Costumbres de la Fiesta de la Primavera
Sacrificio al Dios de la Cocina
En China, la Fiesta de la Primavera suele comenzar con un sacrificio al Dios de la Cocina. La canción popular "Veintitrés, Melon Stick" se refiere al sacrificio de la estufa el día 23 o 24 del duodécimo mes lunar de cada año. Hay un dicho sobre "tres funcionarios, cuatro personas, cinco barqueros", es decir, el día 23 del duodécimo mes lunar, los funcionarios realizaron estufas de sacrificio, el 24 y el 25.
Sacrificio de fogones es una costumbre que tiene gran influencia entre el pueblo chino y está muy extendida. En el pasado, casi todas las cocinas tenían un "Dios de la cocina". La gente llama a este dios "Bodhisattva, Señor de la Vida" o "Señor de la Estufa". Se dice que es el "Chef Comandante del Palacio de la Cocina del Este de Jiutian" conferido por el Emperador de Jade. Es responsable de gestionar los fuegos de la cocina de cada familia y es adorado como el santo patrón del cabeza de familia. Los nichos del Dios de la cocina suelen estar ubicados en el lado norte o este de la cocina, con la estatua del Dios de la cocina en el medio. Algunas personas que no tienen un nicho para el Dios de la cocina todavía pegan la estatua del dios directamente en la pared. Algunos dioses solo tienen un dios de la cocina pintado, mientras que otros dioses tienen dos dioses, un hombre y una mujer. La diosa se llama "Abuela el Rey de la Cocina". Probablemente se trate de una imitación de la imagen de una pareja humana. La mayoría de las estatuas del Dios de la cocina también están impresas con el calendario de ese año, con palabras como "Jefe de chef oriental", "Guardián del mundo", "Jefe de familia" y otras palabras para mostrar el estado. del Dios de la Cocina. Hay un verso en ambos lados, "La palabra de Dios es buena y el mundo inferior está seguro", deseando paz a toda la familia.
El Dios de la Cocina se ha quedado en casa para proteger y supervisar a la familia desde la víspera de Año Nuevo del año pasado. El día veintitrés del duodécimo mes lunar, el Dios de la Cocina ascenderá al cielo e informará de las buenas o malas acciones de la familia al Emperador de Jade en el cielo. La ceremonia de envío del Dios de la Cocina se llama "Enviar la Estufa" o "Citar la Estufa". Según el informe del Dios de la Cocina, el Emperador de Jade confió el destino de la buena y la mala suerte a su familia en el nuevo año. Entonces, para una familia, el informe de Kitchen God es realmente interesante.
La entrega de los fogones suele realizarse por la tarde. La familia va primero a la cocina, pone la mesa, ofrece incienso al Dios de la Cocina en el altar en la pared de la cocina y ofrece melón dulce hecho con caramelo y harina. Luego, ate las cañas de bambú en caballos de papel para hacer alimento para animales. Usar caramelo como sacrificio al Dios de la Cocina es endulzarle la boca. En algunos lugares, se envuelve azúcar en la boca del Dios de la Cocina, diciendo: "Habla más cosas buenas y no digas cosas malas. Esto es para tapar la boca del Dios de la Cocina con azúcar y decirle que no diga nada malo". cosas. En los "Anales de los viejos tiempos" de la dinastía Tang, hay un registro ocasional de que "Si Ming (el dios de la cocina) se emborrachó aplicando posos de vino en la estufa". Después de que la gente cubriera la boca del Dios de la Estufa con azúcar, quitaron la estatua y ascendieron al cielo con papel y humo. En algunos lugares, por la noche, se amontonan en el patio tallos de sésamo y ramas de pino, y luego se saca del santuario la estatua del Dios de la Cocina, que ha estado consagrada durante un año, y se quema en el fuego junto con caballos de papel y hierba. . Las luces estaban brillantemente encendidas en el patio. En ese momento, la familia se inclinaba alrededor del fuego, orando mientras ardía: Este año es veintitrés y quiero enviar al Señor de la Estufa al Oeste. Con caballos fuertes y forraje, llegarás sano y salvo. El melón dulce es dulce y dulce. Por favor, denle amables palabras al Emperador de Jade.
Al enviar regalos al Dios de la Cocina, en algunos lugares todavía hay algunos mendigos que se disfrazan, cantan y bailan y van de puerta en puerta para enviar al Dios de la Cocina, llamado "Envía al Dios de la Cocina", a cambio de comida.
La costumbre de regalar fogones es común en toda China. El Sr. Lu Xun escribió una vez un poema: "Es un hecho que un Gengzi envió una estufa a la estufa": Sólo el pegamento de pollo es fragante y la ropa es fragante. Si no hay nada en casa, sólo unos cuantos antílopes.
Dijo en el artículo "El día que nos entregaron la estufa de la cocina": "El día que el Chef ascendió al cielo, había en la calle una especie de caramelo, del tamaño de una naranja. Nosotros también Lo tenía allí, pero era plano, como un caramelo espeso. Eso se llama dientes de encía ". La intención original es pedirle al chef que se lo coma y se lo pegue a los dientes, para que no hable mal de él. el Emperador de Jade." "La alusión a "antílope" en el poema de Lu Xun proviene del "Libro del posterior Han·Yin Shi Zhuan": "Cuando el emperador Xuan se convirtió en emperador, Yin Zifang era el más filial y amable. En la mañana del día duodécimo, al cocinar y ver al Dios de la Cocina, los niños quisieron adorar y celebrar; había un antílope en casa, por lo que fue adorado. Después del tercero, naturalmente te volverás extremadamente rico. “He conocido a la tercera generación y he hecho una fortuna.
