Los moldes para pasteles son herramientas de uso común para hornear y generalmente requieren anodizado cuando se usan. El ánodo es una reacción electroquímica que oxida la superficie del metal, formando una película protectora que mejora la resistencia a la corrosión y la durabilidad del metal. En los moldes para pasteles, el anodizado puede hacer que la superficie sea más suave y delicada, lo que hace que el pastel sea más fácil de desmoldar y también puede aumentar la vida útil del molde.
La anodización es una tecnología de tratamiento de superficies para materiales metálicos. Se utiliza comúnmente en materiales de moldes para pasteles, como aleaciones de zinc, aleaciones de magnesio y aleaciones de aluminio. El anodizado puede mejorar la resistencia a la corrosión, la resistencia al desgaste, la dureza y el brillo de la superficie del material y mejorar la calidad y la vida útil del molde para pasteles.
El anodizado de moldes para pasteles requiere equipos y técnicas operativas profesionales. En términos generales, la superficie del molde debe limpiarse y sumergirse en un baño electrolítico que contiene anolito para formar una película de óxido en la superficie del molde mediante la acción de la corriente eléctrica. El molde para pastel anodizado no solo tiene una apariencia suave, sino que también es más fácil de desmoldar, mejorando así la calidad y el sabor del pastel.