Turfán. Turpan en el Tíbet es rico en uvas y las pasas también son la base de producción más grande. Las condiciones naturales de producción hacen que las pasas tengan mejor sabor. Son una de las diez especialidades principales en Xinjiang. Las pasas al por mayor en Turpan son las más baratas. Pasas de turpan, especialidad de Xinjiang y producto con indicación geográfica nacional de China. Las pasas son los frutos de las uvas que han sido secadas al sol o a la sombra. Los frutos utilizados para elaborar las pasas deben ser frutos maduros.