Las nueces pecanas también se llaman “pecanas americanas”. Aunque también se les llama “nueces”, su valor nutricional es diferente al de las nueces comunes.
La principal zona productora de nueces pecanas es Australia, y también existen zonas productoras de nueces pecanas en Xinjiang. Las nueces pecanas son un tipo de nuez pecana. Tienen el valor nutricional de las nueces, pero también son diferentes en cuanto a contenido y contenido nutricional. En términos generales, las nueces con cabezas grandes y puntiagudas son las mejores y más caras del mercado. Estas nueces no solo saben bien, sino que también son fáciles de pelar, mientras que las nueces con otras formas son relativamente baratas.
Información ampliada:
El valor nutricional de las nueces pecanas es diferente:
1. Grasa
Las nueces pecanas son vivaces. "pequeña olla de aceite" y "bomba" energética Según datos de la American Food Composition Database, el contenido de grasa de las nueces por 100 g llega a 74,27 gramos, que es un representante típico de las nueces ricas en aceite; de nueces llega a 74,27 gramos, es decir, un 58,8%, mucho menos que las nueces pecanas. Las nueces se componen principalmente de ácido oleico, mientras que las nueces se componen principalmente de ácido linoleico. Las nueces son ricas en ácido α-linolénico que se puede convertir en DHA, que es un conocido campeón entre los frutos secos comunes.
2. Proteínas
El contenido de proteínas de las nueces es muy superior al de las nueces pecanas, llegando al 14,9%, mientras que las pecanas sólo tienen un 9,5%. El contenido de proteínas de las nueces es mayor que el de los huevos, y es bajo en grasas y alto en proteínas. Esta es una de sus ventajas nutricionales sobre las nueces. Además, la "capa" cercana a la pulpa de la nuez, es decir, el contenido fenólico de la piel de la nuez es más rico que el de las nueces. En general, se cree que cuantas más sustancias fenólicas, mejores serán los efectos antioxidantes y otros efectos sobre la salud. .
3. Vitaminas
El contenido de vitamina E en las nueces también es muy alto, 32 veces mayor que el de las pecanas. Para complementar la vitamina E, las nueces son una gran ayuda. Sin embargo, en términos de vitamina B1, calcio y zinc, el contenido de las nueces pecanas es mayor que el de las nueces, especialmente B1, que es aproximadamente tres veces mayor que el de las nueces. Si desea complementar un poco de vitamina B1, las nueces pecanas son más poderosas que las nueces. En términos de contenido de otros nutrientes, no hay mucha diferencia entre los dos. En cuanto a rentabilidad, las nueces son mejores.
Materiales de referencia: People's Daily Online - Nueces VS nueces, ¿quién es mejor?
People's Daily Online: ¿ha elegido las nueces extranjeras adecuadas? No compres tres tipos de frutos secos