Por favor acéptalo, ¡gracias!
¿Cuál es el origen de las empanadillas al vapor? Por favor a todos, 3Q
Las albóndigas al vapor Liang fueron creadas originalmente por el maestro Liang, el antiguo propietario de "Liang". Son muy apreciadas por los consumidores por sus exquisitos ingredientes, excelente producción, alta calidad y bajo precio. Usando frijoles mungo frescos para quitarles la piel y agregando materias primas de alta calidad, las albóndigas al vapor son fragantes y deliciosas. En 1956, fue nombrado "Snack famoso" en el primer Concurso de evaluación de alimentos famosos de Guangzhou. En 1983, ganó el honor de "Alimento de marca famosa" en el segundo Concurso de evaluación de alimentos famosos de Guangzhou. El día antes de hacer bolas de masa, lave y pele la carne de cerdo, córtela en cubos pequeños y mezcle las cantidades adecuadas de sal, azúcar, cinco especias en polvo e ingredientes vegetarianos. Lave los frijoles mungo, déjelos en remojo durante la noche, luego frótelos con las manos, luego escúrralos con agua limpia. Escurra el agua de la pulpa del frijol y escúrralos uniformemente con un poco de aceite y sal. Lave el arroz glutinoso, escurra el agua, agregue la cantidad adecuada de salsa de soja ligera, sal, azúcar, glutamato monosódico y cinco especias en polvo y mezcle bien. Cortar la yema de huevo salada en dos trozos. Cortar el asado, el pato y el jamón en cubos. Quitar los tallos a las setas, lavarlas, remojarlas en agua, quitarlas y escurrirlas. Lavar y remojar las gambas. Lavar la carne de castaña, guisar hasta que esté "pudrida", sacarla y reservar. Envuelva las bolas de masa al vapor con hojas de loto secas (es decir, las hojas de loto secas deben lavarse primero con agua limpia, luego remojarse en agua tibia y cubrirse con un poco de aceite), primero cubrirse con una capa de arroz glutinoso y luego con frijoles mungo. luego agregue la carne de cerdo, el jamón, la barbacoa, el pato asado, los champiñones, los camarones secos, las castañas y media yema de huevo salada, finalmente agregue una capa de frijol mungo y una capa de arroz glutinoso, envuélvalo en un "cuadrado" y átelo; bien con plantas acuáticas, luego póngalo en una vaporera y cocine al vapor con agua hirviendo. Envueltas en hojas de loto, las albóndigas al vapor tienen un fragante sabor a hoja de loto y son especialmente deliciosas.