Comida
Nací en los años 50. Cuando era niño, me encontré con una escasez extrema de alimentos que azotó a personas de todo el país, y yo no fui la excepción. Mi familia está en la zona montañosa del sur de Liaoning. Hay seis personas en mi familia: mi abuela, mis padres y mi hermana. En mi memoria, sólo quedan tres o cuatro sacos de sorgo y maíz que el equipo de producción trae a casa cada otoño (un saco pesa unos 180 kilogramos sin alfileres y unos 160 kilogramos con alfileres). Jiuzui, especialmente los tres niños entre los seis niños y medio, son honestos en clase y duermen, pero por lo general son tan deshonestos como la cola de un cerdo o un mono. Pueden comer pero les da hambre muy rápidamente. Al comer, todos bebieron la mitad del cuenco y se acabó en un abrir y cerrar de ojos, tan rápido como una ronda. Por eso, ahorrar comida se ha convertido en algo muy importante, por eso aprendimos de la experiencia de nuestros vecinos y lo cuantificamos en un plato por persona. Cada cosecha de otoño y después de la guerra, cuando los días son cortos y la gente está libre, definitivamente habrá dos comidas al día, ambas con papilla. Solo cuando vengan invitados, usarán una cerca grande para atrapar una olla pequeña de arroz seco que sea suficiente para los invitados. No fue hasta que fui a trabajar al campo la primavera siguiente que comencé a hacer tres comidas al día. Pero en mayo y junio, se acabó toda la comida. Préstamo del equipo de producción y de hogares privados. Si lo devuelves en otoño, no tendrás suficiente para comer el año siguiente, así que vuelves a pedirlo prestado, año tras año. Al pedir prestado comida para comer, debes ser más frugal. Quedan pocos almuerzos y en principio son sólo para gente trabajadora. Los que vamos al colegio todavía podemos comer un poco cuando volvemos a casa, pero si llegamos tarde no tendremos nada. Mi hermano, que es dos y cuatro años menor que yo, y yo a menudo nos saltamos el almuerzo, así que recogemos pepinos y berenjenas en el jardín y comemos dos hojas tiernas de cebolla verde. Más tarde, la abuela lo descubrió y miró más de cerca. En aquella época no había terreno privado, por lo que sólo podíamos cultivar algunas hortalizas delante y detrás de la casa. Los pepinos y berenjenas que recogemos cada día son suficientes para toda la familia. Entonces, todos los días, después de la escuela, la abuela movía un caballo (un banco alto con cuatro patas para que se sentara una persona) y se sentaba en la puerta. A veces caminaba por la casa con un bastón y un loto dorado de tres pulgadas. Entonces, mi hermano y yo pinchamos el pepino varias veces con un palo fino y gritamos: Abuela, hay pepinos para que los muerdan las gallinas (se dice que las gallinas tienen la boca apestosa y los pepinos mordidos no crecen y se pudren). La abuela decía: ve a buscarlo. Sin embargo, después de algunas veces, la abuela aún se enteró. Fuimos al huerto del equipo de producción con nuestros vecinos y amigos, pero nuestro grupo fue visto por un anciano que observaba el huerto desde la distancia, nos saludaron y nos preguntaron qué queríamos hacer. Un mal comienzo. Más tarde, nos dividimos en dos grupos, un grupo era responsable de atraer "ataques fingidos" y el otro grupo era responsable de desviar los "ataques furtivos", y realmente obtuvimos una victoria completa. He probado pepino, tomate, sandía, melón y berenjena. Pero los accidentes ocurren. Mi apellido es Gao, apodado Big Head, y tengo la misma edad. En el camino hacia el éxito, accidentalmente me caí y agarré una mierda. Los tomates tiñeron el chaleco de rojo. (Antes de entrar al jardín, debes meterte el chaleco dentro de los pantalones cortos y ponerte los tomates en la espalda). Como resultado, recibí una paliza cuando llegué a casa y algo sucedió.
Cuando baja el trigo de primavera, la trilla se hace por la noche. Simplemente ganémonos la vida y comamos. De todos modos, es divertido. Podemos ayudar a abrazar la paja de trigo. Los adultos también están felices de trabajar menos. No hay nada de malo en no comer para nadie. Algunas personas dicen que el compañero de San Wenzi era un plato grande de arroz y un plato grande de tofu guisado, y luego se metió en un montón de paja de trigo y se quedó dormido. Mi familia buscó la mayor parte de la noche.
El día de la escasez de alimentos, también comí tortas hechas de salvado de trigo mezclado con una pequeña cantidad de harina de maíz, una cuarta parte de la comida de cada persona, maíz verde arrancado de la huerta, cortado en migajas con un cuchillo; cuchillo y hice papilla, solo puse dos o tres callos en una olla con agua; también saqué papas que acababan de crecer hasta el tamaño de yemas de huevo de las plántulas de papa, las corté en trozos y cociné sopa...
