hongos shiitake es un proyecto paralelo emergente en la zona rural de Zhangzhou y es una de las principales materias primas para las conserveras. A medida que crece la demanda del mercado internacional, la producción de hongos se desarrolla rápidamente. En 1985, la superficie de cultivo de hongos de la ciudad era de 869 metros cuadrados, con una producción de 5,13 toneladas, lo que representaba un tercio de la producción total de la provincia y una cuarta parte de la producción total del país. En 1989, la superficie de plantación era de 130.000 metros cuadrados y la producción de 75.600 toneladas. Los champiñones enlatados son uno de los principales productos de exportación de la ciudad, con un valor de exportación anual de más de 5 millones de yuanes. De 1986 a 1989, el Ministerio de Comercio Exterior compró 46.529 toneladas de setas enlatadas.
20. Narcissus Brand Fengyoujing
Este producto es producido por Zhangzhou Fragrance Factory y está refinado a partir de las mejores medicinas naturales y aceites esenciales de plantas aromáticas. Huele muy confortable, fresco y fragante. Mediante aplicación externa y administración oral, puede prevenir y tratar resfriados, dolores de cabeza, dolores de muelas, dolores reumáticos de huesos, dolores abdominales en niños, mareos en embarcaciones y molestias provocadas por picaduras de mosquitos. Tiene efectos antibacterianos, antiinflamatorios y anestésicos locales, similares al aceite esencial de águila alemana, de fama internacional. Se vende en todo el país y se exporta a Singapur, Malasia, Tailandia, Pakistán y otros países.
21. Badminton
En 1954, fue producido por Chen Jinquan, un chino de ultramar que regresó de Zhangzhou. En 1956, se fusionó con la fábrica de papelería de Zhangzhou. En 1962, Zhangzhou Badminton. Se estableció la fábrica. La producción fue de 40.000 docenas en 1965 y 10.000 docenas en 1967, ocupando el segundo lugar en el país después de la fábrica de bádminton de Shanghai. El bádminton 101 de la marca Donghai ganó el Premio al Producto de Calidad del Ministerio de Industria Ligera y la Provincia de Fujian en 1980. Se vende bien en más de 30 países y regiones, incluidos Hong Kong, Macao, Tailandia, la provincia de Taiwán, Singapur y Europa.
22. Pintura sobre algodón
La pintura sobre algodón es un nuevo tipo de artesanía floral creada en 1964 por el maestro del algodón de Zhangzhou, Huang Jiasheng. Utilizando docenas de materias primas como algodón absorbente, goma de melocotón y algodón de seda dorada, absorbemos técnicas tradicionales como encuadernación de colores, relieve y pintura para crear pinturas de algodón vívidas y tridimensionales de flores, pájaros, animales, flores y árboles. y figuras antiguas. Las pinturas de algodón de Huang Jiasheng "Geese", "Songs and Cranes Prolong Life", "Jade Rain and Fairy Core", etc. se exhibieron en la exposición "Man and the World" en Tokio y Montreal, y han sido bien recibidas. Hay varios diseños y colores, incluidas pinturas de algodón ordinarias, pinturas de algodón adheridas con seda, pinturas de lana, pinturas de hilo de plata, perchas de pintura de algodón de diversas especificaciones, exquisitas exhibiciones de pinturas de algodón, etc., que se venden bien en más de 10 provincias y ciudades como Beijing, Shanghai, Jiangsu y Guangdong, y exportó a Japón, Alemania Occidental y Estados Unidos.
23. Productos de ratán
La zona montañosa del noroeste de Zhangzhou es rica en recursos de bambú y ratán, y hay muchos productos de ratán. Hace ya 100 años, la gente de Zhangzhou llegó a Nanyang para ganarse la vida con cestas para equipaje, en su mayoría cajas de ratán y enredaderas. Después de la fundación de la República Popular China, la Fábrica de Tejidos de Bambú de Zhangzhou estableció un taller de tejido de ratán. Desde 65438 hasta 0985, la fábrica de productos de ratán de Zhangzhou quedó en suspenso y gradualmente se convirtió en una fábrica de exportación clave en la industria de artes y artesanías en la provincia de Fujian. Los principales productos de esta fábrica incluyen no solo muebles para el hogar, cajas de mimbre, sillas de mimbre, cestas de mimbre, estanterías de mimbre y almohadas de mimbre, sino también más de 400 variedades de hermosas y prácticas artesanías, con una producción anual de casi 500.000 piezas de productos de mimbre. . Uno de los principales productos de nuestra fábrica, la almohada fría de piel de ratán, está hecha de piel de ratán importada, con longitud y trama unificadas, forma novedosa, transpirable, cómoda y fresca.
