Inicialmente, la sala de hielo ofrecía principalmente bebidas como café, té con leche y helado de frijoles rojos, así como bocadillos como sándwiches y tostadas con mantequilla, pero nunca vendía arroz. Algunas heladerías incluso tienen talleres de panadería, donde se elaboran pasteles de piña frescos, tartas de huevo y otros pasteles con características locales y occidentales. Más tarde, la variedad de comida que ofrecía la sala de hielo aumentó gradualmente y evolucionó hasta convertirse en el restaurante de té actual. Hoy en día, es muy raro que alguien insista en no vender arroz en la nevera.
Características
Menú
En Hong Kong, China, hay restaurantes de té en cada distrito y sus horarios comerciales son variables. Por lo general, de 6 a 1 de la mañana, es más probable que los restaurantes de té en zonas concurridas como Mong Kok estén abiertos toda la noche.
Cha Chaan Teng es un restaurante auténtico de China y Hong Kong, y su principal cliente es el público general. Entre sus principales características destacan:
? Comida diversificada: El restaurante de té ofrece comida china y occidental, con una amplia gama de delicias (ver comida del restaurante de té). En el menú de un pequeño restaurante de té suele haber decenas de tipos de comida, con muchas opciones.
? Eficiencia: Los restaurantes de té generalmente no aceptan propinas. Los clientes pagan en caja después de la visita. Y no hay necesidad de esperar, y se enfatiza la velocidad desde el pedido hasta el pago. A la hora del almuerzo, los trabajadores de la construcción, los camioneros e incluso los oficinistas visitan la casa de té al mismo tiempo. Clientes de diferentes clases y profesiones comen, hablan y leen carreras de caballos en los restaurantes de té, lo que se ha convertido en una característica importante de los restaurantes de té.
? Comida asequible: La comida que se vende en los restaurantes tradicionales suele ser más cara. Una comida en un restaurante de té puede costar poco más de 20 dólares de Hong Kong. Las cenas y refrigerios en los restaurantes de té incluirán bebidas o se proporcionará agua o té caliente gratis.
Comida del Restaurante Tea
El Restaurante Tea generalmente tiene los siguientes tipos de comida:
Bebida
? Helado de frijoles rojos, algunos restaurantes de té solo lo sirven en verano.
? ¿Café
? Café negro: Lo que los chinos y hongkoneses llaman “café rápido” o “café volador con leche”, sin añadir azúcar ni leche.
? Té con leche (* * *té con leche): una bebida imprescindible al estilo de Hong Kong en los restaurantes de té. Tome fragante, suave y rico como estándar.
? Yuanyang: Fragancia de café y té con leche. Según la medicina tradicional china, el café es frío y caliente, mientras que el té con leche es frío. Mezclar los dos es perfecto.
? Té: * *Té con leche, utilice leche condensada en lugar de azúcar.
? ¿Qué tal
? ¿Ahuatiano, hielo de frijol rojo ahuatiano
? Té de limón (té negro de limón): Té de limón al estilo de Hong Kong, debe haber unas rodajas de limón en la taza.
? ¿Limonada (limón y agua)
? ¿Limonada (limón más cola), limón siete (limón más siete arriba), limón salado siete (cítricos salados, limón más siete arriba)?
? Café Limón (Limón y Café): ¿Aromaterapia
? Ningbin (Lemon Garibina): ¿Ventana Fragante
? ¿Miel de limón
? ¿Refresco
? ¿Leche
? Leche: Leche con agua.
? Huevos cocidos: ¿agua hirviendo y huevos crudos
? Leche y huevos: leche condensada y huevos crudos con agua.
? Té de carne: pique la carne, agregue rodajas de jengibre y agua y cocine juntos.
? Gugu
? ¿Mantequilla de almendras
? Hielo Yuanyang de semilla de loto
La mayoría de las bebidas se pueden congelar con hielo, pero hay uno o dos yuanes adicionales.
