El crecimiento de nuevos brotes consume muchos nutrientes, por lo que es necesario controlar el crecimiento de nuevos brotes y concentrar los nutrientes en el crecimiento reproductivo. La extracción repetida de núcleos de nuevos brotes hace que más del 80% de los nuevos brotes alcancen un diámetro de 0,7 ~ 1 cm, lo que puede promover significativamente la madurez de los nuevos brotes, la diferenciación de los botones florales y mejorar la resistencia al frío.
¿Cuáles son las características de los tallos de la uva?
Los tallos de las uvas tienen forma de enredadera, son delgados, resistentes, poco organizados, de textura ligera y suave, y crecen rápidamente. Tienen zarcillos para trepar, generalmente llamados ramas o enredaderas. Las parras de uva se componen de un tronco, parras principales, parras laterales, ramas madre fructíferas, ramas nuevas del año en curso y ramas secundarias. El tronco es el tronco principal (vid vieja), que ya no se estira y crece, sino que continúa engrosándose. Las ramas del tronco del árbol se llaman enredaderas principales y el crecimiento de las enredaderas principales está estrechamente relacionado con la fuerza del nudo. Cuanto más fuerte sea la enredadera principal, más fuerte será el nudo. Las ramas anuales con hojas se llaman brotes nuevos y permanecen verdes durante el período de crecimiento, pero gradualmente se vuelven de color marrón rojizo unos 10 días antes de que la fruta madure y se convierta en ramas anuales. Las ramas anuales del año siguiente se convierten en ramas bienales y luego en ramas perennes. Las ramas nuevas con inflorescencias se denominan ramas fructíferas, las ramas nuevas sin inflorescencias se denominan ramas de desarrollo y las ramas que brotan en el año en curso se denominan ramas secundarias. Las ramas nuevas y secundarias pierden sus hojas en invierno, y estas ramas maduras en otoño se denominan colectivamente ramas actuales o ramas anuales. Las ramas anuales se podan y se conservan como ramas fructíferas para el segundo año, las cuales se denominan ramas madre fructíferas.