La cultura china del té tiene una larga historia, y la época concreta parece comenzar con el legendario Shennong. Es difícil verificar ahora la leyenda lejana, así que comencemos desde mi infancia. En mi impresión, a mi abuelo le encantaba tomar té. Se sienta junto a la tetera todos los días. Cuando está ocupado, trata las enfermedades de la gente y prescribe medicina china. Cuando está libre, charla conmigo y me enseña algunos principios de vida. Con el tiempo, también desarrollé una relación con el té...
En ese momento, lo que más me gustaba era el té que hacía mi abuelo. Por ejemplo, poner rodajas de espino, madreselva y eucommia en una tetera producirá un aroma más ácido y ligeramente amargo. Cuando crecí, fui a la escuela y comencé a beber agua hervida... Hasta que fui a la universidad, leí muchos libros y también me gustaron algunos libros interesantes, como "Investigación sobre la vestimenta tradicional china", "Apreciación de la cultura china". Porcelana", "Té a través". Sólo entonces comprendí que con el desarrollo de la cultura china del té, diferentes dinastías tenían diferentes tipos de té. Hoy en día, generalmente dividimos el té en seis categorías según las diferencias en los métodos de producción y la calidad: té verde, té negro, té verde, té blanco, té amarillo y té negro. Otros se dividen en dos categorías según el grado de procesamiento de las hojas de té: té crudo y té terminado.
Echando la vista atrás, ¿cuál fue el té que más te impresionó cuando eras niño? ¿Es té de frutas? ¿Té medicinal para la salud? ¿Aún nada? Parece difícil de definir, pero mi favorito ahora debería ser el té verde, como Longjing, Biluochun y Huangshan Maofeng. Luego están los tés oolong, como el té de roca Tieguanyin y Wuyi. Lo que más temo es el té negro, ya sea té negro en pequeña escala, té negro Kung Fu o té negro partido.
¿Por qué le tienes miedo al té negro? De hecho, el té negro en sí no tiene nada de malo. La clave es que, no importa si es de mañana, mediodía o noche, mientras toque té negro, estaré despierto toda la noche y estaré enérgico hasta el amanecer. ¿Cómo resumir esta regla? Después del trabajo, suelo participar en algunas actividades. Generalmente tomo café y té negro. No me atrevo a tocar el café, así que el té negro es mejor. No esperaba que el té negro fuera peor... Es realmente difícil recordar el pasado. No importa a qué actividades o fiestas asistas en el futuro, debes utilizar agua helada o agua purificada.
Aunque me gusta más el té entre los cigarrillos, el vino y el té, no se consume habitualmente. En términos relativos, bebemos más té en verano y agua hervida fría en invierno. Pero si pasa algo o te lesionas, da igual si es primavera, verano, otoño o invierno. Quiero beber té en silencio, una taza tras otra, del día a la noche, hasta que mi frío corazón se caliente lentamente y mis pensamientos se balanceen de izquierda a derecha como la fragancia del té, hasta que mi corazón hierva lentamente y se duerma.