¿Aperitivos
? Tostadas varias: como tostadas de mantequilla (leche condensada, tostadas de mantequilla fresca), tostadas de leche (leche condensada, tostadas de mantequilla de maní), tostadas de aceite (mantequilla fresca, tostadas de mermelada), tostadas (tostadas francesas).
? Sándwiches varios: por ejemplo: sándwich de huevo, sándwich de pierna y huevo, sándwich de ternera, sándwich de huevo, sándwich de piscina, etc.
La mayor diferencia entre los sándwiches de los restaurantes de té de Hong Kong y otros sándwiches extranjeros es que solo se pueden preparar con pan cuadrado. Los clientes pueden elegir si "flash" (quitar los bordes del pan) o agregar "base de tostada" (hacer pan blanco). en tostadas primero) ).
? ¿Tarta de huevo
? Varios panes: como bollos de harina, bollos de piña (la piña es piña y la superficie de los bollos de piña queda crujiente después de hornearse y parece piña, de ahí el nombre), bollos de aceite de piña (bollos de piña con un trozo de mantequilla) y cóctel. bollos.
? Macarrones, salvado de trigo (avena), cereales, etc.
? Chuletas de cerdo, tartas de huevo portuguesas y pescado picante (latas de sardinas rellenas) (muy popular en Macao)
Desayuno, almuerzo, comida rápida, cena
Bollos con mantequilla, huevos fritos, Hong Kong estilo té con leche.
El menú fijo proporcionado a una hora específica suele tener varias opciones como A, B, C (consulte el artículo del enlace externo para obtener más detalles).
? El desayuno suele incluir tortilla, harina, menú fijo, fideos instantáneos o sándwich, con café o té.
El menú de desayuno A más clásico: pan de mantequilla, huevos fritos, harina de jamón, café o té.
? El almuerzo es igual que el desayuno. Un menú típico incluye: pan con mantequilla, electiva de jamón, sopa de cerdo asada con pasta, café o té. A diferencia del desayuno, solo se sirve al mediodía (aproximadamente de 0 a 14:30 horas).
? La comida rápida normalmente sólo se sirve al mediodía. Cuando los invitados piden comida, se la pueden entregar lo más rápido posible. Esta es la llamada comida rápida.
oGeneralmente hay al menos una opción en el menú de comida rápida, pero la mayoría son arroz con col (arroz y verduras en un plato o plato grande), y los platos en su mayoría se preparan con antelación. como chuletas de cerdo con salsa de cerdo. Arroz, como pimienta negra/cebolla/ketchup/maíz (salsa de arroz), carne de res/cerdo/filete de pollo, que son comunes en China continental y Hong Kong. Generalmente se sirve con una bebida caliente o un refresco. Los menús de comida rápida generalmente cambian todos los días. Algunos restaurantes de té tienen menús fijos de comida rápida con una semana de anticipación, con dos o más opciones disponibles ese día.
Algunos restaurantes de té incluyen sopa en su comida rápida. Generalmente se puede elegir entre borscht (llamada sopa roja) o sopa de crema (llamada sopa blanca). Algunos restaurantes de té incluso tienen sopa china (llamada sopa de muestra o sopa china). El estilo de la sopa china básicamente cambia todos los días.
? Generalmente no hay límite de horario para las comidas, es decir, se sirven durante todo el día. El menú suele ser el mismo durante todo el año.
? El té de la tarde suele consistir en comida frita. Bigote de pollo frito (muslos de pollo, generalmente escrito como bigote de pollo), alitas de pollo fritas (alitas de pollo), Doss (nombre completo Francis), papas fritas, etc. Más sustancioso es un plato de jamón y tortilla con café o té.
? Algunos restaurantes de té también ofrecen "comidas nutritivas". Básicamente, el menú es similar al desayuno, la única diferencia es que la bebida debe ser leche fresca o leche con chocolate en botella de vidrio, que es más cara que el desayuno. Generalmente disponible todo el día.
