La saturación del sulfato de amonio durante la primera salazón es de "10 a 20 por ciento". Según la consulta de información pública relevante, la saturación del sulfato de amonio durante la salazón es del 10% al 20% de solubilidad, símbolo S. A una determinada temperatura, el soluto se disuelve cuando una sustancia sólida alcanza un estado saturado en 100 g de disolvente. se llama solubilidad de esta sustancia en este solvente.