La respuesta es muy segura: el boniato morado definitivamente no es un alimento modificado genéticamente. Primero echemos un vistazo a ¿qué son los alimentos genéticamente modificados? Los alimentos genéticamente modificados de los que solemos hablar se refieren al uso de cierta biotecnología para transferir algunos genes de un determinado organismo a otras especies diferentes, cambiando así su material genético y formando un nuevo alimento. Estos alimentos se denominan alimentos genéticamente modificados. Entonces, ¿por qué no la batata morada? Porque existen dos variedades de patatas, la patata morada y el boniato, desde hace mucho tiempo. En la vida diaria vemos más batatas. En cuanto a las patatas moradas, que son de color relativamente brillante y relativamente raras entre la gente, empezamos a preguntarnos si son alimentos genéticamente modificados. Incorrecto, la batata morada es un producto natural de la selección natural.
La batata morada, que rara vez veíamos antes, ha aparecido con frecuencia en los últimos años y también es la favorita de todos. Esto se debe a que, en los primeros días, la tasa de supervivencia de las patatas moradas no era lo suficientemente alta, por lo que el rendimiento era insuficiente, mucho menor que el de las batatas. En los últimos años, con el desarrollo de la ciencia y la tecnología agrícolas, la tecnología de siembra de batata morada también se ha mejorado continuamente. Por lo tanto, muchos lugares de nuestro país han comenzado a plantar batata morada en grandes cantidades. Guangdong y otros lugares, cada uno ha lanzado sus propias características locales de batata morada. El mercado de la batata morada se fue abriendo gradualmente y se convirtió en uno de los tipos de alimentos más comunes.
Todos los que han comido batatas moradas saben que la forma de las batatas moradas es similar a la de las batatas, pero generalmente son de menor tamaño. Debido a que su pulpa es morada o incluso un poco negra, se la llama papa morada. En algunos lugares también se le llama papa negra. La batata morada tiene un valor nutricional relativamente alto. No solo tiene los nutrientes contenidos en la batata, sino que también es rica en dos elementos, a saber, selenio y antocianinas. La principal fuente del color púrpura de las patatas moradas son las antocianinas. Como todos sabemos, las antocianinas son un antioxidante particularmente bueno que puede resistir eficazmente la oxidación y eliminar los radicales libres. Por eso, la batata morada está incluida en la lista de verduras anticancerígenas y es famosa.
¿Cómo se debe comer el boniato morado? De hecho, hay muchas formas de comerlo, la mayoría de las cuales son similares a las batatas. La forma más fácil y rápida es cocinar al vapor o hervir batatas moradas. Por su color brillante, muchas personas lo utilizan como pigmento natural y lo añaden a diversos alimentos, como postres, bebidas, tartas e incluso tartas. Dado que las batatas moradas son tan ricas en nutrientes, ¡cuantos más, mejor!