Fideos, fideos y arroz
La mayoría de los restaurantes de té tendrán una variedad de platos, que incluyen arroz frito, fideos fritos y fideos fritos. Como arroz frito de Yangzhou, arroz frito de Xingzhou, fideos fritos de cerdo desmenuzado, carne de río frita seca, etc. Sin embargo, no hay platos como "arroz frito al estilo de Hong Kong" y "arroz frito chino-hongkonés" en los restaurantes de té de China continental y Hong Kong.
La mayoría de los restaurantes de té tienen fideos como fideos de carrito y varios fideos instantáneos. Los fideos instantáneos a menudo se elaboran con los económicos "Top Glossy Noodles", y un número cada vez mayor de restaurantes cha chaan teng los sirven de la marca japonesa Nissin (que puede estar sujeta a un cargo adicional, ver más abajo). Además del "primer tipo", los fideos instantáneos generalmente se denominan "fideos para bebés" en los restaurantes de té. (Este es uno de los productos de fideos instantáneos de Lam Soon Food, que está disponible en China continental y Hong Kong. Sin embargo, debido a que es ampliamente aceptado por la gente de Hong Kong en el continente, la mayoría de los habitantes de Hong Kong en el continente también se refieren a " "fideos instantáneos" como "comer fideos pequeños")
Algunos restaurantes de té sirven fideos modernos, como huevos de pescado en polvo y fideos wonton. Este tipo de restaurante de té se suele llamar "restaurante de té con fideos".
Gachas y palitos de masa frita
Algunos restaurantes de té ofrecen varios tipos de gachas y palitos de masa frita.
Barbacoa
Algunos restaurantes de barbacoa sirven cerdo a la parrilla, cerdo asado, cochinillo, ganso asado, pollo simple, pollo frito (pollo en salsa) y otras carnes a la parrilla. Suele acompañarse de sopa de fideos o arroz blanco. Los que se sirven con arroz blanco se llaman arroz a la parrilla o arroz al plato.
El ganso asado que se sirve en los restaurantes de té e incluso en algunos restaurantes suele ser pato asado. Como el ganso asado es más caro, se utiliza pato asado. Sin embargo, la gente corriente de China continental y Hong Kong todavía está acostumbrada a llamarlo ganso asado cuando van a comer a restaurantes o a restaurantes de té.
¿Asientos y “paseos”
? Generalmente las mesas en los restaurantes de té son mesas cuadradas para cuatro personas o mesas redondas para seis a ocho personas. Algunas son mesas para dos.
? Algunos restaurantes de té colocan vidrio transparente biselado en la encimera. Habrá un menú debajo de la taza.
? Los asientos suelen tener respaldo. Los asientos en los principales restaurantes de té son generalmente agujeros redondos sin sillas.
? Algunos restaurantes de té tendrán puestos callejeros (llamados "puestos callejeros" tanto en China como en Hong Kong), que pueden tener su origen en restaurantes occidentales. Sentarse en la cabina le brindará más espacio privado, por lo que es muy popular entre los clientes. Sin embargo, el espacio de las mesas en algunos restaurantes de té es muy estrecho y en un restaurante de cuatro asientos pueden sentarse un máximo de dos personas.
? La mayoría de los restaurantes de té también requieren transporte, especialmente durante las tardes más concurridas. "Hacer autostop" es cuando varios desconocidos se sientan en la misma mesa. Por lo general, el camarero del restaurante de té se encargará de que los invitados se sienten.
La casa de té y la cultura de Hong Kong
Las bebidas envasadas en papel con té de limón anuncian el "sabor de un restaurante de té"
En septiembre de 2004, Radio Television Hong Kong celebró la "Más capaz" En la encuesta "Diseño que representa a China y Hong Kong", el restaurante Tea ganó el campeonato con 1.930 votos.
Los programas de televisión, películas, vídeos musicales, etc. de China y Hong Kong a menudo se filman en restaurantes de té, lo que demuestra la popularidad de los restaurantes de té. Por ejemplo, la versión animada del vídeo musical "Single Woman" de 2002 con McDull, Anita Mui y Sammi Cheng.