En aquellos días lo que más esperaba era la Fiesta de la Primavera. En 2008, puedes comer tofu tanto como quieras. Si matas un cerdo, podrás comértelo con la panza abierta. Cada familia tiene niños que sufren de indigestión alimentaria (dispepsia). También puedes comer platos elaborados con frutas fritas con semilla de algodón, que saben a carne (puedes conseguir dos o tres onzas de aceite de semilla de algodón por persona, pero asegúrate de freírlas antes de cocinarlas, de lo contrario quedará muy picante. Frutas fritas Nosotros Tenía que usar cestas pequeñas para colgar de las vigas y evitar que robaramos.
Mirando hacia atrás, la vida era muy dura en ese momento, sin embargo, en ese momento, no pensé que fuera divertido o. feliz Tal vez sea porque “los jóvenes no saben lo que es estar triste. Pero ahora no soy exigente con la comida y también tiene algo que ver con mis experiencias en ese momento”.
Leña
En esa época, no sólo no había suficiente comida para comer, sino que tampoco había suficiente leña para quemar. Cocinar, hervir agua y calentar el kang todos los días casi sin parar. El equipo de producción se divide en paja de sorgo, paja de maíz y muy poca paja de algodón. Los tallos de sorgo deben recogerse derechos y reservarse para cercas, estantes para frijoles, pepinos, etc. Se puede utilizar como leña y arderá en menos de medio año. El resto se solucionará solo.
Tirar artemisa. Este es el trabajo de nuestros muchachos. Cada vacaciones de verano, siguiendo las instrucciones de los adultos, llevamos cuerdas al río Daqing y al río Erdao, a dos kilómetros de distancia, para sacar ajenjo. Debido a que las raíces de Artemisia son relativamente resistentes a la quema, es necesario arrancarlas. Hay artemisa de rabo de toro, artemisa de cigarra, artemisa dorada, artemisa, artemisa de agua, etc. La mayoría de estas artemisas crecen sobre guijarros junto al mar o a la orilla del agua y son fáciles de arrancar. Algunas crecen en el suelo y son difíciles de arrancar. Tuvieron que sacar mucha tierra y pegar fuerte. Después de las vacaciones de verano, mis manos se volvieron callosas y se tiñeron de negro y verde. Sacó seis bultos a la vez, montó en el caballo y los llevó a casa para descansar dos o tres veces. Si te encuentras con un tractor pastoreando ganado, tendrás suerte y conseguirás que te lleven. Cuando llegues a casa, debes abrir el paquete inmediatamente, extenderlo para que se seque, darle la vuelta dos veces al día y apilarlo cuando llueve. A veces empieza a arder antes de secarse y la habitación se llena de humo de ajenjo, que resulta asfixiante. Quienes encienden el fuego deben agregar más a la estufa y avivarla con un ventilador de hojas de espadaña. Tengo mucho miedo de hacer este trabajo.
Cortar la barba incipiente. Es lo que queda después de cortar los tallos de sorgo y maíz. Use un pico para excavarlo, use un pico de dos dientes para quitar la tierra y transpórtelo a la casa para apilarlo. Después de exponerlo al viento, al sol, al congelamiento y a las quemaduras, quítelo y use un pico de dos dientes para abrir el lugar con un martillo. Al comienzo de cada año, cuando se corta la tierra, alguien saltará detrás de la persona que cortó la tierra y hará un plano simbólico para mostrar que alguien la ha ocupado. Después de arrancar los tallos de sorgo, comience a arar nuevamente para eliminar el rastrojo. Yo también tenía este trabajo y era realmente demasiado para mí cuando era adolescente. En el suelo recién cortado, las raíces del rastrojo no han muerto y todavía están profundamente arraigadas en el suelo. Es necesario cavar un gran trozo de tierra. Nuestra familia tiene que hacer un montón de rastrojos de trigo cada año de unos tres metros de ancho, cinco metros de largo y tres metros de alto, y hay que convertirlo en una casa con techo de tejas. Si la pila es ancha, se pudrirá por la mitad. Si no está afilado, goteará y se pudrirá. El rastrojo de trigo es mucho más fácil de quemar que la artemisa y no humea mucho.
