1. Periodo de diferenciación de los botones florales: La diferenciación de los botones florales de las manzanas comienza a principios de junio y se completa antes del invierno en la mayoría de las variedades. Todo el proceso se divide en tres etapas: diferenciación fisiológica, diferenciación morfológica y célula sexual. maduración.
2. Etapa de expansión del fruto: el fruto de la manzana es un fruto falso que se desarrolla a partir de un ovario y un receptáculo. El ovario se convierte en un núcleo de fruto, el receptáculo se convierte en una pulpa y el embrión se convierte en una semilla. El agrandamiento del fruto se divide en etapa temprana, etapa intermedia, etapa madura y etapa inacabada. El tiempo de crecimiento del fruto es generalmente de 65 a 87 días para las variedades de maduración temprana, de 90 a 133 días para las variedades de maduración media y de 137 a 168 días para las variedades de maduración tardía.
3. Periodo de caída de las flores: Desde la aparición de los botones florales hasta la recolección de los frutos, las manzanas generalmente se caen de las flores y los frutos cuatro veces. Por primera vez, durante el período de floración final, los pedicelos se caen junto con las flores, lo que se suele denominar caída de flores. La segunda vez, aproximadamente una semana después de la caída de las flores, el ovario se agranda ligeramente y dura de 5 a 20 días, lo que se denomina caída temprana del fruto. La tercera vez, 7-14 días después de la segunda caída de la fruta, la fruta ha alcanzado el tamaño del pulgar al yuan, lo que tiene un mayor impacto en el rendimiento. Se llama caída fisiológica de la fruta. Generalmente ocurre en mayo en Yunnan y en el período fenológico. en el norte es más tarde que en Yunnan y ocurre en junio, por lo que se le llama "caída de frutas de junio". La cuarta vez antes de la cosecha del fruto, caen frutos maduros o casi maduros, por lo que se denomina caída de fruto precosecha.
La primera y segunda caída de flores y frutos se debe principalmente a deficiencias nutricionales y a una mala polinización y fertilización. La tercera caída de frutos se debe a la intensa competencia por los nutrientes entre frutos y brotes, además de la competencia entre frutos y la falta de hormona de crecimiento en el embrión. Debido a que la presión osmótica de las hojas es mayor que la de los frutos jóvenes, la competencia por los nutrientes es más fuerte que la de los frutos jóvenes. Por lo tanto, además de cubrir y cortar oportunamente los nuevos brotes para inhibir el crecimiento de nuevos brotes, se debe aplicar un abono superior a las flores. También se debe aplicar fertilizante de manera oportuna para complementar los nutrientes.