Después del traspaso de poder entre China y Hong Kong de 65438 a 1997, muchos altos funcionarios expresaron públicamente su amor por la comida de los restaurantes de té como señal de apoyo a la cultura local de China y Hong Kong y de estar cerca de las vidas. del público en general, como el ex Secretario de Finanzas Liang Jinsong. A algunos artistas y celebridades también les gusta ir a restaurantes de té. El restaurante Tsui Wah en Wellington Street en Central es famoso por su patrocinio de varias estrellas. Los paparazzi también son comunes afuera de la puerta, y a menudo se ven celebridades en el Xiangxing Café en la calle Yiyin en Happy Valley.
Productos derivados
Debido a la singularidad del restaurante de té, algunas bebidas y comidas utilizarán el "sabor de restaurante de té" como truco publicitario. Los más comunes son el té con limón del restaurante de té y el té con leche del restaurante de té.
¿El famoso restaurante de té
? Hotel Tsui Wah
? Café Cheung Hing
? ¿Restaurante de té Jinfeng
? ¿Restaurante de té Du Mei
? Lan Fong Yuen está en Central Street.
? ¿Café y pastelería Tan Dao
? ¿Nuevo Zhaoji
? ¿Restaurante de té Yinlong
? Restaurante Taixing BBQ
¿El famoso restaurante de té de Macao
? Nanping Xu Ya
? Macau Tea House, un restaurante originario de China y Hong Kong, ofrece comidas de estilo occidental con características chinas y de Hong Kong y es un lugar popular para cenar en China y Hong Kong. Con la migración de la población de China a Hong Kong y la difusión de la cultura de Hong Kong en China, no es difícil encontrar restaurantes de té fuera de China y Hong Kong. Es difícil encontrar restaurantes de té en los barrios chinos de China continental y del extranjero.
Cha Cha An Teng (literalmente "restaurante de té" en chino tradicional) es un tipo de restaurante de té chino que se encuentra sólo en Hong Kong, conocido por su menú ecléctico y asequible que incluye muchas delicias de Hong Kong y platos locales de Hong Kong. Comida occidental al estilo Kong.
Historia: Antes de la Segunda Guerra Mundial, había muchos grandes pai dong cerca de algunas zonas residenciales de China y Hong Kong, que ofrecían principalmente desayunos chinos, como palitos de masa fritos y bollos de cerdo a la parrilla. Después de la guerra, China y Hong Kong fueron influenciados por el estilo de vida occidental, porque en ese momento sólo los restaurantes de alto nivel servían comida occidental, y estos restaurantes eran caros y no recibían a los chinos. Para que más gente pueda disfrutar de la comida occidental a precios bajos, están surgiendo como setas después de una lluvia neveras y restaurantes de té.
Inicialmente, la sala de hielo ofrecía principalmente bebidas como café, té con leche y helado de frijoles rojos, así como bocadillos como sándwiches y tostadas con mantequilla, pero nunca vendía arroz. Algunas heladerías incluso tienen talleres de panadería, donde se elaboran pasteles de piña frescos, tartas de huevo y otros pasteles con características locales y occidentales. Más tarde, la variedad de comida que ofrecía la sala de hielo aumentó gradualmente y evolucionó hasta convertirse en el restaurante de té actual. Hoy en día, es muy raro que alguien insista en no vender arroz en la nevera.
El primer restaurante de té: Tandao Coffee and Cake Shop, a menudo llamado Tandao Tea Restaurant, es el primer restaurante de té en China y Hong Kong. Inaugurado ya en la década de 1940. Su primera sucursal estuvo ubicada en Lockhart Road, Wan Chai, Isla de Hong Kong, China, y se trasladó a su ubicación actual en Hennessy Road en 1990. Además, Hon Tao Coffee and Cake Shop ha abierto sucursales en Stanley Street en Central, Tsing Yi City en Tsing Yi y Lee Lin Street en Tseung Kwan O desde la década de 1960.