Cortar leña. Cada vacaciones de invierno voy a la montaña a cortar leña. El pueblo donde vivíamos era la sede de la comuna. Hay pocas montañas, poca vegetación en las montañas y las montañas están cerradas. Llevamos a algunos adultos a cortar leña en las montañas y bosques a más de diez millas de distancia. Traiga un hacha, una cuerda, una chaqueta de algodón, un gorro de algodón, guantes y una torta hecha de harina de maíz o de arroz con sorgo. Al escalar una montaña o caminar por el bosque, si se resbala después de la nieve, ate un anillo de hierro debajo de los pies para evitar resbalones. Corta un poco de leña silvestre espinosa, corta suficientes haces y átalos con cuerdas para hacer una estructura de caballo. Luego, saca el pastel congelado, enciende la hierba, quita la capa de nieve de encima, amasa la nieve limpia hasta formar una bola y come un bocado de pastel y un bocado de nieve. Después de comer, comencé el camino a casa. Así transcurrieron las vacaciones de invierno. Recuerdo una vez, cuando se acercaba el Año Nuevo chino, el hermano Jin nos llevó por un camino de montaña por unas cinco o seis millas. Nos detuvimos y dijimos que queríamos descansar y divertirnos un poco. El sol se está poniendo y estoy un poco ansioso. El hermano Jin dijo, mira este roble. Cada persona corta cuatro manojos y quema las hojas. Durante el Año Nuevo chino, usaba esta gran leña para cocinar bolas de masa. para buena suerte). Después de unas vacaciones de invierno, habrá un montón de madera dura cortada en la puerta de casa. Por cierto, algo pasó mientras cortaba leña. Ese día regresamos caminando cargando leña. El camino de montaña estaba muy resbaladizo después de la nieve, así que caminamos por el costado del camino. De repente, hubo una gran explosión y una nube de humo, y vimos a tres Wenzi caer junto con Chaihuo. Estábamos tan asustados que dejamos la leña y nos agachamos, sin atrevernos a movernos. Los tres hermanos mayores Wenzi corrieron rápidamente. Que buen hermano. Wenzi, ¿qué te pasa? Después de levantar la leña, vi a tres Wenzi tirados en el suelo, con el rostro pálido y el cuerpo temblando. Miré hacia abajo y vi que los zapatos y las perneras del pantalón eran negros y amarillos. Nadie resultó herido. Resulta que pisé un cañón. Se trata de un pequeño explosivo utilizado por los cazadores para matar zorros, corzos y tejones. Rompe el vidrio en escamas de pescado, mézclalo con pólvora, envuélvelo con un paño pequeño a modo de bollo, átalo con una cuerda y aplica aceite y queroseno por fuera para hacerlo impermeable y fragante. Cuando una bestia lo huele y lo muerde en la boca, los fragmentos de vidrio detonarán la pólvora, matando o mutilando a la presa al volarle la mandíbula. Los cazadores patrullan el cañón todos los días. Uno de mis compañeros de clase, su padre era cazador y a menudo fabricaba armas.
Las gallinas afuera de mi puerta picotean el maíz en el cuenco sobre la piedra. Se dice que Zhao Ermeng sirvió como soldado, pero luego desertó y se estableció aquí con su esposa, ganándose la vida principalmente de la caza. Ya habían dado a luz a dos hijas y, poco después del nacimiento de la segunda, perdió a su esposa. No queda otra manera, así que utiliza una cesta para colgar el grande en la viga de la casa y átalo con una cuerda pequeña. El niño lloró y lo cargó montaña arriba. Un día vi a mi presa pero no pude atraparla, así que colgué a mi bebé de un árbol. Después de perseguirla, descubrí que el lobo que estaba persiguiendo estaba mirando con avidez a su pequeña hija debajo del árbol. Me alegré mucho y lo maté a tiros. Así varias veces, Zhao Ermeng descubrió una manera de matar a su presa. Usar a los niños como cebo es eficaz. Así que úsalo con frecuencia. Más tarde, hubo un dicho clásico que circuló ampliamente: "No puedes deshacerte de un niño, pero no puedes deshacerte de un lobo". Zhao Ermeng no solo era preciso al disparar, sino también rápido al cargar armas. Se dice que en una ocasión mataron a una loba, pero el lobo macho se abalanzó sobre él. Dio tres vueltas alrededor del árbol, cargó su arma, se giró y disparó.
Unirme al equipo de arte cuando era niña fue muy beneficioso para mí y mi personalidad cambió de introvertida a extrovertida y alegre. Luego, en la fiesta de la universidad, canté Allegro y fui muy popular. En cuanto al karaoke actual, es aún más popular. Además, era el capitán del cuerpo de tambores de la escuela. Durante la reunión deportiva, la trompeta de latón de dos pies brilló, las cintas rojas y verdes revolotearon y fue genial tocar algunas canciones más. Aunque ya pasó, me alegra pensar en ello.
Los años despiadados han cambiado la apariencia de las parejas de la infancia, pero no pueden cambiar la inocencia y el apego; algunos han fallecido, pero todavía hay una nostalgia en mi corazón, los vívidos recuerdos de la infancia están profundamente grabados; en mi corazón siempre estará conmigo.
Ay, mi pasado, mi infancia.