Le Cordon Bleu, fundada en París en 1895, es una escuela culinaria y de gestión del desempleo de fama mundial con 35 escuelas en 20 países/regiones de todo el mundo, incluidos Shanghai, Seúl y Londres. , y Madrid. El instituto es la escuela de gestión culinaria más importante del mundo, enseña cocina clásica francesa, pastelería y repostería, y al que asisten más de 20.000 estudiantes de más de 65.438.000 países diferentes cada año.
El plan de estudios de Le Cordon Bleu combina tradición e innovación, desde certificados y diplomas culinarios hasta programas de licenciatura y maestría. Desde su creación, Le Cordon Bleu Shanghai se ha comprometido a promover la cultura gastronómica y la cocina francesa en toda China.
2. Wilson Coffee Western Pastry and Western Food Academy
Wilson Coffee Western Pastry and Western Food Academy es una academia de capacitación que se centra en la pastelería occidental, la comida occidental y la capacitación en habilidades de café. Basándose en su propia industria, la universidad ha atraído a más de 100 MOF franceses y a más de 200 chefs de élite chinos y extranjeros. Con su sistema educativo de panadería y pastelería, ha cultivado 11 campeones mundiales, cultivado más talentos profesionales y promovido el desarrollo de la industria de pastelería y educación alimentaria occidental de China.
3. OMICK Western Pastry Academy
Una escuela de pastelería occidental afiliada a China Oriental Education, su nombre en inglés es OMICK, tomado de "Solo la modificación es la clave para ser chef". Toma como misión el espíritu de pastelería occidental de "competencia y excelencia", introduce el espíritu artesano europeo puro en China y está decidido a establecer una escuela de capacitación en pastelería y comida occidental ortodoxa en China y convertirse en una institución de capacitación profesional para la pastelería occidental. y talentos de la comida occidental.
OM ha establecido 31 escuelas operadas directamente en Shenzhen, Chongqing, Kunming, Guiyang y otras ciudades importantes, que ofrecen una variedad de cursos profesionales que incluyen repostería, postres, comida occidental, coctelería, capacitación en café, etc.; y 29, Más de 000 empresas han establecido relaciones de cooperación para brindar seguridad laboral y asistencia empresarial.
4. New Oriental Culinary Education
La pastelería occidental es la especialidad clásica de New Oriental. Ofrece un “acuerdo de empleo con certificado de calificación vocacional de aprendizaje de habilidades de dos años” para ayudar a cada estudiante a dominar diversas habilidades relacionadas. a la pastelería occidental. Habilidades y conocimientos para alcanzar el nivel de integración y operación de tiendas.
New Oriental es una marca muy conocida de educación culinaria en China, fundada en 1988. Combina la esencia de la cocina de Sichuan, la cocina de Hunan, la cocina cantonesa, la cocina de Anhui y otras cocinas nacionales convencionales, y combina técnicas de cocina clásicas chinas y occidentales. Ha establecido más de 50 instituciones de educación culinaria y ha capacitado y entregado a la sociedad 600.000 talentos técnicos culinarios.
5. Escuela de repostería de pasteles Liu Qing
La escuela de repostería de pasteles Liu Qing se estableció en 2000. Es una escuela de formación profesional que enseña principalmente repostería, técnicas de elaboración de pan y técnicas de decoración de pasteles. . He estado involucrado en la investigación y capacitación de pasteles durante muchos años. Tengo un personal docente sólido, enseñanza seria y contenido de capacitación práctica. Los graduados que se graduaron hace muchos años están distribuidos por todo el país y la tasa de éxito es casi del 100%.