Tandao Coffee and Cake Shop es famoso por sus crujientes tartas de huevo. El pareado frente a la puerta se titula "El sándalo no es tan fragante como el café, y el país insular es ahora un país de tarta de huevo". Se dice que las tartas de huevo de esta tienda tienen 128 capas de masa, que es más que las 100 capas habituales, y quedan especialmente crujientes.
El restaurante Tsui Wah es una cadena de restaurantes de té muy conocida en China y Hong Kong. Tiene muchas sucursales en Central, Causeway Bay y Jordania.
El restaurante Tsui Wah era originalmente un restaurante de té que ha estado funcionando en San Po Kong, Kowloon durante más de 30 años. En la década de 1960, abrió una sucursal en Central, el corazón de Hong Kong, China, siguiendo la ruta de uno de los pocos restaurantes de té de alta gama. Posteriormente, continuó expandiéndose y abrió sucursales en varios distritos.
La sucursal de Tsui Wah está ubicada cerca de Lan Kwai Fong, un club de vida nocturna en Wellington Street en Central. Es famoso por ser visitado por muchas celebridades, y los paparazzi también son comunes afuera. Las sucursales de Jordan, Cannon Street, Jaffe Road y Tsuen Wan están abiertas las 24 horas del día.
Tsui Wah tiene una amplia variedad de delicias, la mayoría de las cuales se venden en restaurantes de té chinos y de Hong Kong, además de polvo de jade y varios currys también se lanzarán durante el Festival del Medio Otoño. La mayoría de los platos son más caros que los de los restaurantes de té habituales.
El Grupo Tsui Wah también incluye restaurantes estilo Hong Kong y Hop Fat Restaurants.
Xiangxing Café, ubicado en el número 9 de Yiyin Street, Happy Valley, China, es un restaurante de té tradicional de estilo Hong Kong con una larga historia.
Xiangxing Coffee House ha estado funcionando durante más de 40 años y está ubicada en Happy Valley, donde conviven celebridades, por lo que ha atraído a muchos funcionarios de alto rango, celebridades, artistas, gente de circo, etc. para patrocinar. Antes de 1980, cuando el Hipódromo de Happy Valley todavía realizaba entrenamientos matutinos, los jinetes, entrenadores y personal solían ir a Cheung Hing a desayunar después del entrenamiento matutino.
Jixiang Chou es el restaurante más famoso de China y Hong Kong. Los patrocinadores famosos incluyen a Tong Ying Nian, Tian Beijun, Kan Bingyong, Tony Leung Chiu Wai, Nicholas Tse, Lin Zixiang y Michelle Yip. También hay muchas firmas de celebridades que han visitado esta tienda en la pared. El Sr. Chen, el propietario de Xiangxing, suele recibir personalmente a los clientes en la tienda.
Xiangxing ofrece delicias tradicionales de restaurante de té, como tostadas de mantequilla, bollos de piña, tartas de huevo crujientes, etc. Su café y té con leche también son famosos por su aroma. La decoración de Xiangxing aún mantiene el estilo de hace décadas, difícil de encontrar en China continental y Hong Kong. Sin embargo, también hay comensales no famosos que piensan que este restaurante consagrado merece su reputación.
Meido Coffee está ubicado en el número 63 de Temple Street, Yau Ma Tei, Kowloon, China.
El restaurante Du Mei abrió sus puertas en 1950 y aún conserva la decoración de los años 50, siendo testigo de la historia de China y Hong Kong. Además del metro, también tiene una habitación privada muy común en el segundo piso, donde puedes explorar las vistas de Temple Street y Banshutou. El restaurante es famoso por su arroz con costillas de cerdo, semillas de loto y helado de pato mandarín. Muchos turistas vienen al restaurante para experimentar los sabores tradicionales de China y Hong Kong.
El restaurante Dumei es el lugar de rodaje de muchas películas como "Kowloon Ice Room" o series de televisión como "Feng Yun Hotel" (falsa). , Referencia: zh. ***/con/índice? Título = E8 8C B6 E9 A4 90 E5 BB B3 variante amp; zh-,