Especialidad en Historia de la Ceremonia del Té

Permítanme aclarar los términos técnicos para preparar té. ¡Bienvenidos a leer!

En el proceso de beber té y discutir con amigos, a menudo mencionamos algunos términos profesionales en la ceremonia del té, como alta fragancia, meloso, hosco, etc. Si no comprende la ceremonia del té, a menudo sólo tendrá una comprensión parcial de ella y no podrá comprender completamente su significado. Permítanme presentarles algunos términos de la ceremonia del té que utilizamos a menudo cuando bebemos té.

1. Terminología del color del té seco

Graso: El té seco tiene un color brillante y buen brillo.

Opaco: El color es opaco.

Mezcla uniforme: color de hoja uniforme.

Flores mixtas: Las hojas vienen en diferentes colores y formas. Este término también se aplica al envés de las hojas.

2. Terminología del color sopa

Claro: limpio, transparente, brillante, sin sedimentos.

Brillante: brillante y hermoso, claro y brillante.

Brillante: fresco y brillante. Este término también se aplica al envés de las hojas.

Oscuro: La sopa de té es de color oscuro.

Poco profunda: La sopa de té es tan ligera como el agua.

Brillante: La sopa de té es clara y transparente.

Oscuro: No traslúcido. Este término también se aplica al envés de las hojas.

turbidez: hay muchos sólidos en suspensión en la sopa de té y la transparencia es pobre.

Sedimento: Sustancia de la sopa de té que se hunde hasta el fondo del bol.

Tres. Terminología aromática

Alto aroma: El aroma del té es elevado y duradero.

Pureza: El aroma del té no es ni alto ni bajo, puro y normal.

Zheng Ping: Bajo, pero no diferente de los gases varios.

Bajo: bajo, pero no pesado

Oscuro y turbio: oscuro e incómodo

Sulky: aburrido e incómodo

Comida áspera: espeso Olor a hojas viejas y gruesas

Olor verde: Olor a hierba u hojas verdes.

A fuego alto: Arroz crujiente ligeramente dorado o aroma a caramelo.

Fuego viejo: el grado de calor interno es más fuerte que el del fuego alto

Olor a añejo: olor a té añejo

Hedor: tabaco, coca, ácido , rancidez, olores causados ​​por el moho y otras materias extrañas, deterioro o contaminación. Al utilizarlo indique a qué tipo de mal olor pertenece.

Cuarto, términos gustativos

Gan Hui: El regusto es muy bueno, un poco dulce.

Gruesa: La sopa de té queda espesa.

Cuerpo: Refrescante y dulce, con * * *

Licor fuerte: Fuerte y delicioso. El regusto es dulce. * * * El sexo es más débil que la riqueza y más fuerte que la dulzura.

Alcohol: Fresco y normal, ligeramente dulce.

Alcohol: El alcohol es suave y dulce. * * *El sexo es más débil que el alcohol y más fuerte que la paz.

Paz: Este té tiene un sabor normal y ligero.

Débil: Hay un ligero sabor a té en la boca, pero será insípido en el futuro. Sinónimos: y ligero; ligero; plano

Astringencia: Después de poner la sopa de té en la boca, hay una sensación de entumecimiento y una saburra espesa en la lengua.

Gruto: Áspero y opaco

Verde: Sabor astringente y verde.

Amargo: Amargo en boca, y aún más amargo al probarlo.

Sabor a cocido: La sopa de té es desagradable en la boca, con sabor a vapor o tapada.

Sabor a fuego alto: El té con sabor a fuego alto también tiene sabor a fuego al degustarlo.

Olor a fuego viejo: similar al olor a quemado.

Sabor antiguo: el olor de los viejos cambios

Olor extraño: el olor a humo, a quemado, agrio, rancio, moho o contaminación por materias extrañas causada por el deterioro del té. Por favor indique a qué tipo de mal olor pertenece al usarlo.

Término verbal (abreviatura de verbo) para designar la parte inferior de las hojas.

Delicado: muchos cogollos. Las hojas son pequeñas y tiernas.

Tierno: tierno y suave

Suave: Presiónalo con las manos como si fuera algodón, presiónalo hacia atrás y pégalo al fondo de la bandeja.

Uniforme: viejo y tierno, uniforme en tamaño y grosor, quebrado en general o de color consistente.

Varios: algunos son viejos y otros jóvenes, varían en tamaño y grosor, están en general rotos o tienen diferentes colores.

Tiernos y uniformes: Los cogollos y las hojas son uniformes, tiernos y suaves.

Hipertrofia: Las cabezas de las yemas están hipertrofiadas, el mesófilo es grueso y las nervaduras de las hojas no quedan expuestas.

Desarrollo: Las hojas se expanden y las hojas quedan blandas.

Sinónimos ampliados

Ampliar: hojas viejas extendidas

Viejas gruesas: hojas con tallos gruesos y nervaduras expuestas.

Encogida: Las hojas están viejas y arrugadas.

Delgada: Las cabezas de los cogollos son finas, y las hojas finas y carnosas.

Delgada y dura: Las hojas son viejas, finas y duras.

Rotas: hojas rotas, rotas.

Bright: Brillante y brillante

Oscuro: Las hojas son apagadas, viejas y tiernas.

Mixta dura: Las hojas son gruesas y duras, con pedúnculos y colores complejos.

Manchas de quemaduras: Son manchas de quemaduras locales de color negro o amarillo en el borde, superficie o envés de las hojas.