Cuatro recetas caseras de pescado al ajillo 1
Ingredientes
1 cucharadita de sal, un poco de pimienta, 1 cucharadita de vino de cocina, 5 rodajas de jengibre, 1 cucharada de ajo, 1 cucharadita de tempeh, 5 chiles secos y un poco de cebolla verde rallada.
Forma de elaboración
1. Lavar unas huevas de pescado, cortarles la cabeza y la cola y cortarlas por la mitad en rodajas de 1,5 cm de grosor. Marinarlas con sal, pimienta, vino de cocción y. jengibre durante 5 segundos;
2. Coloque la cabeza y la cola en ambos extremos, extienda el filete de pescado en forma de mariposa, cúbralo con film transparente, póngalo en el microondas, caliéntelo a fuego alto durante 7-8 minutos, sáquelo y espolvoree con verde rallado. cebollas;
3. Calentar el aceite, sofreír los gajos de chile seco con ajo y frijoles negros y asarlos sobre el pescado.
Receta casera de pescado al ajillo 2
Ingredientes
500g de corvina amarilla, 10g de tempeh, 2 dientes de ajo, 1 rodaja de jengibre, 15ml de salsa de soja, 2g sal, cebolla verde 1 raíz.
Método de trabajo
1. Lavar la corvina amarilla y cortarla en trozos pequeños, lavar y remojar el frijol negro hasta que esté suave, picar el ajo y cortar el jengibre y la cebolleta en trozos finos. tiras;
2. Añade sal al pescado de espina amarilla;
3. Unta el ajo picado, los frijoles negros, el jengibre rallado y la cebolla verde;
4. . Vierta la salsa de soja;
5. Hervir una olla con agua. Después de que hierva el agua, ponga la corvina amarilla en la olla, cocine al vapor a fuego alto durante 6 a 7 minutos, apague el fuego, cocine al vapor durante 3 minutos y retírela de la olla;
6. Cebolla verde picada y verter el aceite. Tenía tanta prisa que se me olvidó echarle cebolletas encima.
Receta casera de pescado al ajillo 3
Materiales
Ingredientes principales:
400-500 gramos de salmón (caballa, palometa También es posible).
8-10 dientes de ajo (picados)
4-5 chiles (si no puedes comer pimientos rojos cortos y picantes, sustitúyelo por un chile) (picados)
Condimento:
2 cucharadas de jugo de lima (o se puede sustituir por jugo de limón/lima)
1 cucharada de azúcar moreno
1 cucharada de aceite de cocina
1/2 cucharadita de salsa de pescado/salsa de soja
1/2 cucharadita de sal
Unas gotas de aceite de sésamo
Cómo trabajo
1, limpiar el pescado y escurrirlo.
2. Picar el ajo y el pimiento y exprimir el jugo de la lima. Si usa jugo de lima congelado, primero descongélelo y mida 2 cucharadas.
3. Mezclar todos los condimentos con el ajo picado y la pimienta.
4. Vierta uniformemente sobre los trozos de pescado.
5. ¡Herve agua en la vaporera y cocina al vapor durante 8 minutos! Dulce y apetitoso, ¡especialmente delicioso!
Receta casera de pescado al ajillo 4
Materiales
1 Lubina, ajo, jengibre rallado, cebolla verde picada, sal, pimienta, pollo en polvo, soja Salsa, Aceite cocido.
Método de trabajo
1. Retire las branquias, órganos internos y escamas de la lubina, luego retire los costados, lávela, séquela con agua y luego aplique una cantidad adecuada de sal y pimienta.
2. Extienda el jengibre rallado en el plato y luego ponga el pescado en el plato.
3. Poner en la olla suficiente aceite para cubrir todos los ajos, calentarlo y añadir los ajos. Revuelva el ajo picado hasta que esté de color amarillo claro, luego vierta el aceite en un tazón grande, luego agregue una cantidad adecuada de sal y pollo en polvo y revuelva uniformemente.
4. Aplicar ajo picado sobre el pescado.
5. Cocine el pescado al vapor durante 4 minutos y luego vierta el agua del pescado.
6. Luego continúa cocinando al vapor durante 4 minutos y luego vierte el agua del pescado.
7. Rocíe con cebollino, aceite cocido y salsa de soja.
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