" También dijo que ese día fueron al cielo para contarle al emperador sobre los pecados humanos; pero mientras la gente se quede despierta hasta tarde, se pueden evitar. Este es el llamado "Shou Geng Shen"
Comer dulces de cocina
p>El azúcar de cocina es un tipo de maltosa, que es muy pegajosa. Los terrones de azúcar estirados en tiras largas se llaman "azúcar Guandong", y los que se estiran en formas achatadas se llaman "azúcar Guandong". Se llama "melazo". Se colocan fuera de casa en invierno debido al clima frío. El melón dulce está firmemente solidificado y tiene unas diminutas burbujas en su interior. Tiene un sabor dulce y crujiente, y tiene un sabor especial. No se puede romper, hay que utilizar un cuchillo de cocina para partirlo. El material es muy fino, el sabor es ligeramente amargo, no hay panal en el medio, cada pieza pesa uno, dos o cuatro taeles. Es relativamente caro. Hay dos tipos de azúcar: azúcar en forma de melón o de calabaza, con piel hueca y espesor inferior a cinco centavos. Aunque el tamaño es diferente, la transacción todavía se basa en el peso. El melón pesa una o dos libras, pero pocas personas lo compran como tapadera.
Jie Yuhuang
Según las costumbres antiguas, cuando el Dios de la cocina asciende al cielo, el Emperador de Jade lo hará personalmente. desciende a la tierra el día 25 del duodécimo mes lunar para investigar el bien y el mal en el mundo y determinar la suerte del próximo año. Por lo tanto, cada hogar le ofrece bendiciones y lo llama "Recepción del Emperador de Jade". día, debemos ser cautelosos en nuestra vida y palabras diarias, y esforzarnos por lograr un buen desempeño para ganarnos el favor del Emperador de Jade y traer buena suerte al próximo año.
Salir del caos
No fue hasta la víspera de Año Nuevo que el Dios de la Cocina fue enviado para darle la bienvenida. Durante este período, no había jurisdicción de Dios en la tierra, y muchas personas se casaron, lo que se llamó "el caos del. año". Un período específico de ajuste autodiseñado de la vida social. Al final del año, la gente tiene tiempo libre y ahorros. Para aquellos que tienen poca energía para hacer grandes cosas, esta es una buena oportunidad. Por lo tanto, la gente se adapta de acuerdo a las necesidades de la vida real. En esta época especial se inventó la costumbre popular. Se puede ver que en la sociedad tradicional, el orden de vida de las personas está regulado por las costumbres populares. conocido como "gusano de seda del campo de fuego", "quemar gusanos de seda en el campo" y "quemar riquezas en el campo" son costumbres populares en el área de Jiangnan para orar por el Año Nuevo. El día 25 del duodécimo mes lunar, largos postes con antorchas Se erigirá en los campos, utilizando el fuego sagrado para anunciar el año nuevo y el próspero fuego sagrado. Este evento presagia una buena cosecha en el próximo año. Este evento se lleva a cabo en algunos lugares en la víspera de Año Nuevo. p>Este es un festival religioso del pueblo mongol y daur. "La" significa Festival de las Mil Linternas. El día 25 del duodécimo mes lunar, hice "Gan Mingzhuola" y los encendí en el templo, pensando que cuantas más luces, cuanto más auspiciosa, esta costumbre festiva es la más popular entre los mongoles de Virat, Xinjiang. En este día, los lugareños comen rosbif y cordero y realizan actividades deportivas y de entretenimiento tradicionales. p>En las costumbres populares tradicionales, es necesario bañarse y lavarse intensamente durante estos dos días. Deshazte de un año de mala suerte y prepárate para el Festival de Primavera del próximo año. Hay un dicho en Beijing: "Lavar las enfermedades el día 27 y limpiar". del descuido el día 28."
Pequeña Nochevieja
El día antes de Nochevieja se llama "Pequeña Nochevieja", y cuando las personas se saludan entre sí por Año Nuevo , dicen "Adiós". Quemar incienso al aire libre se llama "Tianxiang" y suele tardar tres días.
Ponte al día con el Año Nuevo
La fiesta tradicional del pueblo Tujia también se llama "Año Nuevo". El pueblo Tujia celebra el Festival de Primavera uno o varios días antes que el pueblo Han.
La leyenda sobre la "celebración del Año Nuevo" del pueblo Tujia;
1. La dinastía Ming envió soldados Tujia a la costa sureste para resistir a Japón. La orden militar era urgente y se fueron. al frente antes del Festival de Primavera. Los soldados lucharon con valentía y lograron "el primer servicio meritorio en el Sudeste". Las generaciones posteriores solían conmemorar esta expedición con antelación con un festival anual.
2. El pueblo Tujia tiene antepasados pobres, por lo que tienen que trabajar para los ricos en la víspera de Año Nuevo y celebrar el Año Nuevo con anticipación para poder reunirse con sus familias.
3. En la antigua sociedad, las tropas gubernamentales venían a ahuyentar a la gente todos los años. Para evitarlo, el pueblo Tujia celebraba el Año Nuevo temprano y celebraba una cena de reunión.