Han pasado décadas y las fábricas de arroz han quedado escondidas en lo más profundo de la historia desde el desarrollo de la ciencia y la tecnología. La escena de la molienda del arroz sólo se puede reproducir en los sueños. Los niños no pueden comprender la amargura y la dulzura de la molienda del arroz. Comen arroz brillante hecho a máquina, no tienen idea de dónde viene el arroz y no comprenden muy bien las dificultades de la alimentación. Por eso, a menudo les cuento la historia de la molienda de arroz cuando era niño y les digo que recuerden las enseñanzas de los antiguos: Quién sabe que cada grano de comida china es un trabajo duro. (Cai) Ju
La historia de la molienda del arroz
Antes de la década de 1970, el arroz que comían los agricultores de las zonas montañosas se molía sobre piedras. La trituradora consta de tres partes: tanque de molienda, rodillo de molienda y marco de molienda. La ranura de molienda se compone de múltiples ranuras de piedra en forma de arco conectadas en un círculo grande. La muela se compone de dos discos de piedra en forma de rueda molidos con piedras duras que luego se fijan en la ranura de molienda con un soporte de molienda grueso. Se utiliza un trozo de madera recto desde el centro del anillo de molienda. Saque y controle la muela para que gire siempre alrededor de la ranura de molienda. Los fideos molidos se obtienen de las vacas. Al moler arroz, primero vierta el arroz uniformemente en la artesa de molienda y luego conduzca el ganado. El hombre se sentó en el molino y azotó al buey, y el buey se movió. El molino de piedra muele el arroz continuamente en el cilindro triturador hasta que la cáscara se rompe y la paja se convierte en un polvo fino. De esta forma la comida estará lista. Algunos usan cinceles para quitar la mayor parte de la paja antes de moler el arroz, lo que puede acortar el tiempo de molienda y reducir el arroz partido. Generalmente, en una artesa se pueden moler entre 120 y 30 kilogramos de grano. Se necesitan unas dos o tres horas. No todos los hogares disponen de molinos de piedra. Generalmente dos o tres familias comparten un molino. El molino suele estar situado en el centro de varias casas, lejos de las casas de las personas, por lo que resulta conveniente para las personas que viven en varias casas. Generalmente, hay grandes árboles alrededor de los molinos de arroz para evitar que las personas y los animales queden expuestos al sol abrasador durante la molienda del arroz en verano. En la década de 1960, el equipo de producción distribuía el grano a tiempo, por lo que el trabajo de molienda del arroz estaba relativamente concentrado. Para robar el molino de arroz, los agricultores a menudo tienen que acostarse en mitad de la noche, de lo contrario pueden pasar hambre durante varios días.