Recomendación especial:
Douhua: frente a la escuela secundaria número 4 de Zhangzhou, al final de Yuanguang South Road.
Olla de carne caliente: en diagonal frente a la "gasolinera Yanbei" en Yan'an North Road, a unos 50 metros frente a "Wangji Malatang".
Fideos rascados a mano - Snack Street "Dacong Lane Shou-scratch Noodles" está a unos 50 metros del Li Dan Fitness Club en Century Plaza, Xinhua East Road (básicamente no hay nada después de las 6 p.m.).
No te preocupes. Aprovechemos esto y balanceemos la jaula r con forma de calle.
Hay un puesto de "Lu Cotton Sea" en el jardín PARKnSHOP frente a la puerta oeste del parque Kowloon.
Barbacoa - "Baoyi BBQ" junto a la entrada del Parque Sanzhi en Datong North Road.
Siguo Tang: frente a Development Plaza en Shengli East Road y frente al dormitorio de profesores de la escuela secundaria número 3 de Zhangzhou.
Olla caliente de salchicha de intestino grueso: "puesto de comida Anan" junto a la escuela secundaria Zhangzhou Xiangcheng en Xinpu Road.
Fideos secos: "fideos Songgan" en Beijing Road;
"fideos secos Aguo" en Jinjin Lane
Zhongfa Road. Ese solía ser bueno; pero ahora es un poco caro.
Solía haber uno en Xinpu Road, pero ahora se ha trasladado al lado opuesto de Little Sheep en la comunidad Xinrong. Resultó ser el hermano menor del asistente de Zhong Falu.
Por la noche, había un puesto de comida al lado de la oficina de correos de Nanchang Road. Resultó ser la chica que trabajaba en Zhongfa Road.
La pequeña carretera junto al Banco de China en la ciudad de Zhangzhou en Yuanguang South Road, a unos 150 minutos.
Rollo de arroz - (al lado de la escuela secundaria No. 8), dos pequeñas tiendas en la calle frente a la escuela primaria Yueming en Dongyue New Village, solo lo venden por la mañana.
Fideos capturados a mano en Pingping Road (anteriormente Green Onion Lane): Daxi Lane Snack Street.
Nanchang Road-Hao Porridge (al lado de Baoyi BBQ).
Fideos con carne Shacha - en la entrada de Tianxia Plaza.
Pasta de sésamo y almidón de raíz de loto: la entrada trasera del parque Zhongshan (hay un anciano vendiéndola en un triciclo en Fucheng y el silbido se puede escuchar a lo lejos).
Siempre lleno de especias: al lado del parque en medio de la ciudad de Shima, la ciudad de Longhai, la carretera Xinpu.
Fideos de pato con cabeza grande - Mercado Zhuwei, Mercado Tongyan.
Puente Taikoo Beef-Carretera Jianyuan.
Carretera del Guiso-Dongyi.
Camino del Este nº 1.
Gachas de pescado: originalmente las gachas de pescado tenían una cabeza redonda, pero ahora se han trasladado a la carretera.
Fideos de carne salteados - Beijing Road, Wuzhong 1st;
La carne de res se distribuye ampliamente bajo el gran árbol de higuera de Bengala en la tienda Longji.
El "Guangdong Chef" frente al puesto de comida "Good Friend" en Zhu Min Road.
Sopa Kuey Teow de Wu Hui Xinpu Road.
Fijado en el borde de la olla, en diagonal frente a Xiankelong en Xinpu Road.
Albóndigas puras hechas a mano de Zhangpu - No. 96-3, Cangyuan Road, ciudad de Zhangzhou.
Xi'an Snacks - Roujiamo: nº 4-3, Jianshe Road.
Xiao Yuqing Hot and Noodles-Danxia Road.
Fideos de repollo en escabeche Dongyue: al lado del hotel Zhongfu en Danxia Road.
Shuan Mian Ah Yuan: la puerta trasera de la peluquería de celebridades Century Plaza.
Stinky Tofu: Chismes abajo. "Stinky Head" - en una pequeña tienda al lado del mercado de verduras de Qianfeng.
Anguila seca: tienda "Big Head Salt Chicken" al pie de la montaña Yundongyan.
Feto de pollo: disponible en Ah Zhang Duck Noodle House en Nanchang Road.
Bianshi - Bianshi elaborado en una antigua tienda cerca del parque Zhongshan en Zhangzhou. Esa es la tienda de alimentos grasos Ah Fei. Es una piel muy fina y con mucho relleno.